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超久し振りの投稿です
今回は京阪祇園四条駅１番出口から徒歩１分のところにある会席料理のお店
『宮川町 水廉』さんです
昨年からリサーチしていたんですがコロナ渦でようやく来ることが実現
お昼に伺いましたぁ
飛び込みでお電話したんですが快うお迎えして下さりまたカウンターはお客様
で賑わいまだオープンして何年も経っていないのに多分今後は予約困難なお店
の１つになるのではないかと・・・・・・＾＾；
６千円（税別）のコースをお願いしましたぁ
久し振りに昼飲みということで空きっ腹に日本酒を・・・・・・
カラフルなお猪口の中から選べるってこういうお店ならでわですよねぇ
まずは兵庫県の「播州一献 純米 超辛口」を
これが先付けにピッタリ！！
栗おこわの上に焼いた鮭とイクラに餡が掛かっていて塩味がお酒と最高の
マリアージュを醸し出しているんです
次の胡麻豆腐も一手間創意工夫がなされていて五感全てで奏でる日本料理
の基本に忠実でそこに新しい現代求められているものを融合していてこの
お店に決めてよかったです
椀物もハモを替り揚げして舞茸に葛仕立てで全体的に優しい味で・・・
お造りもヨコワにお醤油のジュレを乗せていてお皿を汚すことなく綺麗に
食すことが嬉しくご飯もおくどさんで炊かれた北海道産ゆめぴりかを朝方
精米したものを使用していて艶々で土鍋を空けた瞬間甘い香りがお酒やお
料理を沢山食べているのにスルッと入っちゃうんですよねぇ
だし巻き玉子とちりめんじゃこが京都らしくて・・・・・・
水物も２種類久し振りに京都の割烹を堪能できましたぁ
ご主人や脇板の皆さんも常に気に掛けてくれて忙しいのにちょうどいい接客
有り難うございましたぁ
一見さんなのに角を曲がるまでお見送りして下さり本当に気持ちよかったです
気になる方は寄ってみてはいかがですかぁ