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昼の点数：3.9
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.9
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|サービス 3.9
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|雰囲気 3.9
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|CP 3.9
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.9
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| サービス3.9
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| 酒・ドリンク- ］
伊丹にある人気塩ラーメン専門店で絶品鶏塩ラーメンを満喫！
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鶏のこく塩ラーメン
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鶏チャーシュー(モモ肉)
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鶏チャーシュー(ムネ肉)
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麺リフト
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2020/10/17 更新
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この日は平日ですが休日出勤の代休で仕事はお休みです。
そしてこの日の昼食は以前からBMしていたこちらのお店にお邪魔しました。
こちらのお店は食べログTOP5,000に入る兵庫県屈指の人気店で
以前よりBMしていたのですが行きたいところが多すぎて
ずっと後回しになっていました (⌒-⌒; )
お店は阪急伊丹駅から徒歩5分ぐらいのところにある
白い看板の小さなお店で車だと気付かずに通り過ぎてしまいます。
お店にお邪魔したのは12時半頃でしたが
特に並んでる人はおらずすんなり着席出来ました。
店内は非常に狭くカウンター6席の小さなお店で私は一番奥の席に座りました。
メニューは鶏のこく塩ラーメンと鶏と白菜の塩つけ麺の2種類で
追加トッピングはあさりと河内鴨のもも肉の2種類です。
こちらでは大盛はなく替え玉だそうでご飯物はライスと鶏そぼろご飯の2種類です。
今回私は「鶏のこく塩ラーメン¥750 」を注文しました。
店員さんは店主と男性店員の2人で店主が1杯ずつ丁寧に作っている印象です。
そして待望の「鶏のこく塩ラーメン」がやってきました。
そのビジュアルは白い小さなドンブリに少し黄色がかった清湯スープに
モモ肉の鶏チャーシューが1枚とムネ肉の鶏チャーシューが2枚、
そして味玉,ネギ,紫キャベツ,春菊が乗っています。
そしてそのスープを飲むと
オー！メッチャメチャ美味しいではありませんか〜 ＼(^o^)／
鶏の旨味とコクがぎっしりつまった味わい深い上品なスープで塩加減も絶妙です。
そして適度に足された鶏油(チー油) がスープをさらにまろやかにしています。
そして麺は適度にコシのあるストレートの細麺で
小麦感もバッチリでスープともよく合います。
鶏チャーシューはモモ肉とムネ肉の2種類ですが特にモモ肉は
柔らかくてプルンプルンの食感で絶品です。
ムネ肉もしっとりしていて美味しかったです(^O^)
そして不思議なのはこれだけたくさんの具材がのっているのに
スープの味が全然変わらないのです。
具材が全てスープと一体化してるように感じられます。
全体的にもスープ,麺,具材とそれぞれハイレベルでかつ
バランスが絶妙でかなり完成度の高い塩ラーメンです。
ただ少し残念なのは量がかなり少ないことです。
ドンブリがすり鉢状でスープが少なめです。
麺も130gと少なく私のような早食いの大食感はすぐ完食してしまいます。
こちらでは替え玉が出来るということなのですが私が麺を食べ終わった頃には
スープがかなり減っていたので今回は替え玉にしませんでした。
替え玉をしたとしても上品なスープだけに味が落ちてしまうのでは感じました。
もう少し大きなドンブリにたっぷりとスープが注がれ
麺の大盛が出来ればいうことはないんですけどね〜 (⌒-⌒; )
それでもかなりハイレベルな塩ラーメンであるのには違いありません
またお邪魔したいと思います！ご馳走様でした (*^^*)