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お造り盛り合わせ ①
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シマアジ,阿波尾鶏のモモ肉タタキ
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ホタテ炙り,剣先イカ,カツオのタタキ
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お造り盛り合わせ②
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白みる貝,こち
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天然インドマグロ中トロ,赤身,赤貝,いさき,
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こち,赤貝
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生山葵
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のどぐろの煮付け
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とうもろこしかき揚げ
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メイタ鰈の唐揚げ
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蓮根の海鮮まんじゅう
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こちのアラのお味噌汁
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こちのアラのお味噌汁
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突き出し
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黒糖梅酒
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芋焼酎 山ねこ
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乾杯！
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今回紹介するお店は西梅田の人気居酒屋『さかなや いぬい』さんです。
『さかなや いぬい』さんは食べログTOP5,000に入る人気居酒屋で
お造りや煮魚,焼魚など海鮮料理が大変美味しいと評判のお店です。
私がこのお店を知ったのは敬愛するマイレビさんのレビューを見て知り、
更に親交のあるマイレビさんのレビューに触発されてお邪魔することにしました。
そして今回はグルメ仲間を誘って2人でお邪魔しました。
もちろん今回は事前に予約しての訪問です。
そして先人のレビューを参考にして予約時には
その日の最高のお造りを用意してもらうようにお願いしました。
お店は西梅田の国道沿いにあるオフィスビルの地下1階にあり1階には
目立つ看板がないので気つかず通り過ぎてしまうような場所にあります。
この日は土曜日の18時に予約を入れてお邪魔しました。
店内はカウンター6席に4人掛けテーブル3卓と
2人掛けテーブル1卓のこじんまりとしたお店ですが
とても清潔感がありシックで落ち着いた雰囲気のお店です。
私達は入口近くの4人掛けテーブルに案内されました。
まだ18時でしたがすでに先客が6人いました。
店員さんはまだ30代の大将とイケメン風の
男性店員2人の3人でされていました。
そして私は芋焼酎、お連れさんは生ビールを注文して
メニューを見ると美味しそうなお魚料理が並んでいました。
料理は新鮮なお魚を使ったお造り,焼魚,煮魚,天ぷら,肴あての一品料理など
海鮮料理がメインですが少し地鶏料理などの肉料理や野菜料理もありました。
そして乾杯してから突き出しがやってきたのですが
突き出しとは思えない豪華な内容です。
白身魚の西京焼やいかの天ぷら,タラコ,オクラなどで
十分これでお酒が飲めます （＾ω＾）
そしてお造りの盛り合わせがやってきました〜 (^○^)
最初にやってきた盛り合わせの量がちょっと少ないと思ったら
二皿に分けて提供されるようです (^○^)
⚫︎生ビール
⚫︎芋焼酎 山ねこ,知覧武家屋敷
⚫︎麦焼酎 兼八
⚫︎黒糖梅酒
⚫︎突き出し 西京焼,イカ天,タラコ,オクラ
⚫︎お造り盛り合わせ (2人前)
一皿目 : シマアジ,阿波尾鶏のモモ肉タタキ,ホタテ炙り,剣先いか,鰹のタタキ
二皿目 : 白みる貝,コチ,天然インドマグロの中トロ＆赤身,イサキ,赤貝
一皿目の盛り合わせは鰹のタタキ,ホタテの炙り,阿波尾鶏のモモ肉タタキ
などの炙りにシマアジや剣先いかなどバリエーションに富んだ内容です
どれも旬の産地にこだわったクオリティの高いものでしたが
特にシマアジは和歌山の串本で獲れた鮮度のいいのもので
口の中に入れた時の甘味といい、コリコリとした食感といい最高でした〜(^○^)
鰹のタタキも口の中でとろけるような食感で旨味もたっぷりで満足でした。
あとこちらでは生山葵が提供されたのは嬉しいですね〜
美味しいお造りがさらに美味しさアップです （＾ω＾）
そしてこのあとやってきた二皿目のお造りの盛り合わせを見てびっくり！(◎_◎;)
大阪きなお皿に大きなコチの頭がのったインパクトのあるビジュアルです (@_@)
その内容は白みる貝,コチ,天然インドマグロの中トロ＆赤身,
いさき,赤貝となかなか豪華な内容です。
白みる貝や赤貝は貝の身だけではなくヒモもありました。
二皿目もクオリティの高い素晴らしい内容で
天然インドマグロの中トロは口の中で
とろけるような食感で旨味が広がり絶品でした
コチは高級魚として知られていますがお刺身は
天然物のヒラメや真鯛より美味しいと思いました。
白みる貝の身はクセはなくサクサクっとした
小気味良い切れ味で美味しかったです
ヒモもコリッとした歯ごたえで美味しかったです
赤貝は鮮やか赤みを帯びた綺麗なオレンジ色で
コリコリした食感も香りも楽しめました。
イサキはコリコリ感の中に甘味を感じる上品な味わいでした。
そしてこれらのお造りを食べ終わったあとに
残ったコチの頭でお味噌汁を作ってもらうことにしました。
このあと4品を追加注文しました！
⚫︎のどぐろの煮付け
⚫︎とうもろこしのかき揚げ
⚫︎メイタ鰈の唐揚げ
⚫︎蓮根の海鮮まんじゅう
⚫︎コチのアラのお味噌汁
のどぐろの煮付けは結構大きなサイズで脂がのってぷりんぷりんで
口の中で旨味が広がり美味しいですね〜
おつゆは見た目はやや濃い色ですが上品な味わいで
そのままでも飲める美味しさでお連れさんもかなり気に入ったようです
メイタ鰈の唐揚げはカラッと揚がっていて身は柔らかくアッサリしていて
ポン酢とよく合いなかなか美味しかったです
骨のところはカリカリに揚げられていて美味しくいただきました。
とうもろこしのかき揚げはとっても甘味が強くサクサクで美味しかったです
蓮根の海鮮まんじゅうはしっとりした食感で白身のすり身だと思いますが
上品な味わいで美味しかったです
そして最後にお願していたコチのアラのお味噌汁がやってきました。
私たちはそのお味噌汁を見てびっくり！(◎_◎;)
まるでラーメンのような大きなドンブリに
たっぷり入ったお味噌汁が2杯着丼しました。
そのお味噌汁の中にはあの大きなコチの頭が
ちょうど半分ずつ入っていてボリューム満点です
そのお味噌汁はコチのアラの出汁がきいた
旨味たっぷりの塩分控えめの優しい味わいで
美味しくグイグイ飲めてしまいます。
アラの身もたっぷり入っていて満足でした。
私達はこのボリューム満点のお味噌汁を完食すると
お腹がパンパンではちきれそうになってしまいました （;￣O￣）
今回いただいた料理は一切外れはなくどれもなかなか美味しかったです。
これまで私は北海道や九州などで新鮮な美味しいお造りを食べてきましたが
今回いただいたお造りは間違いなくトップクラスのクオリティでした (^○^)
お連れさんも大満足のようでした。
そして今回の支払いは2人でアルコールを6杯飲んで合計 ¥16,000 でした
居酒屋にしては結構高いと思いますがこれだけの高級魚やクオリティの高い
海鮮料理を食べて1人 ¥8000 ならコスパも悪くはないと思います （＾ω＾）
この内容の料理を近くの北新地で食べればおそらく
1人 ¥10,000以上するのではないでしょうか (@_@)
スタッフの方も感じのいい方で接客や対応もとてもよく
大変居心地のいい時間を過ごすことが出来ました （＾ω＾）
また美味しいお魚が食べたくなったらお邪魔したいと思います。
ご馳走様でした (*^^*)