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鳥もつ煮
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最強のポテトサラダ
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手作りレーズンナッツバター
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黒あわび茸と椎茸
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お通し 冬瓜
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甲府の夜はいろいろ調べて美味しそうな野菜やオリジナリティが高そうなこちらのお店を予約して伺いました。
鳥もつ煮は初めていただいたのですが、季節によって上に載せるものを変えているそうで、今は実山椒とのことで甘いタレと爽やかな山椒が良く、レバーだけなのかと思っていたらハツも入っていて食感も楽しめました。
最強のポテトサラダは、厚切りベーコンと目玉焼きを混ぜていただきクリーミーでバランスも最強。
あとは楽しみにしていた手作りレーズンナッツバター。こだわりをお聞きしましたが本当に美味しい。
黒あわび茸と椎茸の塩焼き、アスパラの豚バラ巻きもすべて美味しかったです。
ワインも日本酒もなみなみ注いでいただき、すごくサービスしていただきました。
すべての料理を優しく丁寧に説明していただき、マスターの人柄や店員の皆さんの気遣いも素晴らしかったです。
初めての地でとても楽しく美味しい食事をいただきました。ありがとうございました。