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リストランテ ファンファーレ
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☆PRANZO B 2000円
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前菜
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メッゼマニケ ひよこ豆とあさり フレッシュトマトのソースとフォカッチャ
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メイン 牛赤身肉のロースト
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ドルチェ
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ドリンクは紅茶をチョイス
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小焼菓子
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店内
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店内
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メニューとパスタ見本
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こちらの2階
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リストランテ ファンファーレ
福岡市中央区大名
地下鉄 赤坂駅より4分、
天神中心地よりは徒歩約10分。
舞鶴交差点より入った路地の串カツ田中 の2階、
歩道のメニュー立看板が目印の人気イタリアンです。
中央に厨房とそれを囲むようにカウンター、
4人がけ2席とグループ用の大きなテーブルがあります。
シンプルなつくりですがスタイリッシュでクール。
平日の13:30
あいにくの雪模様でしたがこの時間でもお客様多数、
予約していて良かったなと。
カウンターが特等席のようで目前でお料理が見られるまさにキッチンスタジアム。
PRANZO(ランチ)は3種 税込
A1200円・B2000円・C3000円
予約だとB以上となります。
ほか、Aにプラスできるようにデザートやドリンクの単品あり。
＊組み合わせで一部追加料金あり。
☆PRANZO B 2000円
前菜
パスタ 3種より
メイン お魚かお肉
天然酵母のフォカッチャ
デザート
ドリンク エスプレッソ・コーヒー・紅茶より
＊フォカッチャはお代わりフリー
前菜
マッシュポテトを下にタコとお野菜、
たっぷりのオリーブオイル。
シンプルな味わいでサラダ感覚の前菜。
紫ジャガイモの綺麗な色です。
パスタ メッゼマニケ ひよこ豆とあさり フレッシュトマト
パスタ見本とメニューがセットで出さお好みで組合せできるサービス。
メッゼマニケは幅広でリング型のパスタ、
厚みもあり食べ応え充分。
ひよこ豆をピューレ状にしたベースと浅利からのブロートでくっきりとした濃いお味ですがトマトの瑞々しさが加わりバランスを取っています。
厚みのあるパスタに絡ませながら美味しく頂きました。
天然酵母のフォカッチャ
お代わりフリーのサービス、
自家製でちょうど焼き上がりが見えました。
オーブンの天板に大きく焼いてそれをカットされています。
メイン 牛赤身肉のロースト
野菜のフリッター添えられ下に黒キャベツがあった記憶。
好みの焼き上がりでシンプルに美味、
お魚と選べますが赤身好きなので迷わずチョイス。
ドルチェ・ドリンク
焼菓子の上にカスタードとベリーソース
パラパラとあるのは米粉を使ったパフのようなもの。
ポップで可愛らしいスイーツ。
ドリンクは紅茶を選びましたらイチゴのフレーバーでした。
時期により茶葉を変えるそうで良いですね、
春を感じる甘い香りに癒されましたよ。
小焼菓子
メニューにはありませんでしたがドリンクと共に出されました。
コンクリートの欠けらにそっくりなオリジナル菓子でかなり硬いのですがビスコッティをアレンジされている印象。
レジで販売もされていました。
仕上げは目前でアミューズメント性があります。
見ていてわくわくしましたよ。
ヒトサラごとに手間と工夫を凝らした創作イタリアンで全体的にブロートがしっかり。
リーズナブルで良心的、
お皿やカトラリー レストはお店のロゴ入りで波佐見焼にお願いした特注品とのことで薄くても強度が高いそうで細部にまでこだわりが見えました。
シェフはイタリアはフィレンツェのフレスコ画で有名なALLE MURATE(アッレムラーテ)と銀座アルマーニのリストランテで副料理長として活躍されこちらをオープン、
これからますます人気が出ると思います。