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ＴＴ３２ (50代前半・男性・岩手県) 認証済
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1回
夜の点数：4.5
2016/09 訪問
素晴らしいの一言です
前置き長いですm(__)m…喜多方の宿が、実は予約されておらず、市街地から離れたお宿を確保してもらったはよいが、日中の行程を耐え、喜多方まで来てザリガニ捕りをしたがる(カエル捕まえた)長男をいなし、熱望していた脱獄呑みは捨てられず、妻子が寝付いた後タクシーで舞い戻り、念願の弦や様に。酒呑みに有り難い点として、和らぎ水がボトルで供され、いちいち気を遣わずペースを堅持できること。お店のスタッフも付かず離れず、こういう面倒な客の日本酒談義に付き合って下さること。宮泉 酵母無添加 純米生酉元バナナヨーグルトの香りと酸味が芳醇に流れ込み、即座にパイナップルのような甘味が広がる。旨味は軽く雑味がない。渋味も軽いが、最後に苦味を少し残して印象を切らない。後で知りましたが、宮泉の社長が後ろの席にいらしたとのこと。筋子酒粕漬け冩楽 純米 岡山県産吟のさと 一回火入れ弦やスペシャルぐぎゅ～と舌を圧する濃く硬質な酸味が頬全体を締める。その中にじわっと滲む甘味、旨味。下記の鶏の、少ない脂、濃い旨味と合うと、甘味が滲み、酸味と渋味が食欲を加速させる。会津地鶏もも焼き鶏せせり塩焼き飛露喜 特別純米 かすみざけ 26.11BYin新聞紙での２年冷蔵庫熟成舌の上、脇、下すべてに絡む酸味。香ばしくクリアに立ち上がる含み香。一拍は強いが、意外に甘味と旨味は爽やか。渋味は柔らか、ライチ？南国果実の残り香。これだけで呑めてしまうお酒。タクシーの待ちの時間で写真の天命。極少量。漠然とですが、意外にすっきり、嫌みのない旨さ。即日の二回火入れの影響、私にはまだまだ分かりませんでした。謙虚に勉強したいです。
2016/09/19 更新
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前置き長いですm(__)m
…喜多方の宿が、実は予約されておらず、市街地から離れたお宿を確保してもらったはよいが、日中の行程を耐え、喜多方まで来てザリガニ捕りをしたがる(カエル捕まえた)長男をいなし、熱望していた脱獄呑みは捨てられず、妻子が寝付いた後タクシーで舞い戻り、念願の弦や様に。
酒呑みに有り難い点として、和らぎ水がボトルで供され、いちいち気を遣わずペースを堅持できること。
お店のスタッフも付かず離れず、こういう面倒な客の日本酒談義に付き合って下さること。
宮泉 酵母無添加 純米生酉元
バナナヨーグルトの香りと酸味が芳醇に流れ込み、即座にパイナップルのような甘味が広がる。
旨味は軽く雑味がない。
渋味も軽いが、最後に苦味を少し残して印象を切らない。
後で知りましたが、宮泉の社長が後ろの席にいらしたとのこと。
筋子酒粕漬け
冩楽 純米 岡山県産吟のさと 一回火入れ
弦やスペシャル
ぐぎゅ～と舌を圧する濃く硬質な酸味が頬全体を締める。その中にじわっと滲む甘味、旨味。
下記の鶏の、少ない脂、濃い旨味と合うと、甘味が滲み、酸味と渋味が食欲を加速させる。
会津地鶏もも焼き
鶏せせり塩焼き
飛露喜 特別純米 かすみざけ 26.11BY
in新聞紙での２年冷蔵庫熟成
舌の上、脇、下すべてに絡む酸味。
香ばしくクリアに立ち上がる含み香。
一拍は強いが、意外に甘味と旨味は爽やか。
渋味は柔らか、ライチ？南国果実の残り香。これだけで呑めてしまうお酒。
タクシーの待ちの時間で写真の天命。極少量。
漠然とですが、意外にすっきり、嫌みのない旨さ。即日の二回火入れの影響、私にはまだまだ分かりませんでした。謙虚に勉強したいです。