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スパークリングワイン♪
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バーニャカウダ♪
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お野菜、色が綺麗♪
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赤ワイン♪
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濃厚なスズキのカルパッチョ♪
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自家製全粒粉入りパン♪
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国産モッツァレラチーズとお肉の前菜♪
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チーズ、美味しい♪
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つぶ貝のパスタ♪
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鰤の燻製のクリームソースのショートパスタ♪
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カサゴのアクアパッツァ♪
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綺麗に取り分け♪
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どれにしよ♪
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モンブラン♪
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モンブラン、中にマシュマロ＆メレンゲ♪
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ビアンコ・マンジャーレ
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小さな焼き菓子
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それはそれは
心地よい
夢。
さめたら
嫌。
嫌
だから
なかなか
言葉に
ならなかった
時間と食事の記憶。。。
それでも
さめたとたんに
跡形も消えて無くなってしまうのが
嫌でたまらなかったから
言葉にしておこうと思った
夢の記憶。。
思えば
私の気持ちが
下の方をさ迷っている時に限って
こんな、まるで夢の舞台上にいるかのような食事をこの界隈でいただいているように、思う。
今宵の夢の舞台は
広尾の駅から歩いて鼻歌一曲分くらい。
でも、あまり鼻歌が出るような気分になることが出来ずにいた。
更に日曜日の晩なので、あらゆる空間が広く感じる。
なので思い切って
落ち込む気持ちを言葉にしてゆっくりと吐き出したら
すっとテーブルの上にある見えない小さな箱の中にふわりと呪文をかけてしまい込んでくれた。
そして
キャンドルが灯されるとその箱はみるみる溶けて消え失せてしまう様子が、
スパークリングワインの金色の泡越しに気配として感じ取れた。
バーニャカウダの仄かな炎と一緒に、
私の笑顔も、灯った。
カリカリと、鮮度と彩りの良いお野菜をかじりながら自然と口角が上がる。
一緒にいただくソースの、丸みのある味わいに目を細める。
前菜、パスタを
シェアしながら、ゆっくり、ゆっくり。
スズキのカルパッチョは
浅蜊の出汁がオリーブオイルと一緒にぴったり寄り添い、
白身魚なのに有り得ない程まったり。
微かな柚子の香りが、ちょこりと調和。
もうひとつの前菜、国産モッツァレラチーズと青々としたルッコラ、生ハム、甘い甘い、章姫苺みたいなフルーツトマト。
ワインと一緒に、私の舌の上でひたひたと心地よく溶けてゆく。
パスタ、ひとつ目は
つぶ貝とお野菜のシンプルなオリーブオイルの。
収まりと香りの良い、安心感のある味。
もうひとつは自家製ショートパスタにじんわりと薫り立つのは鰤の燻製。
上品な薄化粧のような、クリームソース。
ねえねえ、美味しいよ。
うんうん、美味しいね。
それぞれのお皿を挟んで取っ替えては、
会話もぽんぽんと軽やかになる。
弾む会話の間を
カサゴのアクアパッツァが泳いできた。
それはそれは鮮やかに
すいすいと取り分けられて
綺麗なまんま、ひとりぶん、に。
ほろりとほどける
しっとり、ふわりとした身。
にんにくの香りが寄り添って、それがとても良い。
パンを浸して夢中で最後の最後まで泳ぎ切った。
デザートは
舌触り滑らかなビアンコ・マンジャーレと
細いパスタでおしゃれした、モンブラン。
モンブランの中身は、むにむにのマシュマロと、カリカリのメレンゲ。
食感も、味も…華やかで楽しい。
デザート、２つ分私が引き受けたので焼き菓子はお土産になった。
夢ならば朝になったら消えてなくなっているけれど、ちゃんとあった。
良かった、夢じゃあなかった。
そして、私の携帯の中にも
昨晩の食事がおさまっていた。
言葉をしまい込んだ見えない箱は、
その気配すら感じなかった。
かわりに、
相変わらずちょっぴり曲がった
でもきらきらとしたお料理がぴちぴちと写真となって…泳ぎまわっている。