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麺匠 而今滝井、千林、太子橋今市/ラーメン、つけ麺
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昼の点数：3.9
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.9
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|サービス 3.9
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|雰囲気 3.9
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|CP 3.9
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.9
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| サービス3.9
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| 雰囲気3.9
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| CP3.9
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| 酒・ドリンク- ］
追記 : 特製醤油そば
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特製醤油そば
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麺リフト
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特製濃厚魚介白湯(塩)ラーメン中盛
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麺リフト
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鴨チャーシュー
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濃厚魚介白湯スープ
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2020/10/17 更新
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『追記 : 特製醤油そば』(2016年3月下旬訪問)
この日は仕事で滝井に来たので久しぶりに『而今』さんにお邪魔しました。
久しぶりに来てみると白湯系ラーメンが無くなっていて
淡麗系ラーメンの専門店になっていていました (>_<)
淡麗系ラーメンは豚骨魚貝清湯スープだそうで醤油,塩,味噌があり
それぞれチャーシューが多目に入った特製があります。
そして今回は特製醤油そばをいただきました
⚫︎特製醤油そば ¥960
特製と言うだけあってなかなか豪華なトッピングです
鴨チャーシュー,豚レアチャーシュー,ほうれん草,ナルト,海苔,ネギが表面を覆います
スープを飲むと適度に油分を持たせた豚骨と魚貝の清湯スープですが
やや魚貝出汁が強めでコクがあり醤油の香りもいいですね〜
麺は平打ちの中太麺でもっちりした食感でスープとの相性も良く美味しいです
鴨チャーシューは香ばしく鴨肉の旨味をしっかり感じられ
豚レアチャーシューもなかなか美味しいです
全体的にバランスのいいよく出来た美味しい醤油ラーメンです
ただこちらで初めて白湯ラーメンを食べた時のような
感動は今回はなかったですね〜(⌒-⌒; )
やっぱり『而今』さんで白湯ラーメンの方が好みなのかもしれません （＾ω＾）
『而今』さんの白湯ラーメンを食べるなら鴻池新田の
『麺や而今』に行かないといけないようです(>_<)
まあそれでもレベルの高いラーメンには違いありません
また味噌ラーメンも気になるのでまたお邪魔したいと思います
ご馳走様でした (*^^*)
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『関西トップクラスの人気ラーメン店で絶品魚介白湯ラーメンを満喫！』
(2014年5月中旬訪問)
この日は朝から守口方面で仕事があり
帰りにこちらに寄って昼食をとることにしました。
こちらのお店は大阪でトップクラスの人気を誇る
麺や而今さんの2号店になるのですが
オープンして2週間で食べログ点数が麺や而今さんを抜いて
大阪ラーメン部門で第2位,関西圏で第3位,
全国ラーメン部門でも7位に躍進しています。
今回お邪魔したのは11時半頃でしたが外に
5人程が並んでいるだけでラッキーでした。
ここでは先に食券を購入して列に並ぶシステムのようです。
今回私がチョイスしたのはちょっと奮発して
『特製濃厚魚介白湯(塩)ラーメン中盛 (¥1,030) 』です。
このラーメンは塩と醤油のどちらか選べるようになっていました。
麺や而今さんは鶏清湯や鶏白湯の専門店でしたが
こちらのお店は魚介豚骨専門店になるので
どんな感じのラーメンになっているのかワクワクします。
そして私の前に2人の若くて綺麗な女性が偶然並んでいました。
こんな有名店にわざわざ女性2人で来るなんて
きっとラヲタさんかブロガーさんに違いないと思い
私は2人の女性に
『わざわざ食べに来られたんですか？』と声をかけました。
すると女性は
『偶然前を通ったら人が並んでたんで
美味しいお店なのかなって思って、、、』
するとその女性から
『わざわざ食べに来られたんですか？』と逆に質問され、
『食べロガーやってるんでこの店を
レビューしようと思ってきたんです (^ ^) 』と言うと
その女性は食べログはよく利用しているとのことで
待ってる間ずっとその女性2人とグルメ談義で盛り上がりました！
食べログをやってて良かったです（笑）
そして私はその2人の女性と一緒に店内に案内されました。
店内はカウンター6席の小さなお店です。
カウンターの向こうには麺や而今さんの大将がいました。
1号店はどうしてるのか大将に聞くと息子さんに任せているそうです(^.^)
そして大将は
『打倒！麺や而今です。息子が最大のライバルです』
と嬉しそうに言っていました。
そして私が注文したラーメンがやってきました。
そのラーメンは見た目からかなり濃厚そうなスープです
具材には燻製の鴨ロースと豚バラレアチャーシューが
たくさん入ってかなり豪華なビジュアルです。
そしてそのスープを飲むと
オー！メチャメチャ美味しいではありませんか〜
＼(^o^)／
豚骨の臭味が全くない豚骨の旨味が凝縮された粘度の高い濃厚なスープに
魚介出汁が絶妙にブレンドされていて塩分もいい塩梅で
とってもマイルドに仕上がっていました。
麺は中太平打ちのストレート麺でモチモチしていて弾力があり
スープが適度に絡んでなかなか美味しいです。
いつもの私なら塩分を取り過ぎないようにスープは全部飲まないのですが
気が付いたらスープが殆ど無くなっていました。(>_<)
このスープはプリン体たっぷりの非常に危険なスープかもしれません(笑)
隣にいた女性2人も『濃厚魚介白湯塩そば』と『香潤旨味醤油そば』を
それぞれ食べていましたがとっても美味しいと喜んでいました。
この日は朝から結構ハードな仕事があったんですが
美味しいラーメンが食べれて若くて綺麗な女性と喋れて
とてもラッキーな日になりました !(^^)!
そしてこちらのお店の近くには大学病院があるので
もしかしたら綺麗な看護師さんが食べに来るかもしれません
またかっこいいドクターも食べに来るかもしれません
素敵な出会いを期待してこちらのお店に行くのもいいかもしれません (*^^*)
それとこちらの大将はとても気さくでお話上手な方で
店内はとても楽しい雰囲気です。
この日食べなかった『香潤旨味醤油そば』も食べてみたいと思いました！
またお邪魔したいと思います (*^^*)