後藤象二郎さんが投稿したうずら家(長野/長野市その他)の口コミ詳細

レビュアーのカバー画像

後藤象二郎のレストランガイド

メッセージを送る

この口コミは、後藤象二郎さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。 問題のある口コミを報告する

うずら家長野市その他/そば、天ぷら、日本酒バー

2

  • 昼の点数:4.2

    • ¥3,000~¥3,999 / 1人
      • 料理・味 4.2
      • |サービス 4.5
      • |雰囲気 4.2
      • |CP 4.5
      • |酒・ドリンク 3.5
2回目

2026/02 訪問

  • 昼の点数:4.2

    • [ 料理・味4.2
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.2
    • | CP4.5
    • | 酒・ドリンク-
    ¥3,000~¥3,999
    / 1人

長野〜必ずのうずら家〜

長野を訪れる機会があると、寄れるタイミングには必ず足を運ぶお店です。
気がつけば、子供の頃から通わせていただいています
時代が移り変わっても、この場所に流れる空気や佇まいは大きく変わらず、訪れるたびに心が静かに整うような感覚があります

特に魅力に感じているのは、
お店の方々のさりげなく温かなホスピタリティです
過度ではなく、しかし確かな心配りが随所に感じられ、長年通い続けたくなる理由の一つになっています
開店時に店主が語られる口上も、このお店ならではの大切な時間
凛とした雰囲気の中で言葉を聞いていると、これからいただく蕎麦への期待が自然と高まり、食事そのものが一つの体験として深まっていきます
今回いただいたのは
・大権現盛り
・山菜と野菜の天ぷら
・山の幸の盛り合わせ」
お蕎麦は香りの立ち方、のど越し、そして噛みしめたときの確かな風味の広がりが見事で、長年守られてきた仕事の丁寧さを感じます
山菜と野菜の天ぷらは、衣が軽やかで素材の持ち味を損なわず、それぞれの季節感や山の恵みを素直に味わえる仕上がり
山の幸の盛り合わせも、派手さではなく滋味深さを大切にした内容で、蕎麦とともにゆっくり楽しみたくなる一皿でした

長い年月の中で積み重ねられてきた信頼感と、変わらず迎えてくださる安心感
この店に足を運ぶ時間そのものが、長野を訪れる目的の一つになっています
これから先も、長野に来るたびに変わらず立ち寄り続けたい、そんな存在です

2026/02/12 更新

1回目

2021/05 訪問

  • 昼の点数:4.0

    • [ 料理・味3.8
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気3.5
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク3.5
    ¥2,000~¥2,999
    / 1人

久しぶり…

スケジュールの関係から、伺いたくても中々、伺えなかった「うずら家」さんに久しぶりのお伺い。
子供の頃に初めて伺ってからもう何十年にもなります。
今回は2年ぶり位でしょうか…
変わらずの手順で、記帳して順番を待ちます。
今日は2巡目に入店出来ました。
オーダーは
・大権現盛り
・色々、野菜と山菜の天ぷらの盛り合わせ
・車えびの天ぷら
・山の幸の盛り合わせ(?)
 (山菜など様々な盛り合わせですが失念しました…)
です。
15分ほどでサーブされます。

まずは山の幸の盛り合わせ(?)から。
わらびをゆがいてマヨネーズ系であえてあったり、
筍が薄く煮付けてあったり、どれも「なるほど!」という
印象に仕上がっていて、おいしく、楽しく食べられます。
天ぷらはいつもそうですが、少しサクサク目の揚げ加減です。
お蕎麦との相性を考えての加減なのな…
油のキレが良く「サクッ」という感じです。
天つゆも付いて来ますが、自分は塩でおいしく頂きました。
さてお蕎麦ですが、うずら家さんのお蕎麦は
戸隠の冷たい水がイメージされる様な爽やかな印象です。
蕎麦の香りもありますが、自分的にはその印象より「喉越し」が印象的です。
スルスル入ってくる感じです。
だしも強く主張するものではありません。
蕎麦と相まって最後まで飽きずに頂けます。
そして数ある戸隠のお蕎麦屋さん…長野に数多あるお蕎麦屋さんの中で
ついついうずら家さんに足を運ぶのは、店主をはじめ、その店員さんの応対の良さからです。
開店時の店主の口上から始まって、待ち時間、混雑するお店の中、席に着いてから帰るまで…
そこかしこに「気持ち良く過ごしてもらおう」「また来てもらおう」という様な気遣いがあります。
店員さんの瞬間のお声がけ含め、楽しく、おいしく、気持ち良く過ごせるお店です。
最後まで残さず頂き、満足感高くお店を後にしました。
もちろんまた、伺います。

2024/03/14 更新

エリアから探す

すべて

開く

北海道・東北
北海道 青森 秋田 岩手 山形 宮城 福島
関東
東京 神奈川 千葉 埼玉 群馬 栃木 茨城
中部
愛知 三重 岐阜 静岡 山梨 長野 新潟 石川 福井 富山
関西
大阪 京都 兵庫 滋賀 奈良 和歌山
中国・四国
広島 岡山 山口 島根 鳥取 徳島 香川 愛媛 高知
九州・沖縄
福岡 佐賀 長崎 熊本 大分 宮崎 鹿児島 沖縄
アジア
中国 香港 マカオ 韓国 台湾 シンガポール タイ インドネシア ベトナム マレーシア フィリピン スリランカ
北米
アメリカ
ハワイ
ハワイ
グアム
グアム
オセアニア
オーストラリア
ヨーロッパ
イギリス アイルランド フランス ドイツ イタリア スペイン ポルトガル スイス オーストリア オランダ ベルギー ルクセンブルグ デンマーク スウェーデン
中南米
メキシコ ブラジル ペルー
アフリカ
南アフリカ

閉じる

予算

営業時間

ページの先頭へ