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蔵出し醤油（すっきり）600円
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アイスコーヒー付
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蔵出し醤油（すっきり）600円＋味玉100円
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蔵出し醤油（まったり）600円
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2016.5再訪。
相変わらずアイスコーヒー付き600円はＣＰ良し。煮干しがちょっぴり効いたさっぱりすっきりラーメン。何気にチャーシューのレベルも高いし
３枚も入っていて改めて太っ腹。
限定で縮れ極太麺が選べるようだが今回は見送った。
担々麺や牛筋カレーなどの色物メニューは消えていた。
評価上げます。
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喜多方の人々は朝ラーが当たり前だそうです。
だからこの店も朝ラー推奨店。営業時間が成程7時からです。
土曜の朝に伺いました。8時頃かな。さすがに先客はゼロ。店内は清潔感にあふれ煮干し系の良い匂いが充満しています。
2名で来店。蔵出し醤油のあっさりとまったりを１杯ずつ。自分のあっさりには味玉を付けました。
まったりとの違いは背油＆玉ねぎを入れるか否か。
他に味噌味とか辛みが効いた「きたかタンタン麺」なんていうメニューもあります。
牛すじカレーなどサイドメニューも充実しています。
600円は良心的な値段ですね。
すっきりの方は穏やかなな淡麗系。熱く感じるのは意外や表面に油が多いせいか。
煮干しがほんのり効いています。スープ自体も薄味で朝ラーで頂くにはちょうど良いです。
飲んだ後にも合いそう。うん！美味しいです。
体の中からスープの旨みがジュワーっと染みわたっていきます。
麺は平打ちねじれ麺。喜多方とか佐野はこの手の麺が多い気がします。チュルッとしてますが芯は感じます。
背油入りは加えて背油の旨みが加わります・・と言っても大きな影響を与える程の極端な量ではありません。
これはこれで美味しいですね。ストレートよりは煮干し感が薄まりますが。
チャーシューは脂身が多いバラ肉。坂内もこんな感じのチャーシューです。３枚もある！
味玉はちょっと茹ですぎのようでした。味付けは砂糖とかみりんが多いのか甘めでした。
さっぱりスープに甘めの味玉が合います。
朝ならば食後コーヒー付。朝ラー店ならでは。
坂内も好きだしどうやら喜多方ラーメンはかなり自分の好みのようです。
今度は蔵出し味噌を食べに行きます。
朝ラーもたまには良いものですよ。