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名物あさり
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生ビール
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キス
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海老
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クジラ
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とんから
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ニシ
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ねぎとん
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ゲソ
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チューハイだがハイボール（笑）
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鹿児島 米焼酎 41度
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ロックはウィスキーみたいよ。
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とり貝
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ハモ
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あなご
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玉ねぎ
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串カツ
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ソース、塩、レモン、ピリ辛醤油？で味わうと
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コの字カウンター
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店構え
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ザ・昭和な街並み
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ザ・昭和な街並み②
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尾道に移動したとさね。
今夜のお店は必殺!仕事人やわ。
頑固な職人肌のおっちゃんの店。
開店前やとにすでに待ち人が数組。早目に到着して正解。
予約は不可。
時間まで近くを散策。
昔、この辺りは遊郭、女郎屋が多数あり、その名残りの建物が軒を連ねてると。
寂れた街並みと言えばそれまでだが、凄い味のある街。
ザ・昭和な街並みよ。
こんな小さなスナックで飲んでみたいとさね。
で、開店時間が迫り店に戻ると。
こちらは店名の通り一口で食べられる小さな串カツ屋さん。
通天閣の大振りな串カツを想像していたのだが。
開店と同時に入店。
揚げ場を囲むコの字カウンター。
15人位で満席の小さな歴史を感じさせるお店やわ。
先ずは生ビールからスタート。
海に近い尾道だから先ずは魚介類を注文。
最初に出て来たのはキス。
淡白な味やが甘みがあるしホクホクしてるとね。先制パンチな味にビックリさ。
勿論、塩とレモンで。
こちらは、塩レモン。
オリジナルの唐辛子を醤油？に溶いたもの。
ソースが調味料さね。
ソースも缶にドボン！では無く、取皿に注ぎ分けて漬けると。
二度漬けどころじゃないとね（笑）
そこから揚げて出て来る串カツ。色んな種類の串カツはどれも絶品。
一品一品にベストな調味料を教えてくれるとよね。
中でも、気に入ったのが穴子。
地元に穴子を一本丸のまま。
『塩とレモンで尾っぽから食べて下さい！』と。職人肌の大将のこだわり。
言われた通り食べると最初はサクサクカリカリな食感からフワフワな身、ホクホクした食感が楽しめるとね。
そして、ニシ。
僕は人生初ニシ。
大将に聞けば巻貝の一種らしい。
これが田んぼに居ればタニシだとか。
これは海のニシ。
巻貝なのにハマグリみたいな食感。
最初は普通。至って貝の味。
しかし後半、強烈に磯の香りと甘みが来ると。
衝撃を受けたわ。
この辺りで鹿児島産の米焼酎？コヅルを頂くと。
鹿児島言うたら芋焼酎やろ？と思ったが41度の米焼酎は焼酎ではなくウィスキーやわ。
最初はチューハイにしてレモン入れたがハイボールやね。
後半はロックにしたが、焼酎の面影は全く感じ無い。言われなければ焼酎って分からんやろね。
飲み過ぎたら、間違いなくヤラれる味（笑）
そして、こちらの代名詞であり最高の逸品。
アサリの串カツ？
当然ながら串には刺さって無いとね。
この揚げる段階で常連さんは口数が少なくなりトーンダウン。
アサリを投入して暫くした時やったね。
観光客やろね。
若いお姉さん連中が大声で盛り上がっていたら『お嬢さん方、少しお静かにお願い出来ますか？ワシは目で串カツを揚げてるんやありません。耳で揚げておりまして一番美味しい時の揚げる油の音が聞こえませんのや』
一瞬、唖然としたが、何か感動やったわ。
必殺!仕事人よ。
そのアサリの味はぎゅっとアサリの旨味が凝縮された感じ、サクサクなアサリって食べた事ないとよね。
で、職人の手の入れようが見えると。
アサリの串カツに紛れて小さな白いプチプチなビーズみたいな玉があるとね！
何やと思う？？
アサリの貝柱さねT^T
一粒一粒貝柱まで取り仕込むアサリ。
不味い訳が無い。最高やったわ。
後で大将に聞いたが、食べログ一位に認定されるとステッカーが送って来るとね。
そのステッカーも『ワシには必要無いから何処に行ったか知らん』と（笑）
揚げ物が、少し落ち着いて大将が再びお姉さん連中に一言。
『ごめんなさいね。気分悪くさせて』と照れながら笑う、その顔は、さっきまでの顔とは違い優しいおっちゃんやったとさ。
一番美味しいものを客に食べさせたいという姿勢。
自分の仕事に、とことん、こだわりと自信を持ち続けている姿。
何か、今夜の酒はいつもより美味かったとね。
今度は、尾道でゆっくりと飲みたいと思ったお店やったとさね。