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昼の点数：3.8
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.8
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|サービス 3.8
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［ 料理・味3.8
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関西屈指の人気ラーメン店で絶品鶏塩らーめんを満喫！＆追記：味噌らーめん
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味噌ラーメン チャーシュー増し
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麺リフト
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鶏塩らーめん チャーシュー増し
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2020/10/17 更新
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追記 : 味噌らーめん (2015年5月初旬訪問)
この日は久しぶりに『彩々』さんにお邪魔しました。
到着したのが開店30分前の11時でしたが既に6人が並んでいました。
いつもならもっと並んでいるのでラッキーです (^○^)
そして今回は味噌らーめんを食べました （＾ω＾）
⚫︎味噌らーめん ¥850 、チャーシュー増し ¥180 計 1,030
味噌らーめんは赤いドンブリに麺が見えないほど具材がのっています。
大ぶりのチャーシューに春菊,もやし,玉子,白ネギがのった豪華なビジュアルです。
前回鶏塩らーめんを食べた時よりもチャーシューがレアっぽくなっています。
そしてそのスープはベースのスープにしっかりと旨味があり
味噌とのバランスがよくコクがあり美味しいです (^○^)
味噌らーめんにありがちなニンニクの強い風味はなく
味噌も濃厚すぎることのない優しいスープです！
スープに入っている挽肉がスープに深みをもたらしていると思います
麺は太めの縮れ麺で弾力がありスープとの絡みもいいです。
チャーシューは大ぶりで脂分の少ないチャーシューで
しっとりして柔らかく肉の旨味を楽しめ美味しいです。
玉子はシンプルなゆで玉子ですが味噌のスープとよく合います
他の具材もスープに馴染んでいて美味しくいただきました。
今回の味噌らーめんはレベルが高くとても美味しかったです。
さすが大阪トップクラスの人気店だけのことはあります （＾ω＾）
前回の訪問から結構期間があいてしまいましたが
またお邪魔したいと思います！ ご馳走様でした (*^^*)
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『関西屈指の人気ラーメン店に念願の初訪問！絶品鶏塩らーめんを堪能』
(2013年8月下旬訪問)
最近ラセン病に苦しんでるコージーパパです (>_<)
( 注: ラセン病とはラーメンに脳が洗脳されている怖い病気 )
この日は午後から阿倍野区の得意先に後輩と行く予定になっていて
昼食は阿倍野区内で食べることにしました。
一緒に行く後輩がランチのお店をリサーチしてくれました。
すると後輩は私に「得意先から割と近い所に有名なラーメン屋が
あるんですけどそこに行きませんか？」と提案してきました。
私は後輩に「その店なんていう店や？」と聞くと後輩は
「お店の名前は彩々ですよ」と言うではありませんか(^_^*)
彩々と言えば 2012年食べログ大阪ラーメン部門で第2位になった
関西屈指の人気店で1時間待ちは当たり前の行列店です。
私はこの店に過去2度チャレンジしていますがスープ売り切れや
臨時休業で2度とも失敗に終わっています (T_T)
私はそれ以来この店の訪問を避けてきましたが後輩は
そういった事情も知らず私に彩々の訪問を提案をしてきます。
しかも私は2日前にラーメンを食べたばかりです(>_<)
と言っても2日に1杯は普通のペースですが （苦笑）
しかしこの日は午後1時に阿倍野区の得意先とのアポが入っていて
12時半にはお店を出ないといけません(^_^;)
もし1時間以上待つことになったらお得意先とのアポに
遅刻してしまうかもしれません(>_<)
時計を見ると時間は10時半になっていました。
お店の開店時間は11時半です。
私は後輩に「もう会社を出てオープンまで待とう！」と言うと
後輩は「わかりました！」といつもよりテンション高目の返事でした（笑）
そして私達がお店に到着すると、なんと誰も並んでいないではありませんか (>_<)
時間はオープン30分前の11時でしたが私達は一番のりでした (^.^)
お店の中から店員の声が聞こえてきたので臨時休業ではないようです。
お店に前に簾がありそこの陰のところに椅子がおいてありました。
私達は椅子に腰をかけポールポジションで30分待つことにしました。
こちらのお店は元々味噌ラーメンのお店としてスタートしこちらの場所に
移転してからは鶏塩ラーメンや白鶏塩ラーメンでブレイクした人気店です。
特にテレビ番組で紹介されてからは大阪屈指の有名店になり
食べログ大阪ラーメンランキング では第2位になるほど人気店になっています。
私達は数あるメニューの中から数量限定の鶏塩ラーメンで
チャーシュー増しにすることを決めました。
せっかくポールポジションになったからには幻のラーメンと言われる
数量限定「鶏塩ラーメン」を食べることで後輩と意見が一致しました。
後輩は食べることに関しては私の意見には従順です（笑）
そしてあっという間に30分が経ち店内に案内されました。
店内はカウンター9席とテーブル4席の小さなお店で
私達は奥のカウンター席に座りました。
そして店員さんに「鶏塩らーめん チャーシュー増し」をお願いしました。
そして割と早くらーめんがやってきました。
そのビジュアルは透明な澄んだスープに水菜,白髪ネギ,メンマ,
鶏モモ肉の炙り焼き,チャーシューがガッツリのった華やかなビジュアルです。
そしてそのスープを飲むと
オー！メッチャメチャ美味しいではありませんか〜 ＼(^o^)／
鶏ガラベースの清湯スープで鶏の旨味とコクがぎっしりつまった味わい深い
上品なスープで適度に足された鶏油(チー油) がスープをさらにまろやかにしています。
そして麺は適度にコシのある中細のややウェーブのかかった
ストレート麺でこのスープとの相性もバッチリです。
そして不思議なのはこれだけたくさんの具材がのっているのに
スープの味が全然変わらないのです。
具材が全てスープと一体化してるように感じられます。
具材の鶏モモ肉の炙り焼きも鳥料理専門店で出てくるレベルのもので
塩麹でしっかり下味がついていて柔らかくてジューシーで絶品です。
そして増しにしたチャーシューは適度な厚さがあり
肉の旨味が十分に感じられるジューシーなチャーシューです。
全体的にもスープ,麺,具材とそれぞれハイレベルでかつバランスが絶妙で
かなり完成度の高いラーメンです。
ラーメンには様々な種類がありますが今回食べた鶏塩ラーメンは
これまで食べたラーメンの中でも間違いなくトップクラスのラーメンです。
こちらのお店のラーメンには今回食べた鶏塩ラーメン以外にも
評判のいいラーメンがあるのでまたチャレンジしたいと思います。
ご馳走様でした ＼(^o^)／