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昼の点数：3.8
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.8
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|サービス 3.8
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.8
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| サービス3.8
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| 酒・ドリンク- ］
高槻で絶品煮干しそばを満喫！
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味玉入煮干しそば
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麺リフト
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2020/10/17 更新
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この日は午後から高槻で仕事があり久しぶりの高槻上陸です。
そして昼食は久しぶりに『麺屋 八海山』にお邪魔しました (^○^)
前回訪問したのはこちらのお店がオープンした頃だったので
今回の訪問は約4年ぶりの訪問になります！
『麺屋 八海山』はオープンして4年以上経ちますが
現在食べログTOP5,000に入る大阪屈指の人気店になっています
高槻には有力な得意先があり時々仕事で高槻には行っていたのですが
得意先にアポをとるといつも月曜日か火曜日で、
残念ながら『八海山』の定休日にあたることが多く
これまでなかなか訪問出来ませんでした(>_<)
今回は金曜日のアポだったので迷いなくこちらに向かいました （＾ω＾）
お店に到着したのが開店時間の11時30分でしたが
1順目のお客さんが席についていて満席で中で2人が待っていました。
やはり凄い人気ですね〜(@_@) 私も中に入って待つことにします。
そして30分ほど待ってやっとカウンター席に座れました。
店内はスタイリッシュでお洒落な雰囲気でまるでバーのような感じです
カウンター10席ですが結構ゆったりしていてゆっくり一杯を味わえそうです
そして今回注文したのは味玉入煮干しそばです。
⚫︎味玉入煮干しそば ¥900
少し待って味玉入煮干しそばがやってきました〜
オー！4年ぶりの再会です (^○^)
背脂が浮いた濃厚そうな醤油スープに大きなチャーシュー,
味玉,メンマ,白髪ネギ,青ネギがのったどっしりした
ビジュアルは見るからに美味しそうですね〜(^○^)
まずはスープからいただきます！
スープは煮干しや鰹節,昆布などから取った濃厚な魚介系スープで
エグミはなく煮干しの旨味がギュッとつまったコク深い
まろやかなスープでメチャメチャ美味しいです＼(^o^)／
4年前に食べた時よりもかなり美味しくなっています (^○^)
麺は自家製手打ち麺でかなり極太の縮れ麺でコシが強く
歯ごたえがあり濃厚なスープに負けない存在感です（＾ω＾）
チャーシューは結構ビッグサイズでとろけるような柔らかさで
しっかり味がしみており美味しいです！
味玉もほんのり味付けされていて中は絶妙の半熟具合で美味しいです！
そして最初から最後までスープが熱々で食べれたのには驚きました (@_@)
このスープの温度管理の徹底ぶりは素晴らしいと思います！
さすが大阪屈指の人気店だけあって全てにおいてこだわりを感じる
ハイレベルな魚介系ラーメンだと思います！
私が帰る頃には中と外合わせて20人ぐらいのお客さんが並んでいました ！(◎_◎;)
ここはお昼だけの営業で休みも多く待ち時間も長く
ハードルは高いですが行く価値はあると思います（＾ω＾）
またお邪魔したいと思います！ ご馳走様でした (*^^*)