この口コミは、コージーパパさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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【500レビュー】頑張れ東北福島！『日本三大ラーメン完全制覇！念願の本家坂内食堂に初訪問で絶品肉そばを満喫！』
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支那そば
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肉そば
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麺アップ
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2020/10/17 更新
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グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
( 再訪・写真追加投稿 : 2014年9月訪問 )
今回の福島遠征最終日は朝から喜多方に向かいました。
もちろん目的は朝ラーメンです (*^^*)
ただ朝ラーメンといっても前日遅くまで飲んでしまい結局
この日朝寝坊したのでブランチラーメンになってしまいました (⌒-⌒; )
お店に到着すると外には5人しか並んでいませんでした。
そして回転も早く10分ぐらい待って店内に入り、
中でも少し並びましたが割と早く着席することが出来ました。
そして今回は「肉そば」ではなくシンプルな「支那そば (¥650) 」を注文しました。
そしてやってきた「支那そば」は透明度の高い清湯スープに
チャーシュー4枚とネギがのったシンプルなビジュアルです。
そしてそのスープは豚の旨味がぎっしり溶け込んだコクのある清湯スープで
コシのある縮れ麺との相性も相変わらず抜群で美味しいです。
そしてチャーシューは前回食べた肉そばと同様少し厚めの程よい脂身の
柔らかいチャーシューでやっぱりここのチャーシューは絶品でした。
ただ今回の「支那そば」は前回食べた「肉そば」よりもスープの塩分を強く感じました。
以前福島県のトップレビュアーNOZさんがここのスープは
味にブレがあると言っていたのを思い出しました。
まあ「肉そば」と「支那そば」では元々スープが少し違うのかもしれませんが (⌒-⌒; )
今回頂いた「支那そば」だけなら点数的には4.0ぐらいだと思います。
ただ今回の訪問でお店の点数を下げることはしないでおこうと思います。
そして食べ終えてお店を出ると外には結構な人が並んでいました。
今でも坂内食堂さんの人気は衰えていないようです (^o^)
そしてこのあとも喜多方では美味しいと評判の人気ラーメン店に向かいました (*^^*)
コージーパパのさすらいのB級グルメ旅 東北福島編
つづく
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今回の福島復興応援レビューのラストは喜多方市の本家『坂内食堂』さんです。
喜多方市は福島県北部に位置し人口51,000人の小さな町にラーメン店が120軒もあり
博多・札幌と並ぶ日本三大ラーメンの一つに数えられます。
私が東京で働いていた20代の頃東京のテレビ番組で
喜多方ラーメンが頻繁に紹介されていました。
そして喜多方の人気ラーメン店の坂内食堂さんの「肉そば」を
テレビで初めて見た時は衝撃を受けました。
豚骨なのにスープが透明でチャーシューが繁殖してるかのように
たくさん浮いていて麺が全く見えないビジュアルはまさに衝撃でした。
そしてそれから関東エリアに次々と『喜多方ラーメン 坂内』や
『喜多方ラーメン小法師』といった喜多方ラーメンのチェーン店が
たくさんできて喜多方ラーメンが関東でも食べれるようになりました。
ところが福島県の人に言わせるとチェーンのラーメンは
喜多方の本家坂内食堂さんのラーメンとは別物だそうです。
あの衝撃の映像から20年以上が経ちすっかりオッサンになった私は
元気なうちに一度は喜多方の本家坂内食堂さんで
あの「肉そば」を食べたいと思うようになりました。
そして今回福島県の方とのご縁で福島県を訪れることを思いついた時、
絶対に喜多方の本家坂内食堂さんに行こうと思いました。
そして今回念願の初訪問となりました。
この日喜多方駅に到着したのは11時過ぎで駅からタクシーで坂内食堂さんに向かいました。
タクシーの運転手さんに坂内食堂さんは今でもお客さんが並んでるのか尋ねると
休日はそこそこ並んでるそうですが平日はそうでもないとのことでした。
ただ大震災以降は休日もかなりお客さんは減ったそうです。
そして私が一昨日大阪から来てこの日の夕方の飛行機で大阪に帰ることを話すと
タクシーの運転手さんは『坂内食堂で食べたらすぐに戻らないといけませんね』
と言って携帯番号が書かれたメモ用紙を私にわたし
『食べ終わったらこの番号に連絡して下さい。すぐ迎えに行きますから』と言ってくれました。
確かに坂内食堂さん周辺には車が走ってるような様子はなくタクシーを探すのは難しそうです。
私は食べ終わったら連絡することを約束してタクシーを降りました。
そして念願の本家坂内食堂さんは想像してたよりも質素な外観で行列はありませんでした。
ただ中に入ると店内は想像してたよりもかなり広くお客さんでいっぱいでした。
ここはレジカウンターでの先払いシステムですがそのレジに10人ほどが並んでいました。
私もその列に並び20分ほどでレジに到着し「肉そば」を注文しカウンター席に案内されました。
カウンターの奥の厨房には店員さんが7人ほどいてそれぞれ作業が分担されていて
全く無駄のない連携作業で次々とラーメンが作り出されていきます。
そして着席してから10分ほどで私の「肉そば」がやってきました。
その念願の「肉そば」は私が20年前に見た衝撃の映像と全く変わらないビジュアルでした！
透明な澄んだスープに小ぶりのチャーシューが繁殖しているように浮いていて麺が全く見えません(>_<)
そしてそのスープを口に入れると
オ〜〜〜！メチャメチャ美味しいではありませんか〜 ＼(^o^)／
見た目のインパクトとは違いあっさりしたスープでとてもすっきりしています。
そしてそのスープには豚の旨味がぎっしり溶け込んでいて
何とも言えない味わい深いマイルドな優しいスープです。
私が東京で食べたチェーンの坂内とは全く別物のスープでした。
この美味しいスープは喜多方の水でしか作れないのではないでしょうか！
そして麺は思っていたより太くはなくモッチリした
コシのある縮れ麺でスープとの相性も抜群です。
そしてこのチャーシューですが少し厚めの程よい脂身の柔らかい絶品チャーシューで
これだけたくさん食べても美味しすぎて全然飽きません ！
スープ,麺,チャーシューのバランスが抜群でこれまで食べたことのない絶品のラーメンでした。
私はいつもよりゆっくり味わいながらこの絶品肉そばを堪能しました。
私は完食した後、店員さん達に『ご馳走様でした！とっても美味しかったです』
とお礼を言ってお店を出ました。
そしてタクシーの運転手さんの携帯に連絡するとタクシーの運転手さんは
お店の前で待っていてくれていました (^.^)
タクシーに乗車すると
『もう会津若松行きの電車は出ちゃって当分電車がないので
会津若松行きのバスに乗って下さい！バス乗り場まで行きますので』
と言ってバス乗り場まで案内してくれました。
どうも運転手さんは電車やバスの時間を調べてくれていたようです。
私は運転手さんに
『坂内食堂さんの肉そばはとっても美味しかったですよ！』と言うと
運転手さんは
『それは良かったです！気をつけて大阪に帰って下さい』と言ってくれました。
とっても優しいこの運転手さんのお陰で福島空港行きのバスが出る郡山まで
スムーズに行くことが出来ました。そして無事に大阪に帰ってこれました！
これまで博多や札幌では本場のラーメンを食べたことがあったので
今回の喜多方訪問で日本三大ラーメンを完全制覇をすることが出来ました！
完全制覇と言ってもすべてのラーメン店を訪問したわけではありませんが（汗）
そして今回のレビューが500件目のメモリアルレビューとなりました！
昨年の6月から本格的にレビューを開始してみなさんの投票やコメントを励みに
ようやく500件の達成となりました ～ ＼(^o^)／
そして今回の福島復興応援のＢ級グルメ旅で6軒のお店を訪問しレビューをしました！
そしてたくさんの人との出会いがありみなさんとても優しい方ばかりでした (^.^)
福島県にはまだまだたくさんの美味しい食べ物があります。
私のレビューによって一人でも多くの方が福島県のお店を訪れて
少しでも福島復興のお役に立てればと願っております (o^^o)
500件以降のレビューも引き続き応援宜しくお願いします！ ＼(^o^)／