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いぶし銀な雰囲気の店内も健在です( ´ ▽ ` )ﾉ
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素晴らしく脂の乗った、鯖のみりん干し。絶品でした！
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美しく串を打たれた金目鯛の味噌漬け。味噌でしまった身の食感が素晴らしい。
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脂が乗りすぎて、じゅうじゅうと煙を上げるメヒカリ。最高に旨かったです(*´ω｀*)
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冬の王様、のどぐろ！すっきりとした上品な脂の美味さは干物になることで一段と際立っています！
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金目鯛も素晴らしい味わいです。
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脂が乗りまくっていて、身が弾けてしまっているメヒカリ♪
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味のある外観④
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味のある外観②
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味のある外観①
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味のある外観③
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店内ではご主人が七輪で焼いてくださいます。
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アオリイカの塩辛。歯ごたえとアオリイカ特有の香りがたまらない。
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地さば。焼いているうちから脂がジュクジュクと湧いてくる。
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地さば。日本酒、ビールをもっと持ってくればよかったと後悔＾＾；
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アオリイカとメヒカリ。。言葉を失う旨さ。
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金目鯛。焼きあがりが待ち遠しい！
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メヒカリの干物。脂のノリが良く、焼いてると身が爆ぜる。
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驚くほどうまい金目鯛の干物。
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金目鯛の〆は残りにお湯を張っていただきます。本当にお湯だけなのに、このうまみは異常。
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【投稿３回目】
およそ３年ぶりに夫婦で再訪問しました( ´ ▽ ` )ﾉ
さっそくご主人に炭を起こしてもらい、数品焼いていただきました( •̀ .̫ •́ )✧
①メヒカリ
：特有の甘い脂の香りはいまも健在。この感じはやはりメヒカリ特有ですね。ぶすぶすと立ち上がる煙からも脂の乗り具合が分かるかと思います。
②のどぐろ
：冬の魚の王様と言えば、やはりのどぐろ！すっきりとした上品な脂はメヒカリとまた対照的。後味の余韻まで美味しい、素晴らしい干物でした！
③鯖のみりん干し
：少し焼き目が付くくらいに焼き上げられた一品。焼き目の香ばしさ、みりんの甘さ、冬の鯖の美味さが一体となった一品です。
④金目鯛の味噌漬け
：そして伊豆と言えばやはり金目鯛！味噌につけることによってギュッとしまった金目の身、そこに凝縮した美味さがたまらない一品でした(*´ω｀*)
３年前に訪問した際の味が忘れられず通販で頼んだこともありましたが、やはりご主人の炭火の技術に勝るものなし。タクシー代も駅から１０００円以上かかりますが、それを含めても十二分に訪問する価値のあるお店。また必ず再訪したいと思います！！
御馳走様でしたm(_ _)m
【投稿２回目】
今回は下田に行った知人からお土産でいただきました。
内容は以前に食べて感動すら覚えた、金目鯛とメヒカリです。
まずはメヒカリから。写真でご覧になって分かるとおり、びっくりするくらいの
脂の乗り具合！！皮が弾けまくっています♪ そして口に運ぶと、単に
脂がのっているのではなく、その上品な香りに驚きます(*´ω｀*)
金目鯛も素晴らしいクオリティ！万方の干物は脂の質が普通のものとは
全く異なります。なんでこんなに美味しいのだろう・・・・(Ｔ＿Ｔ)
次は久しぶりにお店に再訪していただきたいと思います！
ご馳走様でしたm(_ _)m
【投稿１回目】
嫁と下田の温泉の旅行。お土産を買うのと合わせ、干物で評判の万宝さんへ。
店に入ると、ご主人が開口一番に、「おにぎりもってきた？それとも麦？（ビール的な）」とアットホームな雰囲気。
店内はテーブルがざっと２つくらい。本来は干物店だけに炉端焼きのスペースは狭めです。
さてさて、お店で魚をチョイスすると、炭を起こしてご主人とおかみさん自ら焼いてくれます。
炭を七輪に入れると、その上にトングをみるみる山積みにしてその上に網をちょこん。
強火の遠火で焼くためのご主人の工夫なのだと思いつつ、まず最初におすすめのアオリイカから。
ヤリイカ、スルメイカなどとまた違う、ほんのりとした甘みと肉厚な歯ごたえがなんとも旨い。
続いて二品目はメヒカリを。焼いているとみるみると脂が滴り、身が爆ぜている姿だけでも持ち込んだビールがすすんでしまいます＞＜
淡白なあおりいかの次に濃厚な脂の旨みのメヒカリ。。。メヒカリがこんなにうまいものだとは・・・・
次はこれから旬を迎える、伊豆の魚の王様こと、金目鯛！
まぁなんとも焼いてるそばから王様の風格・・・ご主人の「焼けたよ」の合図と共に嫁と飛びかかりましたが、ジューシーさはもちろんのこと、
皮のパリッパリな食感とその皮と身の間の部位のうまみったらなかったですね。最後はお湯を注いで吸い物風に。
よく関西のグジなどでするとは聞いていましたが、こちらもなんともよいお味。よくまぁこんなお湯だけでなるものです＾＾；
正直、今回の来店に辺り、周辺駅からタクシーで片道１０００円ちょいを使うのもどうかと迷いましたが、そんな交通費も十分に元をとれる
お味でした！ちなみに前述しましたが、あくまでこちらは干物屋さんであるため、炉端焼きのスペースは広くありません。
お電話で確認したほうがベストだと思います。ご主人曰く、「うちで日本酒６合飲んだ女の子いたよ」との話でしたが、
これだけ肴がうまけりゃあ、そんな逸話も納得だなぁと思いました＾＾
またぜひ夫婦で再訪したい名店でした。御馳走様でした<(_ _)>
※後日、こちらのお取り寄せも頂きましたが、かなりの満足度！御参考にどうぞ＾＾
①メヒカリ丸干 http://u.tabelog.com/000454416/o/rvwdtl/69233/
②アオリイカ塩辛 http://u.tabelog.com/000454416/o/rvwdtl/70443/
③地金目鯛の干物 http://u.tabelog.com/000454416/o/rvwdtl/70555/