この口コミは、コージーパパさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：3.6
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.6
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昼の点数：3.6
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.6
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|サービス 3.6
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|雰囲気 3.6
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| 酒・ドリンク- ］
大阪の人気ラーメンチェーン本店に久しぶりの訪問！本店限定「バリ煮干しらーめん」を満喫！
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バリ煮干しらーめん
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麺リフト
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煮干しらーめん
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特製煮干しらーめん
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水餃子
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2020/10/17 更新
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この日は天満で一人飲みで人気ホルモン店『電撃ホルモン ツギヱ』さんで
美味しいホルモンを満喫したあと、隣の『玉五郎本店』さんにお邪魔しました。
これまで何度かお邪魔していますが今回は久しぶりの訪問で
レビューはなんと3年10ヶ月ぶりの更新です ！(◎_◎;)
今回は本店限定の「バリ煮干しらーめん」をいただきました（＾Ｏ＾）
⚫︎バリ煮干しらーめん ¥850
そのビジュアルはちょっとグレーがかった濁ったスープに
チャーシュー,メンマ,刻み玉ねぎ,なると,カイワレがのった
ビジュアルでなかなか濃厚そうに見えます（＾Ｏ＾）
そしてそのスープはガッツリ煮干しがきいているのですが
ほとんどエグミはなくしっかり煮干しの旨味が抽出されています
ベースは動物系スープと魚介出汁のWスープですが動物系スープはやや弱めで
魚介出汁のコクと旨味がしっかり味わえるあっさりした美味しいスープです。
麺はやや太目の縮れ麺でスープとの絡みもよく美味しくいただけます！
チャーシューは柔らかくしっとりした食感で肉の旨味が味わえて美味しいです
やっぱり『玉五郎』のチャーシューは鉄板ですね（＾ω＾）
全体的にうまくまとまった美味しい煮干しラーメンだと思います！
ここ3年の間に大阪のラーメンは物凄く進化していて『玉五郎』さんのラーメンは
今食べると平凡なラーメンに感じますが、それでも安定していて美味しいと思います！
点数は今思うとちょっと高いかなと思いますが下方修正せずにそのままにしておきます！
ご馳走様でした (*^^*)
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『 2013年初ラーメンはこの名店 』（2013年1月3日訪問）
2013年の初ラーメンは『玉五郎本店』さんです（＾ω＾）
正月３日から開いてるのは嬉しいですね～（＾Ｏ＾）
初ラーメンは少し贅沢に特製ラーメンにしました（笑）
相変わらずいつ来ても美味しいです。
今年も玉五郎さんにはお世話になりそうです！
御馳走様でした(*^^*)
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『 いつ行っても変わらぬ美味しいにぼしらーめんを堪能 』
（2012年12月初旬訪問）
私が東京から大阪に戻ってきたのがもう７年前になるのですが
大阪に戻ってきて一番美味しいと思ったラーメンが『玉五郎』さんです。
東京でよく食べていた煮干し系のラーメンよりをエグミが抑えられていて
動物系のスープが絶妙にブレンドされ少し甘目の醤油ダレで
調整されたスープは関西人であれば誰もが好きな味ではないかと思います！
このスープとプリプリした太麺と分厚くて柔らかいチャーシューなどの具材が
ドンブリで一体化した時、かなり完成度の高いラーメンになります。
最近魚介系濃厚ラーメンを出す店が大阪でも増えましたが玉五郎さんのスープが
基本モデルになっているような気がします（私の勝手な思い込みです）
たまに無性に食べたくなって寄り道をしますが
いつ行っても変わらぬ美味しさに心が癒されます。
ただ最近一つ気になることがあります。
あの麺のモチモチ感がなくなってきたような気がします。
麺の配合とかを変更したのでしょうか ⁈
これってコスト削減なのでしょうか (⌒-⌒; )
最近はもっぱら麺硬めでお願いしています。
その方が味全体が締まりますので硬めをお勧めします (^'^)
因みにサイドメニューの水餃子も結構美味しかったです (^｡^)
またお邪魔したいと思います！ご馳走様でした(*^^*)