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最近ではめっきり、何をしようかと悩んでしまう休日。
この日もどこに行こうか悩みます。
そう言えば、行こう行こうと思っていた八尾空港へいけてなかったな・・・
天気も良さそうだし、行ってみることにしました。
そして、どうせ八尾まで行くなら、以前から行ってみたかったこの店で食事をしよう。
かなりの人気店であることはなんとなく気づいていたので、
日曜営業なのか、どれくらい並ぶものなのかを珍しく事前にチェック。
大阪市内中心部からママチャリを飛ばして向かいます。
店前に到着したのは10:00。
JR八尾駅からの歩いたら5分ほどのハナミズキの咲き始める通り沿いにありました。
店内は営業時間前だけにまだ暗く、人影もありません。
店前に置かれた予約の台帳にまずは名前の記入から。
一番上の紙はすでに埋め尽くされ、めくって2ページまでも。
３ページ目にようやく白いスペースが現れ、記入。
ざっと数えてみると、36番目。いったい、何時にありつける？
ひとりだし、早いかもと期待し、この日の目的地の八尾空港へ向かいました。
近づいたら携帯電話を鳴らしてもらえるらしいので、
近隣の観光スポットやGMSをぶらつきながらCALLを待つ。
しかし、いよいよ時間をつぶすのも厳しくなってきた。
いったん、どんな様子か見に行ってみようと再び店にむかう13:30過ぎ。
店内は当たり前ですが満席で、店内からその忙しさが伝わってくる。
あと何組だろうと聞くに聞けず、一旦外にある椅子に座って休む。
すると店内から店員さんが出て来て名前を聞かれました。
恐る恐るあと何組か聞こうと思うと、台帳をめくり確認しようしてくれました。
サッと見た感じ、まだ10組以上はいそう。
ところが、ちょうど次の予約のお客さんの来店待ちだったのか、
席は空いていたようで、通してもらえました。
期待通り、ラッキーです。
店内に入ると、カウンターのみ15席くらいでしょうか。
とんかつ屋というよりも、鉄板焼き屋的な高級感のある落ち着いた雰囲気の店内。
客層は20代中心に若い印象です。
まぁ、長時間待たなければならないし、重めの食べ物だしそりゃそうか。
カウンター越しでは、見るからに職人な店主と思しき方と、
スタッフの方々がテキパキと動いている。
どこか緊迫感のあるこの雰囲気に若干萎縮してしまうくらいです。
早速目の前から出されたメニューを見ます。
豊富なラインナップとさすがのとんかつ屋お値段。
コースやヒレ、海鮮系など美味しそうな、食べたいものがずらりと並びますが、
ここはあえて、あれこれ食べずにオーソドックスでリーズナブルなもの食べてみようと、
ロースの定食を選択することにします。
しかし、オーダーをいれようと思ったその時にチラッと目に入ってきた、
店名のついたマンジェ（1280円）なるメニュー。
店名をつけるにはこだわりがあるに違いないとこちらをオーダーすることにしました。
カウンター越しの店員さんにオーダーをし、厨房の様子をみながら待ちます。
オーダーするや否やソース、キャベツののったお盆がセットされ、オリジナルのドレッシングが置かれる。
ちなみにごはんとキャベツはお代わり自由。
目の前では、油の中に肉が入れられ、どんどん揚がっていく様子が見え、
ささっと油に通し、揚げてからしばらくバットに置き、
熱がいい感じで通ったくらいに盛り付けをして提供しているよう。
そして壁には、チョークで書かれた揚げや素材、提供するものへのこだわりがかかれている。
入店のタイミングがよかったからなのか、思いのほか待たずに出てきました。
まずは赤出汁から。
これが驚くべき美味しさ。この出汁、いったいなんだろう？？？
後から黒板に書かれていることに気づいたのですが、豚のすねを使っているよう。
なんとも上品でバランスのいい、上品なお味か。
続いて、たっぷりとドレッシングをかけたキャベツを。
な、なんとこちらも旨い。思わず一気に食べてしまいそうに。
肉に行く前に、お新香のたくあんといぶりがっこをご飯と共に。
いや～肉にたどり着く前に、これだけで満足。ごはんもお代わりしてしまいそうです。
そしてメインイベント、肉。
まずは人かけを箸でとると、中は綺麗な桜色。
ビジュアルがすでに美味しい。
2種のソースのからまずはおろしポン酢をつけていただいてみると、
衣はサクサク、肉はやわらかくて香草でも振られているのか、とっても爽やかな味。
これはヤバイ奴だ・・・
すべてが高次元でバランスのいい上品さ。
これぞ美味しい料理！！
久しぶりのこのレベルの味に出会いました。
オリジナルのソースをつけていただくと、こちらもいい感じ。
一切れを、半分ずつ、2つの味を楽しみながら、じっくりと味わいながら過ごすひととき。
途中、ソースがなくなりそうになるとすかさず店主が、追加しましょうか声をかけてきてくれる。
ひとりひとりしっかりと目を配っている店主。さすが。
大阪中心部からママチャリで、そして長いこと待ってまで食べる価値が充分にありました。
この味は、いろんな人におススメしたいと思える、再訪必死のお店でした。
評価詳細:4.11