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川奈ホテルを思い浮かべるロゴ
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右手にホテルとケーブル・カー
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テラス前の景観
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野尻湖まで見渡せます
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天空のテラスへのアプローチ
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雲上で水盤のメンテ〜♬
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至福の夏の午後
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岩の原ワイン：ホテル・ラベル
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カフェ・ラウンジのメニュー
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可愛らしい瓶チーズケーキ
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パニーニ・プレート
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左側：米粉パニーニ
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充実したソフト・ドリンク
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蝶々がたくさん舞っています
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暫し、観察・・♡
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これぞホテルのアイスクリーム
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テラス〜楽しかったわネ ♡
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帰り道〜広過ぎてどうしよう・・・
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車の中まで付いて来ました！！
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ここから野尻湖まで戻ります
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初代岸本光雄氏から続く製パン
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１９３７年から一日も休むことなく
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受け継がれて来たベーカリー
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〜のパンを買って・・♡
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Good morning, Angelina
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窓辺に大きな黒アゲハ
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ペンションの朝 @ 8pm
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ペンションの食堂 SINCE １９８７
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イチバン美味しそう〜♬
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〜に見えたリンゴ・パイ
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リンゴの上にカスタード
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嬉しい〜♡ 詰め詰めですネッ！
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こちらが箱根
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クロワッサンは３種類
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どっしりとした箱根の存在感
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中はこんな感じでございます
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お散歩で妙高高原の朝の緑
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来年も黒アゲハに会えるかしら・・
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斑尾タングラムでランチ〜♬
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森の緑ともお別れです
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赤倉観光ホテルは日本の高原リゾートの草分けとして
昭和１２年（１９３７年）に誕生〜当時、帝国ホテル
の会長であった大倉財閥の二代目・大倉喜七郎が上高
地帝国ホテル、川奈ホテルに続けて創業したリゾート
・ホテルで開業時には東京の帝国ホテルから調理人や
従業員が派遣されました。２００８年１２月に全客室
とレストランがリニューアルされ〜翌年１２月、新館
に露天風呂付き大浴場とスパ、水上に十字架が立って
いるように見える水上ウエディング用チャペルがオー
プンして〜ホテルが建つ妙高山からの湧水を湛えた水
盤のテラスを臨む新館アクアテラスが完成致しました。
たまたま私達がテラスにおじゃました時、雲上の眺め
が広がる水盤はメンテナンス中で〜私は此処がアマン
だったらあそこは絶対プールだわ！と思いスタッフの
方に伺ってみましたら〜あくまでも観賞用とのこと。
雲上でのメンテ作業はとっても贅沢なお仕事に見えま
した。テラスがワン OK〜♬ か確認する為にお電話を
入れますとホテルの建物をグルッと廻るように外から
お入りください、とのことで麓から標高１３００メー
トルの高さまで信越の山々の眺望が愉しめるケーブル
カー（１１分間の空中散歩）を見上げるように植えら
れた紫陽花やラヴェンダーが咲くお庭を通ってテラス
へ・・そこで！いきなり見えたのが雲の上でプール掃
除をしているように見えた人間でしたから驚きました。
テラスからの眺めは息をのむような美しさで、散策コ
ース（香澄の滝への道：雪溶けから秋の紅葉まで愉し
めるそば畑、イワナが棲む清流、ハーブ・ガーデン、
わさびガーデン、白樺ガーデンなど）が整えられてい
て〜遠く野尻湖まで見渡せます。周囲はゴルフコース
（２０１４年の予定営業期間は４月２５日〜１１月２
４日）で３pm 過ぎにはプレーを終えた方々が４人ず
つ現れてはテラスのテーブルでビールを愉しんでいら
っしゃいました。赤倉ゴルフコース（名匠・井上誠一
設計１８ホール）のオープンは昭和３８年、半世紀以
上の歴史と伝統を持つ川奈とは姉妹コースで ’あった’
戦略的高原リゾートコースででございます。
２pm を少しまわったところでしたが、まだ数量限定
のパニーニ・プレートがありましたので余り期待しな
いでお願いしたところパンの美味しさにびっくり〜♬
ホテル特製バンズが２種類、ベーコン、トマト、レ
タスにマスタード・マヨネーズは小麦粉のパニーニで
したが、スモークサーモン、胡瓜、モッツァレラ、レ
ーズンの方は〜なんと米粉だったのです。もっちりと
した食感で外側はカリッ！ 丸くて小さなモッツァレラ
とレーズンの甘みでスモークサーモンと胡瓜に新たな
ディメンション〜♬ オニオン・リング、フレンチフ
ライ、サラダが添えられて〜驚きの ￥１７８０！！！
（税・サ込み）東京のホテルなら ￥３０００（税・サ
別）は固いところでございます。
ワイン・バイ・ザ・グラス（￥８５０）も此の地らし
く、岩の原ワインの赤と白があって〜赤倉観光ホテル
のラベル〜♬ 他にはアサヒ・スーパードライの生し
か選択の余地がなかったことがホテルらしからぬ、と
は思いましたが、岩の原も東京ではなかなかいただけ
ませんので冷えた白をいただくことに致しました。味
わいは少し酸味の強いソーヴィニヨン・ブランという
印象で〜余韻が短く、余りにもパニーニのインパクト
が大きかった為ワインは少しだけ霞んでしまいました。
パニーニが載っていたお皿がノリタケのホテル・オリ
ジナルで色がとっても素敵でしたので購入を決定〜♬
お席までお持ち致します、と接客・サービスも申し
分なく、アイス・カフェ・オレ（￥７７０）瓶チーズ
・ケーキ（￥４５０ アプリコット・ジャム添え）バニ
ラ・アイスクリーム（￥５２０ クラシックなアイスク
リーム・スプーンとラング・ドゥ・シャに感激〜 ♡）
と、ゆっくり・・午後の時間と標高１０００メートル
の眺望を堪能させていただきました。
帰りがけにガラス越しにベーカリーの一部が見えるシ
ョップでリンゴ・パイと箱根（’箱’ に見立てた四角い
デニッシュに ’根‘菜 を入れて焼き上げてあります）を
購入し、歴史ある赤倉のリゾート・ホテルを後に致し
ました。製菓、製パン課にはロマノフ王朝宮廷職人の
末裔であり、帝国ホテルに日本初のベーカリーを作っ
てホテル・パンの技術を日本に伝えたイワン・サゴヤ
ンに師事しパン作りを学んだ岸本光雄が配属され〜そ
の伝統とパン作りの精神が代々受け継がれて今日まで
伝えられてきていることを思うと感慨深いものがあり
ました。明日の朝のパンが楽しみ〜〜♬ （続く）
続き：妙高高原に１９８７年にオープンした森の宿シェーネは
ご夫婦経営で朝食・夕食付きプランもありますが、私達は朝食
のみのプランで予約を入れていました。昨日は小さなプレーン
・オムレツにキャベツの千切り、トマトが２切れ、小さなソー
セージ１本にメロンが添えられていてパンは厚切りトースト、
プレーン・ヨーグルトに自家製ブルーベリー・ジャムをたっぷ
りかけて〜♬ 今朝はコンソメ・スープも登場・・窓辺には大
きな黒アゲハ〜♬ 宿泊客は私達だけで静かな高原の朝〜昨日
チェック・インした時に東京では聞くことのないヒグラシの声
を聞きましたが今朝も涼感漂うヒグラシの声で目が覚めました。
赤倉観光ホテルのリンゴ・パイは小さくカットされたリンゴの
歯応えが残るように仕上げられ控え目なカスタードでまとめて
あります。パイと言うよりシュガー・コーティングのデニッシ
ュですのでリンゴ・パンですネッ！ 高原の爽やかな朝にピッタ
リ〜♬ 箱に見立てた ’箱根’ には細かくカットされたニンジン
などの根菜の他ベーコン・ビッツも同じ細かさで入っていて〜
こちらもなかなか個性的なパンでございます。クラムしっとり
でリッチな味わい〜♬ コンソメによく合いました。リンゴ・
パン ￥２５０、箱根 ￥２００はテラスでいただいたパニーニ・
プレートにも負けず劣らずのハイ CP でございます。また、お
寄りしたいです！ 赤倉観光ホテル！！