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昼の点数：4.8
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 4.8
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|サービス 4.8
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|雰囲気 4.8
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|CP 4.8
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|酒・ドリンク 4.8
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［ 料理・味4.8
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| サービス4.8
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| 雰囲気4.8
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| CP4.8
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| 酒・ドリンク4.8 ］
【表参道】2018 ミシュランガイド東京にて１つ星に輝いたフランス料理店。ジビエ料理の素晴らしさに気づくことができる名店です(●･ω･)/
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数種のジビエを使ったパテのタルト。パテの美味しさを引き立てる、鹿のコンソメが秀逸でした。
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メインは鹿肉。大ぶりでありながらあくまで柔らかく、素晴らしい味わいでした。
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低温調理をしたサーモン。まったりとした食感は未知の味わいでした。
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冷静のトマトのスープ。ウスターソースで味のアクセントを加えています。
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デザートはメロン。最後まで抜かりはありません。
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鹿の血のを使ったブーダンノワールを挟んだマカロン。濃厚さと酸味のバランスが素晴らしいです。
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2018/07/16 更新
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今回は嫁と共に表参道に行った際に伺いました。
場所は同駅から徒歩4〜5分。裏路地の地下に店を構えるフランス料理店、ラチュレさんです(●･ω･)/
同店は2018 ミシュランガイド東京にて１つ星に輝いたフランス料理店だとのこと。期待に胸を高鳴らせつつ、4,800円のランチコースをオーダーしました。
・先付け：鹿の血のを使ったブーダンノワールを挟んだマカロン。濃厚さと酸味のバランスが素晴らしいです。
・前菜①：冷静のトマトのスープ。ウスターソースで味のアクセントを加えています。
・前菜②：低温調理をしたサーモン。まったりとした食感は未知の味わいでした。
・前菜③：数種のジビエを使ったパテのタルト。パテの美味しさを引き立てる、鹿のコンソメが秀逸でした。
・メイン：メインは鹿肉。大ぶりでありながらあくまで柔らかく、素晴らしい味わいでした。
・デザート：デザートはメロン。最後まで抜かりはありません。
ジビエ料理の素晴らしさに気づくことができる名店。大変美味しくいただきました。
御馳走様でしたm(_ _)m