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リストランテ カノビアーノ
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自家製プロシュートコット カキを添えて
生ハムのような色合いですが低温できちんと火入れされたハムです。
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モッツァレラとフルーツトマトの冷製カッペリーニ
アミューズ(+500円)
キリリと冷やされてスタートにぴったりな一皿。
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やり烏賊と茄子のヴェルミチェッリ
やり烏賊は柔らかですがプチっとした楽しい食感もあります。
茄子の甘味もありバランス良いトマトソースで太いパスタ。
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豚スペアリブの煮込み 焼き野菜と
骨付きですがはらりと身離れ、
取れほろほろとナイフ不要な柔らかさ。
濃く甘めのトマトソースでしっかりと煮込まれており余分な脂がないため見ためよりも軽くとても美味
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胡麻のパンナコッタと黒胡麻ソース、ピスタチオジェラートです。
柔らかパンナコッタとさっぱり爽やかなジェラート、サクサクパリパリ食感のライスパフも楽しい。
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食後はコーヒーで、イタリアンテイストの濃いめでデザートに良く合います。
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温かで美味しいパン、オリーブオイルも出されます。
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一休×平日限定プラン 2500円にアミューズ追加のコース 3040円です。
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乾杯!写真が上手く取れておらずで申し訳ありません、私的に6年越しの念願です。^ ^お連れさまは鮭と舞茸のスパゲティにメカジキのカツレツ、デザートは桃のコンポートとジェラート シャンパンジュレ。
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店内
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本日のメニュー 平日限定
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外看板です。
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リストランテ カノビアーノ
福岡市の中心 西鉄福岡ビル(西鉄電車駅)より徒歩7分、
ブライダル事業のディアーズ ブレイン系列のイタリアン レストランです。
当日は長くお付き合い下さっているマイレビュアーさまとのランチ、
急な申し入れでしたがお受け下さり大変ありがとうございます。
現地到着、
店内ラグジュアリーで落ち着いた雰囲気、
おつれさま先に入店されており気付かずお待たせしました。申しわけありません。
お姿が見えました。
ああこちらだと直ぐに気付きご挨拶、
嬉しい瞬間です。
お席に付きメニューの案内、
今回は一休レストランサイトでお得なランチを予約、平日2000円(税別)にワンドリンク付き2500円の少しお得なコースです(一休常設のようで通常利用)
ランチタイムのサービス料は不要。
webで申込みの際に苦手なものを記載、訪問前日に確認のお電話がありました。
☆一休×平日限定プラン 2500円 税込
・アミューズ追加 別途料金(税別)
・前菜 自家製プロシュート
・パスタ 5種類より(一部 追加料金のものあり)
・メイン お肉かお魚
・パン
・デザート 5種より
・コーヒー・紅茶・ハーブティーより
・一休ワンドリンク 赤・白ワイン ビール オレンジジュース・ジンジャーエール 5種から
*総額税込 3040円の利用
・一休ワンドリンクプラス
おつれさまは白ワイン、私はジンジャーエールで乾杯です。
こちらはドリンク込みでお得なプランですよ。
・モッツァレラとフルーツトマトの冷製カッペリーニ(+500円)
追加でお願いしました。
しっかり冷やされて極細パスタ、
酸味のある爽やかなトマトピューレがたっぷりと絡めてあります。
これから食事をいただくにぴったりな一皿。
冷製なだけにお料理が温まらないようフォークまで冷やされた細やかな気配り。
・自家製プロシュートコット カキを添えて
ハムは低温できちんと火入れされています。
手前にあるのは皮むきされた茄子、
柿とハムは甘いしょっぱいの美味しい組合せですね、
隠れたところにかぼちゃもありました。
・やり烏賊と茄子のヴェルミチェッリ
やり烏賊は柔らかですがプチっとした楽しい食感もあります。
茄子の甘味もありバランス良いトマトソース、太いパスタ(ヴェルミチェッリは2mm強サイズ)は食べ応えがあり。
こちらのソースはパンに付けてもよく合うでしょうね。
・豚スペアリブの煮込み 焼き野菜と
骨付きですがはらりと身離れ、
取れほろほろとナイフ不要な柔らかさ。
濃く甘めのトマトソースでしっかりと煮込まれており余分な脂がないため見ためよりも軽くとても美味しいです。
・パン
2種類あり温か、
美味しいバゲットですよ。
・デザートとドリンク:胡麻のパンナコッタとピスタチオジェラート、黒胡麻ソースで
デザート5種からは嬉しいメニュー。
柔らかなパンナコッタはソースと合わせてW胡麻効果、香りもよくです。
ピスタチオはジェラートらしくさっぱり仕上げ。
トップにライスパフのキャラメリゼでサクサクパリパリな食感、
こちらも楽しく美味しいですよ。
気づけばトマト三昧な内容でしたがそれを感じさせません。
それぞれの個性がありいずれも満足、
刺激物や動物性油脂は使わない自然派とのことですが上品て美味しいイタリアンです。
おつれさまは魚メインのコースでデザートは華やかな桃のデザート。
美味しかったですねと話しながら退店で気づけば2時間近くの滞在。
お料理の説明等 対応もスマートで終始心地良く過ごさせていただきました。
会話も弾んだ楽しい毎日の美味しい週末、
雨の中おいで下さったマイレビュアーさまにも感謝のひと時となりました。