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夜の点数：4.4
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.9
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|CP 4.6
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味5.0
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.9
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| CP4.6
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| 酒・ドリンク4.0 ］
この鮮度は驚き。
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キビナゴ刺し
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首折れサバ刺し
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地だこ刺し
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ナガラメの味噌焼き
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しめ鯖
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越乃寒梅
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お通し
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カウンター席からの風景
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2024/12/10 更新
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黒豚、鰻、地鶏、などの数々の鹿児島名物料理を堪能して来ましたが最後の夜は地物の海鮮料理をとことん堪能したいと予約しての入店です。(逆に予約しないと席は取れません)中央の生け簀を囲む特等席のカウンター席に案内されました。
ビールで喉を洗浄し、「きびなご刺し」から。個人的に鹿児島で真っ先に思い浮かぶ魚はコレです。表面の艶とか見た目の新鮮さが先日温泉旅館でのソレとは全然違いますね。
「首折れサバ刺し」、奄美大島で昔から首を折って血を抜いたりし鮮度が保たれたブランド鯖。驚いたのは身の透明感1センチ以上の厚みがあるのに透けてその奥が見える今まで出会ったことがない鯖ですね、真鯖じゃなくゴマ鯖ですから身が堅くしっかりとした歯応えがあります。
「地だこ刺し」目の前の錦江湾産であろうタコ、美味。
「ナガラメの味噌焼き」コリコリとしたアワビと同様な食感と甘ジョッパイ香ばしい味噌がたまりません。地元民なら間違いなく芋焼酎でしょうが、東北から来たcrsは新潟の辛口日本酒“越乃寒梅”をチョイスしました。たまらん！
もう一品は海老の活き造りとも思いましたが、せっかく最高の鯖が有るならば最高の「しめ鯖」に出会えるんじゃないのかなと思った次第です。浅く〆て鯖の旨みが存分に出ているしめ鯖、今までで一番美味しかったです。
評判は間違いありませんでした。