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お肉柔らかです＾＾；
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フォアグラのソテー
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箱根野菜のサラダ
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本日のスープの春キャベツのコンソメ：濃厚で具沢山ですよぅ＾＾；
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デザートはパンナコッタでしたぁ＾＾；
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並んでるボトルは・・・
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お肉仕上げてます＾＾；
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今回は箱根は強羅公園近くにあるステーキハウスのお店『ＩＴＯＨ ＤＩＮＩＮＧ ｂｙ ＮＯＢＵ』
さんです。
スーパーシェフと呼ばれている松久信幸氏とＩＴＯＨ ＤＩＮＩＮＧを展開する伊藤啓輔氏のコラ
ボレーションによる鉄板焼きレストランです。
強羅公園から３分ほど歩いた坂の途中にあります。
ＧＷの翌週の週末でしたが天気がいいせいか箱根はけっこう混んでいますねぇ＾＾；
でもこちらは落ち着いた雰囲気で大人のレストランといった感じです。
オープン時以来の来店でしたがとても対応がよく若いスタッフばかりでしたが焼き方のシェフ
が的確に指示していて気持ちよく食事が出来ました。
テーブル席の予約でしたがカウンターが空いたようでこちらで食事ができたのでやはり鉄板
焼は目の前で調理するライブ感も食事の１つですからねぇ＾＾；；
今回は「コンビネーションランチ」を頂きました。
内容は、本日のスープ（この日は春キャベツのコンソメスープ）・箱根野菜のサラダ・本日
のシーフードｏｒフォアグラのグリルトリュフソース（後者を選択）・黒毛和牛のステーキ（こ
の日は神戸牛）・パンｏｒライス（パンをチョイス）・デザート（パンナコッタ イチゴソース
添え）・コーヒーｏｒ紅茶（コーヒーをチョイス）です。
まずノンアルコールビールで乾杯＾＾；車なんでねぇ（アハハァ）
その後すぐにスープがサーブされました。キャベツのシャキシャキ感がよくお出汁がよく
でていて旨味が凝縮されていて期待感が沸いてきます。
続いてサラダ。箱根山麓で採れた新鮮野菜でそれぞれが甘みが強く量も適量で玉ねぎ
のドレッシングが適度な辛味の後玉ねぎ特有の甘味が口に広がりインパクトありました。
目の前では次の料理のフォアグラが焼かれ香ばしい匂いがこちらへ漂って来てなんとも
言えませんねぇ＾＾；
付け合せには一口大に切られたパンとシイタケが・・・・・・バルサミコソースで頂きます。
フォアグラにはトリュフオイルがかけられ香りもいいですねぇ（ウフフ）
とてもフレッシュで臭みもなく焼き加減が絶妙で久々に美味しいフォアグラを頂きました。
そしてメインのステーキ。サイコロ状に食べ易く調理してくれます。
レアでお願いしました。この日は運がよく神戸牛をだして下さいましたぁ＾＾；；
とっても柔らかくいつも食べているお肉はなんだったんだろうと考えさせられるくらい柔ら
かくわさびしょうゆのソースが添えられていますがそのままでも十分なくらいお肉の甘味
が何とも言えません。
そしてデザートですがパンナコッタに凍らせてクラッシュしたイチゴとイチゴジュレがのり
パンナコッタの甘味とイチゴの酸味がいい感じに絡んで濃厚な口の中をリフレッシュで
きましたぁ＾＾；
この内容で¥５０００（サービス・消費税別）ですからコスパはいいと思います。
沢山食べる人には少し物足りないかも（笑）美味しいモノを少しづつですからねぇ（＞＜）
ワインやシャンパンも豊富なようでグランエシェゾーやラターシュにグリュッグロゼなど
高価なワインやシャンパンの空き瓶がみえたんで（そうそうシャトームートンロートシルト
開けてる人がいましたよぅ＞＜）ワインリストはかなりのものを揃えていると思います。
焼き方が一人だったようで大変のようでしたが無駄のない動きでそれぞれのテーブルに
対応していたんでさすがだなぁと・・・・・・
建物の造りもシックな造りでデートや接待に使い勝手のいいレストランだと思います＾＾；；
いやぁ～～お昼から奮発しちゃいましたぁ（笑）