-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-18218759 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-18218759","content_type":"ReviewImage","content_id":18218759,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
個室から見た坪庭（中庭）
{"count_target":".js-result-ReviewImage-18218760 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-18218760","content_type":"ReviewImage","content_id":18218760,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
先付
{"count_target":".js-result-ReviewImage-18218761 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-18218761","content_type":"ReviewImage","content_id":18218761,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
前菜（八寸）
{"count_target":".js-result-ReviewImage-18218762 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-18218762","content_type":"ReviewImage","content_id":18218762,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
お造り
{"count_target":".js-result-ReviewImage-18218763 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-18218763","content_type":"ReviewImage","content_id":18218763,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
椀物
{"count_target":".js-result-ReviewImage-18218764 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-18218764","content_type":"ReviewImage","content_id":18218764,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
焼物
{"count_target":".js-result-ReviewImage-18218765 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-18218765","content_type":"ReviewImage","content_id":18218765,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
煮物（蒸物）
{"count_target":".js-result-ReviewImage-18218766 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-18218766","content_type":"ReviewImage","content_id":18218766,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
揚物
{"count_target":".js-result-ReviewImage-18218767 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-18218767","content_type":"ReviewImage","content_id":18218767,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
御飯 留椀
{"count_target":".js-result-ReviewImage-18218768 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-18218768","content_type":"ReviewImage","content_id":18218768,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
水菓子
{"count_target":".js-result-ReviewImage-18218769 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-18218769","content_type":"ReviewImage","content_id":18218769,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
今回の旅行の楽しみの一つとして祇園の割烹で食事することでした。
京都の友人と祇園ホテルの下のスタバで待ち合わせして19時予約でしたが少し早めに
伺いました。花見小路から一本通りを入るととても静寂で舞妓さんや芸妓さんが行き交い
とても風情があります。さて伺った割烹は『祇園くらした』さんというお店です。
祇園って昼間の顔と夜の顔がまったく変わりますよねぇ＾＾；
久々の夜の祇園でしたので少し緊張しました（笑）
さて、入口を入ると石畳の通路があり左に曲がると店主が出迎えて下さいました。
個室を予約していたんですが、一番奥の坪庭がみえるとてもいい個室を用意していて
下さいました。掘りごたつになっていたのでとても楽に座れましたね＾＾；
さて、お料理は¥８８００−のものをお願いしました。
内容は、先付・前菜・お造り・椀物・焼物・煮物（蒸物）・揚物・御飯・留め椀・水菓子と
いうコースです。これくらいが丁度いいですね。これ以上はお凌ぎが付くか食材が贅沢な
ものになるだけですからね。
さてまずは「新じゃがいものお豆腐空豆の葛餡かけ」です。サッパリとしてとても滑らかで
これから出てくるお料理が楽しみになるようなものでした。
次に前菜（八寸）は「コウナゴの釘煮」や「鴨ロース」「ホタルイカ」「サイ巻き海老」「白魚」
「鳴門金時」「空豆」「山芋の酢漬け」と春を感じさせる食材が並び眼でも楽しめてさすが
名店で修業されたご主人のお料理の数々です。
お造りは「鮪トロ」「鯛」「甘海老」「とり貝」と初春の旬な食材が並びまたたけのこの皮で
こしらえた小さな行燈が添えられて演出もいいですね。また、使用している器も土もの
や陶磁器等食材に合わせて上手に組み合わせられていて五感で楽しませてくれるのが
とても気持ちいいですね。次はその店の御主人の腕前が表されているという椀物です。
「蛤のしんじょ潮仕立て」でした。潮汁ってホンと一つまみの塩加減でとんでもなく化けて
しまうお料理で・・・・・・これがまた絶品なんです（＞＜）塩加減が絶妙で丁度いい大きさ
の蛤の身に白身魚で作ったしんじょをまとわせ新わかめと筍が添えられ春の海を
感じさせられました。
焼物は、「マスの西京焼き 白花豆添え」で身がふっくらとして皮目もいい感じに焼けて
いてそれを白花豆の甘さがより一層マスの風味を生かしていてよかったです。
煮物は「道明寺桜餅の蒸し物葛餡仕立て」で桜の葉で挟んだその中身はウナギの蒲焼
と桜餅で山葵を溶いて頂きます。ほのかに香る桜の匂いがよく吉野葛の餡とマッチして
いてウナギの食感と道明寺粉の食感が合わさってそれを桜の葉がインパクトを与えて
くれ飽きずに最後まで頂けました。
メインの揚物は、「京都牛の一口ステーキ」でした。京都にもブランド牛があるんですね。
初めて頂きました。ロースの一番いいところを特製ソースで仕上げ一口サイズに切られ
て焼いたししとうと器の緑がお肉を引き立たせてくれます。とても柔らかくしかしながら
弾力もあり醤油ベースのソースが絶妙で最高でした。
ご飯は、これまたビックリ！？お寿司が出て来ました。（＾０＾）
イカに帆立に鮪の赤身のたたき軍艦にウニで、留め椀は京都の白味噌でお麩の具
でした。ウニって苦手なんですが（笑）全然臭みもなく濃厚でウニが好きになりそうです。
水菓子は、「桜のアイス」と「季節のフルーツジュレ添え」でフィニッシュです！
坪庭がモミジや竹が生い茂り灯篭や水もでていてまた秋は最高だろうなぁと思いました。
また、仲居さんのタイミングがよく呼び鈴を押さなくても次から次へ配膳してくれて
そのたびにきっちりと料理の説明もありこちらの呼びかけにもスムーズに対応して
下さり気持ちよく食事が出来ました。友人もとても喜んでいました。
帰りも外まで店主が見送って下さり至れり尽くせりでいい経験させてもらいました。
この後、白川方面へ。桜が満開で人も満開で（笑）・・・・・・
値段にもよると思いますが人を接待するにはいいお店だと思います。
立地条件もよくお薦めのお店ですね＾＾ｖ