マダム・チェチーリアさんが投稿した京鼎樓 恵比寿本店（東京/恵比寿）の口コミ詳細

京鼎樓の小籠包がデリバリーでも、納得できる状態でいただけるとわかって
また出前館でデリバリーをお願いしましたら〜２０周年記念ご優待券が入っ
ていました。日本初上陸から２０年！シンガポールではオーチャードで何軒
もレストランがあって驚きましたが、東京では 京鼎樓恵比寿本店と はなれ
以外でおじゃましたのは 鼎泰豐 新宿店 で、横浜の 京鼎樓 を入れて3軒だけ
・・ご優待券は２０２５年６月末日まで有効で店内での飲食限定〜♬ お一人
様小籠包２個 x人数分！お会計時にご提示で店内飲食１０％ OFF、担々麺半
額、QRコード読み取りで誰でも参加できる抽選のくじ引き有効期間は３月３
１日（デリバリーをお願いしたのは３月３０日）まで！QRコードでの抽選→
一等賞は一組（２名様）で２泊３日の台湾旅行、二等賞は２０周年ロゴ入り
店名入りオリジナルれんげ２本セットが１００名様に当たるというものでし
た。お願いした小籠包（¥１４２０）鶏肉とカシューナッツの炒め（¥１９５
０）高菜チャーハン（¥１７８０）の３品はいずれも満足の行く内容で小籠
包用は別パックで付いてくる黒酢入りつけだれで美味しく小籠包を美味しく
召し上がって戴きたい！という思いとブランドの揺るぎないプライドが感じ
られます。恵比寿本店は決して遠くないのですが・・いつも激混み！なとこ
ろが唯一の障壁〜ふらりとお寄りできないというところも小籠包と言えば！
の魅力の一部！なのかもしれませんが！！

先日の 上海エクスプレス でガッカリし過ぎて・・デリバリーは当分
懲り懲り〜という心境ながら ’味がわかっている’ お店からデリバリー
だけをお願いするのであれば安心かも？と考え直し・・やはり、チャ
イニーズは 京鼎樓よネ！ということでデリバリーを出前館でお願い
することに致しました。これまでずっ〜とデリバリーはファインダイ
ンでお願いして参りましたので多少の不安感は拭え切れずではありま
したが３０分から３５分でお届けということでオン・タイムに到着！
ただ、礼儀正しいファインダインのデリバリー・ボーイとは比べもの
にならず、キチッ！と襟の付いたユニフォームにファインダインと刺
繍の入ったベースボール・キャップ、お玄関先でのスモール・トーク
が恋しくなりました。

お願いしたのは京鼎樓と言えば！の小籠包（¥１３８０）大根餅（¥９
６０）五目焼きそば（¥２３７０）の３点で前回までデリバリーでは
小龍包以外のアイテムをお願いして来ましたが今回は思い切って小龍
包をいただいてみることに！！小籠包は熱々ではありませんが湯気が
出ている状態で届き、包の先がちょっと硬いかな？くらいで包の底は
柔らかく中のスープは猫舌の私には熱々に感じられるほどの温かさで
デリバリーもアリ！という結論に！！さすが京鼎樓 でございました。
海鮮焼きそばには大きな椎茸、帆立、海老、包丁の入ったイカ、キク
ラゲ、ウズラの卵が入って〜♬ 小籠包の温度は別としてデリバリーで
もお店でいただく一品と遜色のないレベルでございました。

台湾で行列のできる小龍包専門店が日本で第一号店をオープン
したのは２００５年〜今では押しも押されもせぬ人気店として
名を馳せておりますが、つい最近ファインダインでもお願いで
きることがわかりまして・・やはり、小龍包はお店で出来立て
の熱々に限る！と思いましたので小籠包以外のアイテムを３点、
ランチでお願いしてみることに致しました。お届け時間６０分
で１１：４５am に到着。最後におじゃましたのは本店ではな
く HANARE の方で去年の夏・・・アンジェリーナを亡くして
間もない頃でした。

オーダーは海鮮入り五目焼きそば（¥１５６６）鶏肉とカシュ
ーナッツの炒め（¥１２２０）と、ムースーロウ（¥１２２０）
今回はファインダインから ¥７００のクーポンが届いたことが
きっかけでしたが各アイテムのプライスは上記のようになり、
配達・サービス料 ¥４９６を楽々カバー！！ これまで ¥５００
クーポンは度々使用して参りましたが ¥７００は初めて〜♬
お得感が大きいですネッ！ 五目焼きそばは海鮮のあんかけと
カリッと揚がった麺が二段重ねの容器ではなく別々の容器で届
きました。オーダー３品はアメリカのチャイニーズ TO GO で
昔から使われている（私はアメリカしか知りませんが、もしか
したら世界中で？）台形の油が漏れないペーパー・ボックスで
日本では初めて見ました。ボックスの中にいきなりフォークか
お箸を入れて食べ始めるのがアメリカン・スタイル、日本人は
取り敢えずお皿に取り分けますよね・・海鮮の五目焼きそばは
チャイニーズ・レストランであれば何処のメニューにも載って
いる一品ですが京鼎樓のシーフードにはエビ、ホタテ、大きな
貝が入っていて超豪華！！ 筍やキクラゲも嬉しい・・私はキク
ラゲが大好きなのでムースーロウは外せません。京鼎樓のムー
スーロウは醤油だれ〜♬ 卵を細かくしていないので卵がふん
わりしていてもボリュームのある '卵感' が堪能できます。しっ
かりとインパクトのある仕上がり〜♬ 鶏肉とカシューナッツ
の炒めに玉葱が入っていて珍しいなぁ〜と思いましたがピーマ
ンだけでなくパプリカが入ってカラフルでヘルシーな一品〜♬
お料理全体に生姜の風味が生きていて小龍包なしでも大満足ラ
ンチでございました。ガラス越しに小籠包師が作業をするとこ
ろは見えないけど配達に１５分かからない距離ですから次回は
小籠包もお願いしてみようかしら？

（２０１６年９月）

岩田マネージャーがいらしたら嬉しいな、と思って伺い
ましたら ”今日は池袋なんです” そうでしたね、彼はレ
ストラン事業部の執行役員でいらっしゃいますので日々
秒刻みでお仕事をこなされているはず。此の日も恵比寿
本店は満席で私達がおじゃました６：３０pm に４名の
中高年男性グループが奥から出ていらして早い時間から
会食をされていた模様・・相変わらず女子率高し、です
がカウンターには男性お一人様もいらっしゃって台風１
６号が四国に上陸して外は暴風雨に近いどしゃ降りです
が、どこ吹く風でございます。

季節の一品から秋鮭とキノコの黒豆炒め（￥１１５０）
蟹肉と豆腐の旨煮（￥１２８０）もちろん、小籠包と
椎茸そば！！ 紹興貴酒３年ハーフ（￥１８８０）デザ
ートは練乳を混ぜた氷で作る台湾のふわふわマンゴー
かき氷〜♬ 秋鮭の炒め物は鮭の切り身が小さく、衣が
厚過ぎて鮭の旨味を活かしきれず、残念な一品でしたが
小籠包と椎茸そばが来れば不完全燃焼は瞬時に解消〜♬
上（本店）が満席でも下（はなれ）に空席があるとご案
内してくださいますが或る時、はなれにはない椎茸そば
も上でオーダーさえしておけば下でもいただけるとわか
り（エレベーターで運ぶのかしら？）以来どちらにご案
内されても安心！！ また雨の日におじゃま致しましょ！

（２０１６年６月）

ポールスターの樽熟スパークリングで作ったカクテルが
いろいろあって夏らしいラインナップ〜♬ 晴れの日は
どうしてもアンジェリーナ優先となりますので私達がお
じゃまする日は決まって雨の日・・もう何回目になるか
しら〜必ずお願いするのは小籠包と椎茸そばで、後は季
節の逸品を満喫させていただいております。此の日は台
湾の溜まり醤油で仕上げたピータン豆腐（￥９３０）８
時間蒸し上げた鮑の醤油旨煮（￥２９００）老酒炒豆苗
（￥１０５０）練乳を混ぜて作った氷を削るふわふわ台
湾氷：宇治抹茶練乳氷（￥８８０）をいただきました。
夏季限定で冷やしサラダ担々麺（￥１２５０）があって
私は今回椎茸そばではなく此方にしてみましたら〜たっ
ぷりお野菜にリッチなゴマだれで夏の夜にピッタリ〜♬

嬉しかったのは〜昨年の９月に横浜のジンディンロウで
お世話になった岩田マネージャーが今年の４月から本店
にいらして ”お久し振りです” と、満席でお忙しい中〜
老酒炒豆苗と鮑の旨煮をお取り分けしてくださって甘み
の強い台湾直送の豆苗の歯応えも一段と冴え、柔らかく
蒸し上がった鮑は玉葱と筍と〜お話も交えて一段と味わ
い深く堪能させていただきました。雨の日だから空いて
いるかも、というのは雨の日サービス１０％ OFF券が出
るようなお店の話で此処に限っては全く当てはまりませ
ん。目の前が駅ですし天候に振り回されることのない安
定した顧客フロー・・いろいろいただいて参りましたが、
やはり此処に落ち着く熱々肉汁の小籠包（６個￥８９０）
と丸く成形したお豆腐の上に細かく刻んだピータンを載
せるピータン豆腐は白髪ネギのトッピング〜♬ 干し椎
茸を戻す時にスターアニス、シナモン、八角山椒で味を
整える椎茸そば（￥１２５０・小椀 ￥６８０））の極
細麺とクリアーな絶品スープ、香水を一滴垂らしたよう
な馨しくエレガントなスープは本当に天下一品でござい
ます。まだ、お試しになっていらっしゃらない方！！
侮るなかれ〜此処は小籠包だけにあらず、ですよ〜〜♬

（２０１４年１０月）

ハロウィーンの夜クルマで京鼎樓バルの前を通りまして
本店のレビューをアップしていなかったことを思い出し
ました。京鼎樓本店で小籠包をいただいたのはハロウィ
ーンの１０日前〜８：３０pm であればお席のご用意が
できます、とのことで・・今更ですが、遅ればせながら
おじゃまさせて戴きました。

まぁ〜本当によく混んでいますネ！ カウンターは僅か
６席ですがカウンターから奥のお部屋まで見事に満席！
エントランス際のテーブルにご案内して戴いたのですが
これが大ラッキー！！ ガラス越しに台湾の職人さん達
が小籠包を作っているところをライブで満喫できるテー
ブルだったのです。何と言っても京鼎樓のウリは ”小籠
包は決して冷凍せず、お客様のご注文を戴いてから一つ
一つ丁寧に包み蒸し上げる” ですから〜♬

ドリンク・メニューを拝見致しますと紹興貴酒３種飲み
比べ、というセット（￥１２５０）があって〜これは楽
しそう〜♬ 小籠包は上海蟹味噌入り小籠包（￥１５５
０）と柚子小籠包（￥９３０）をいただくことにして前
菜で蜜汁叉焼（￥９８０）と老酒炒豆苗（￥１０３０）
をお願い致しました。蜜のかかった広東叉焼はチャーシ
ューが柔らかく旨味たっぷり〜豆苗も国産のものより茎
が太く歯応えしっかり！！ 小籠包だけでなく一品料理
もなかなかの出来映えでとっても美味しゅうございます。

紹興貴酒３種飲み比べの方も熟成５年、１０年、１５年
と熟成が長くなればなるほど甘みが増し、とろっとした
舌触りと柔らかな口当たりが愉しめて大満足〜♬ それ
ぞれに、もちろん富麗華のような高級レストランでは〜
もっと凄いヴィンテージも銘柄ごとに揃っていますが庶
民的なプランでホンの触りでも紹興酒の違いを愉しませ
て戴けるなんて嬉しいではありませんか！ 芳醇な香りが
より深まっていく辺りを・・ぜひ！お手軽なプライスで
愉しんでみてはいかがでしょう〜♬

この時期 ’イチ押しの小籠包’ としてメニューに載ってい
た上海蟹味噌の小籠包は蟹味噌の旨味がしっかり閉じ込
められていてジュワッ〜とスープと共に〜♬ 柚子胡椒
の辛みと柚子皮の香りが存分に愉しめる柚子小籠包も皮
が極薄で中身がしっかり生き生きと感じられる逸品でご
ざいました。テーブルに届いた時ヤケドをするほど熱く
なくスッと口に運べる絶妙な温度で中のスープは充分に
熱々で〜♬ これだけ混んでいて神業に近いのでは、と
思ってしまいました。オペレーションも接客も危惧して
いたほどヒドくなくむしろ丁寧で！ 非常にスムーズ！！

噂に違わぬ名店でございました。ただ、あまりにも混ん
でいることと落ち着いた雰囲気でゆっくり小籠包を味わ
うというセッティングではありませんので〜絶品・小籠
包は間違いなく喜んでいただけると思いますが、大切な
お客様の接待などでは使えないことだけが残念です。で
も、親しい間柄で楽しむのであれば〜恵比寿駅から駅直
結のエスカレーターで地上に下りれば目の前ですから待
ち合わせもしやすく、それぞれの帰りも楽々で〜♬ 様
々なシチュエーションで重宝しそうです。極薄皮・小籠
包の名店は来年の３月で１０周年〜♬ ”美味しいものに
言葉はいらない” の一言に尽きますネッ！