この口コミは、赤 ちゃんさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
ホントの営業時間は？
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店主と暖簾
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中華麺
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中華麺（麺揚げ）
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中華麺（チャーシュー）
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見よ！この潔いメニュー。
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ホントの営業時間は？
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2011/09/03 更新
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通い続けて２６年。
さきに営業時間を書いておきます。
（火）～（金）１１時ごろから１３時ちょっと過ぎ。
１３時を回ると、「暖簾」をしまっちゃいます。
外に出てこられて、人数を確認して、
あと何人ですよ～
さて、３月上旬（震災前）食べログを眺めていると・・・
↓東京ベストラーメン２０１０ 第２位
http://r.tabelog.com/bestrmn/2010/tokyo/
店のおじさん、困っているだろうなぁ・・・
ボクはこのお店のまさに常連でした。
異動で、通えなくなって、早７年超。
カレー丼の修行を一時中断して、先輩と後輩と
行ってきました。
メニュー、裏返っているのは、ワンタンメン。
だたし、ここのところ長い間、このメニューの札が
表になったことはありません。
夏には、冷やし中華があるのですが、
今年の夏もやるのかどうか・・・
らーめんは、まさに大勝軒の流れを汲んでいます。
煮干し系のだしに、動物系もちょっとだけブレンド。
メンマは、ひき肉と醤油ベースで味付けがされています。
ウナギの寝床のような細長い店内で、カウンター席だけ。
カウンターの後ろを通るにも苦労します。
水は、ぶっかき氷を入れてくれます。
初めて、この店に来たのは、四半世紀前のこと。
当時の先輩が、店に入る時・・
「○○盛りね～」
ボクは、この○○盛りを聞き漏らしちゃって・・・
「普通でいいです」
・・・食べ切れませんでした。(^_^;)
これ、「小盛りラーメン」の意味でした。
当時、ボクたちはカウンターがいっぱいだと、
奥の階段を上がって、茶の間へ・・・
食べかけの納豆があったりして・・・（笑）
ご主人のおかあさんとふたりで切り盛りしていました。
久しぶりにお店にきたので、他のお客さんも少なくなったところで、
話をしました。
赤ちゃん：
「インターネットで話題になってますね。おじさん。」
おじさん：
「インターネットは、やってないからわからないよ～」
赤ちゃん：
「東京の美味いラーメン屋さんってことになってるよ。
そういえば、おかあさんは・・・？」
おじさん：
「平成１７年だった・・・。今、生きていれば、
ごめんねって謝れるのに・・・（半泣き）。
あの頃は、どうしていろんなことを忘れるんだ！
って怒ったりもしたけど、今、自分の母親と同じような
年齢になって、本当にすまないって思っている。」
赤ちゃん：
「そうだったのですね。ひとりで、やるのは大変でしょう？」
おじさん：
「今じゃ、いろいろと間違えるし・・・
あの頃は、楽しかったなぁ・・・
みんな定年になっちゃって、誰も来てくれないし・・・
早○田の人たちが来てくれて・・・
今は、いろんな人が来るので、
緊張しながらだからなぁ・・・
あの頃は、良かったなぁ・・・」
赤ちゃん：
「また、来るからね。 身体に気をつけて頑張ってね。」
そんなやり取りをして、店を後にしました。
ボクのやり取りを聞いていた後輩は、目を丸くして・・・
後輩：
「話は、ホントだったんですね・・・」
赤ちゃん：
「だろ？ もう、食べることができないかも知れないだろ？」
・・・んっ？
スープの味は、ほとんど変わっていません。
ただし、この７年程でだいぶ変わっています。
ご自身も体調を崩されたり・・・
それは・・・
以前は、キレイな透き通ったスープでした。
それに、麺ももっと太い中太麺。
お客さんが並ぶので、細くしたのでしょう。
それと、この店のラーメンには、四半世紀前からすでに、
「柚子」
の皮を最後に数切れ載せて完成していたのですが、
ありませんでした。
今、思うと・・・
ラーメンの芸術品を食べていたんだなって、感じました。
・・・食べログの口コミをプリントアウトして、
持っていってあげることにしました。
いつまでも、ラーメン一筋で頑張ってほしいなぁ。