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今回は１０月５日に伊豆急行線伊豆高原駅高原口近くにオープンしたレストラン
『ミクニ 伊豆高原』さんです
日本を代表するフレンチの三國清三氏が手掛けるお店でこちらは地中海料理が
メイン
建物は新国立競技場を手掛けた今一番注目を浴びている建築家の隈研吾氏
高原口駅ロータリーより高台にあるこちらはオーシャンビューで天気がよけれ
ば伊豆大島が・・・・・・
階段とスロープを上がらなければいけないので足の不自由な方は要お問い合わ
せを・・・・・・
隈研吾氏特有のガラス張りに木材を格子状に合わせた感じの建物はライブキッ
チンになっておりテラス席も・・・・・・
ということでお願いしたのが「５０００円コース」に「ノンアルコールワイン」
まずアミューズに「相模湾季節の３種小魚のフリチュール」
魚はメヒカリと小エビでさっと揚げたパセリの緑が鮮やかで軽く塩味があって
運転じゃなければワインが欲しいところ＾＾；
前菜は「ふじのくにいきいきポークと豚足 フランス産フォアグラ 伊豆産
キノコのブータン仕立て 伊豆高原温泉そだちのメスクラン」
新鮮サラダの上に大きな腸詰めにしたふじのくにポークが・・・・・・
フォアグラとの絶妙なバランスがいいですねぇ
そしてメインに「相模湾鮮魚のポワレ 西伊豆産塩鰹と自家製タリオニ
ーリのペペロンチーノ 伊東産わさび菜のピスリー」
お魚は相模湾で獲れた銀ムツで内臓を取りムース仕立てにしたものを詰
めお魚の下にはペペロンチーノがひかれお魚のお腹まわりにはベーコン
が巻かれていてわさび菜の緑が鮮やかでみているだけでも楽しく味も
絶品
デザートには「伊豆産くき茶のジュレと静岡産柑橘類のコンポート 丹
那牛乳のソルベ」
コーヒーか紅茶がつきますがこの日は「紅茶」を
お茶請けに「ガレット ブラックオリーブと岩塩」が・・・・・・
久し振りに美味しいものを昼間からいただきましたぁ
接客もまずまずでお見送り時には三國オーナーの情報もいただき
有意義な時間を過ごすことができましたぁ
気になる方は寄ってみてはいかがですかぁ