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掲載保留東京満月東日本橋、馬喰横山、馬喰町/日本料理、食堂
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昼の点数：4.2
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 4.2
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|雰囲気 4.2
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|CP 4.2
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.2
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| サービス4.2
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| 雰囲気4.2
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| CP4.2
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| 酒・ドリンク- ］
文句のつけようがありません。
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炊き込みご飯
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法蓮草と椎茸の胡麻和え
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ピリ辛煮物
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とろろ
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味噌汁
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つぼ鯛照焼
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焼鮭も付いています
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左側にセルフコーナー
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2013/02/22 更新
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ちょいと遠いが評価が高いので入ってみた。
場所は東日本橋薬研堀不動院の程近く。
11：40入店で先客１組みだがあっという間に満杯になる人気店だ。
店内はちょっと暗くカウンター席はない。２名テーブル席が８つ程あるが
店主一人でまかなっているのでこんなもんだろう。
・鯛茶漬け御膳（限定10食）1,300円
・つぼ鯛の照焼御膳 1,000円
・若鶏の唐揚げ御膳 1,000円
空いている席に座り店主に本日の魚御膳を注文。
早速惣菜３品が重箱で運ばれてくる。キビキビした動きで好感が持てる。
ご飯と味噌汁はセルフサービスで好きなだけよそえるのが嬉しい。
お替りするのも山盛りにするのも自由だ。
この店の素晴らしい所は
ご飯は白米だけでなく炊き込みご飯も用意されている事。
更に炊き込みご飯はちょっとやそっとのレベルではない。
帆立や生姜や人参や舞茸などの素材がしっかり入っていて手抜きが感じられないのだ。
もちろん味も申し分ない。なんと３杯もお替りしてしまった。
その都度お替りの依頼をしなくて済むのが良い。
味噌汁も同様に具沢山でなんと魚のアラまで入っている。
器にその具沢山の汁を入れ後から自分で
刻んだ油揚げとネギとワカメを好きな量だけ入れられるのだ。
ベースは赤だし。これも素材の旨味がしっかり出た美味しい味噌汁だ。
惣菜３品だが
法蓮草と椎茸の胡麻和え・ピリ辛煮物・とろろだった。
とろろには鱈子がのっている。薄めの出汁に入ったとろろはところどころに山芋のシャキシャキ感を残してあり
さっぱりしていてかなり美味しい。
鱈子がまた薄めの味付けに適度な塩分を付けてくれる。
胡麻和えは椎茸のおかげでただの法蓮草胡麻和えよりも一弾と美味しくなっている事だろう。
煮物は全体をラー油で味付けされている。中の肉団子も手作り風でこれも美味しい。
これだけ中華風だが口直しに良い感じだ
全てにおいて丁寧に作られた品々に驚かされる。
つぼ鯛には仕上げに山椒がふられていた。身は程よく脂がのっていてホロッと骨から取れる。
照焼なので甘めの味付けだが山椒の風味が結構マッチしている。
つぼ鯛の他になんと小ぶりな焼鮭まで付いているのには驚いた。
ただしこちらは辛口なのでかなり塩分がきつかったが。
大根おろしもしっかり添えられているし、
漬物には梅干・沢庵・さくら漬けと抜かりがない。
値段を含めこんなにランチで満足したのは久しぶりだ。
不満があるとすれば店内で待ちのお客が早く食い終われ光線を出してくるので
落ち着いて食べられないという事くらい。
帰り際の店主の「いってらっしゃい」もまた心地よい。