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テラスの片隅にあるのは？
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テラスから見た店内
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テラスでランチ〜♬
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先ずはシュワシュワ〜〜♬
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ナスのペーストとピタでサラダ
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自家製チキンロールのサラダ
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甘いトマトと胡桃のアクセント
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テラスはワン OK〜♬
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August 4, 2015 @3:30pm
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由比ケ浜通りを背にスマイル
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お向かいの鎌倉らしい茶処
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素敵ですネ！ ガラスの蕨〜♬
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踏み切りを渡ると・・
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素敵なテラスが〜♬
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見えてまいりました
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オリーブの根元にラヴェンダー
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オリーブの古木と植栽
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線路側ハイ・テーブルは満席
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藤沢行きの江の電が走ります
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エントランス横
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コーヒーは此処で〜♬
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桜井農園のみかんジュース
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テラスの TO GO コーナー
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フローズン・ヨーグルトも〜♬
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テラスのハイテーブルから〜
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見える景色・・その一部〜♬
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名付けて ’炎のテーブル’
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左奥がレストラン専用テラス
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レストランの窓際テーブル
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レストランとテラス
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ヒース・セラミック社のお皿
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美味しそうな薪釜焼きのパン
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２F はオフィス
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天井が高くて採光があります
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窓際から見たテラス
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Farm To You の薪釜
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ワイン・リスト
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ソノマのメルローを抜栓中
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美味！生姜入りフォッカッチャ
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地産地消：野菜のメニュー
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メークインでございます
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ラクレットで〜♬
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山芋とズッキーニは・・
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香草パン粉・薪釜焼きで〜♬
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青木農園のズッキーニは・・
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熱々スフレで〜♬
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真鯛の薪釜焼き ’天使の翼’
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炎のテーブル＠ディナータイム
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ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
（２０１５年８月）
モン・ペシェ・ミニョンのテラスでひと休みしてから〜ロミユニで
コンフィチュールとサブレーを購入〜♬ ロミユニからファームま
では１０分もかかりません。待ち合わせは２：３０pm でしたので
アスファルトが熱く（気温３３℃ では地表は６０℃ にも達すると
熱中症関連のニュースで警告していました）アンジェリーナを駐車
場から歩かせるのは１分でもコクとの判断からファーム前で私が先
にクルマを降りて抱っこでテラスまで行くことに致しました。する
と、踏切で停まったところが茶処：こ寿々の真ん前〜なんて素敵な
’わらび餅' の窓なんでしょう〜〜♬ 吹きガラスと思われる深いグ
リーンの蕨とファサードの佇まいがあまりにも美しく！！ クルマ
の中から窓と蕨のアップをしっかり２枚〜江の電が踏切を通過する
間にアンジェリーナを抱いて道路を渡りテラスへと向かいました。
昨年のポルトガル旅行で親しくなった方と８ヶ月振りの再会場所に
FARM TO YOU を選んだ理由はランチで美味しい（〜に決まって
いる！！）鎌倉野菜のサラダをいただきたかったこと、レストラン
のテラスがワン OK〜♬ でアンジェリーナと一緒に東京からドライ
ブで来られること、彼が葉山の住人なので此処をご紹介して差し上
げたかった、から・・でございました。レストランのテラスもメイ
ン・テラス同様〜線路側になりますが、約８０％ は木製の屋根で
覆われ涼しい日影でさっそくアンジェリーナはお腹を冷やしていま
した。屋根の上はガラス張りで少々の雨はノー・プロブレム、且つ、
採光があって明るい雰囲気〜♬ ダイニング・ルームとはガラス戸
で仕切られていてスタッフが時々現れて扉を開け閉めする物置の中
には冷蔵庫か冷凍庫が見えて・・一瞬アメリカの家のバックヤード
で BBQ〜♬ という錯覚に陥りました。
よく冷えたスパークリング（カーネロス・ブリュ２０１０年 ￥９０
０）と桜井農園のミカン・ジュースで再会を祝し、薪釜で焼いたナ
スのペースト＆農園野菜のサラダ（￥１２００）と自家製チキンロ
ール＆トマトのジュレ・サラダ（￥１４００）をお願い致しました。
カーネロスのブリュはリンゴの香りに包まれる爽やかな辛口で夕方
までゆっくりできるのであればボトルでお願いしたい美味しさ！で
ございました（￥６４００）薪窯焼きのパンも前回同様に美味〜♬
シェフはコールド・プレスで出る野菜の搾り滓を使って様々なフォ
ッカッチャに挑戦されて来て・・ビーツは全くダメ、ニンジンは色
はきれいに出るけど味がダメ、生姜がイチバン満足の行く仕上がり
になったと伺いました。確かに！前回いただいた生姜のフォッカッ
チャは天下一品でバターでいただきたい逸品！！ 今回いただいた
黒ゴマのフォッカッチャはオリーブ・オイルで大正解〜♬ 本当に
シェフのお仕事って〜クリエイティヴですよネッ！
薪釜で焼いたナスのペーストは非常に濃厚な味わいでクミンの効い
たヨーグルト・ソースが個性的〜♬ ピタ・ブレッドで私はミドル・
イーストのイメージで満喫させていただきました。生食用のカボチ
ャが美味しい〜〜♬ チキンロールも柔らくジューシー！！ クルミ
とゴルゴンゾーラ、バルサミコでいただくサラダは夏のテラスにピ
ッタリで大満足〜♬ 両品ともワン・ランク上の上質なサラダでボ
リュームもたっぷり〜ランチ・ビールとワインはプラス￥５００、
コールド・プレスの３カラーも数量限定で￥５００、薪釜パン用に
自家製リエットを ￥２００で付けられるなど・・親切なランチ・
メニューでデザートはマンゴーとヨーグルトのタルト、フレッシュ
・ブルーベリーとクリームチーズのタルト、パッションフルーツの
カタラーナ、青梅ジャムとクリームチーズのクランブル、ブラウニ
ーのミント・クリーム添え、フローズン・ヨーグルトと全６種類
（オール￥５００）地産地消〜ヘルシーでシェフのセンスがキラリ
と光るお料理、且つ、お洒落度の高いテラス付きレストランが鎌倉
由比ケ浜通りに誕生です！！
（２０１５年６月）
ロミユニ経由で八幡さまから由比ケ浜方面に向かって下馬交差点を
右折→ ファームすぐ手前にあるパーキングにクルマを入れて江の
電の踏切を渡ると植栽の奥にテラスが見えて参ります。素敵です
ねぇ〜〜♬ 中央にオリーブの古木〜そのオリーブを囲むように自
然木のテーブル、左側に線路、右側がテイクアウト・コーナーで
ガーデン側ではドリンク（ジュース、ビール、ワイン）とフローズ
ン・ヨーグルトなどデイリー・プロダクツ、由比ケ浜通り側はオリ
ジナル・ロースト・コーヒー（コーヒーと共にスコーンなども販売）
とファーム・フレッシュ・グリーン（新鮮野菜で作られたスープ＆
サラダ）と４コーナーに別れていて〜エプロン姿のスタッフも全員
フレッシュ＆ヤング！！ 線路側はウッド・デッキでハイ・チェアー
が並び、江の電を見ながらドリンクが愉しめるという趣向〜♬ オ
ープンしてちょうど２ヶ月目の６月１６日火曜日 ＠６pm のテラス
は〜ほぼ満席でデート組、ご近所組、お勤め帰りの男性二人組など、
使い勝手のよい地元で愛されるカフェ・テラスといった和やかな雰
囲気でございます。
Act Locally からですネッ！ Eat Locally と書かれた地産地消を掲
げるファーム・トゥ・ユーでは三浦や地元鎌倉で採れる野菜をフィ
ーチャーしていて〜いただいたオレンジ・ジュースは湯河原・桜井
農園の手むきみかんジュース（青島みかん１００％ ￥７００）湯
河原は南向きの段々畑で太陽と潮風に育まれ〜手むき後に搾られた
完熟みかんの味わいが愉しめます。店内ではカリフォルニア・キュ
イジーヌがいただけるということでワインはナパ、ソノマなどカリ
フォルニア産を揃えていらしてテラスではウッドブリッジのソーヴ
ィニヨン・ブランとカベルネ・ソーヴィニヨン（￥５００）ビール
はハートランド（￥５００）ピクルス、オリーブ、ドライトマト
（￥２００）チーズ盛り合わせ（￥３００）といったラインナップ
〜線路の向こうに海が見えそうなリゾートの風〜♬
最初、炎が揺らめくテーブルの傍に坐っていたのですが、カラフル
な江の電が気になってハイ・テーブルに移動〜２両編成で可愛らし
い！！ 目の前を結構頻繁に通るのですが、不思議なことに煩い感は
全くありません。アッという間に通り過ぎて行くので〜また来ない
かなぁ〜という感じ・・下が BBQ 台にでもなっているのかしらと
思った ’炎のテーブル’ は暖房の為の ’火’ だと伺って驚きましたが、
私がイチバン驚いたのは植栽でした。オリーブはイスラエルのゲツ
セマネの園で樹齢５００年とか８００年というオリーブの古木に触
って参りましたので一目で相当な古木だということはわかりました
が・・とにかく、お花でわかるのはラヴェンダーくらいで見たこと
もないエキゾチックな草花がたくさん植えられていて一見ランダム
な感じなのですが実に緻密なランドスケープ！！ プラントの選択や
配置にただならぬものを感じて・・ディナー・タイムに岩崎ゼネラ
ル・マネージャーから西畠清順氏のお手植え・監修と伺い、なるほ
ど・・と納得した次第でございます。
西畠氏は１９８０年生まれ〜明治元年から１５０年以上続く花と植
木の卸問屋・花宇の五代目で日本全国、世界数十ヶ国を旅して植物
を収集、そして生産〜手掛けるプロジェクトは年間２０００件を超
えるそうで FARM TO YOU のテラスも２０００件の中の一件だっ
たのですネッ！ 個人的には〜このユニークな植栽ガーデンを鑑賞す
る為だけでも充分に来店価値があると思いました（ちなみにオリー
ブの古木は西畠氏が厳しいプロの目で選び抜いた一本で樹齢２００
年〜スペインから遥々〜海を越え鎌倉までやって参りました）が！
FARM TO YOU の魅力はテラスだけに留まらず！！
’炎のテーブル’ の奥はレストラン専用のテラスになっていてレスト
ランは天井の高いバーンのような造り〜薪窯の前には窯焼きのパン、
地元野菜、サンフランシスコはヒース・セラミック社の素敵なアー
ス・カラー・プレートが並びます。テラスの赤は井出農園のトマト
ジュース（￥７００）でしたが此方の赤はビーツ、赤パプリカ、セ
ロリ、リンゴのプレス・ジュースで黄色は黄パプリカ、人参、生姜、
パイナップル、緑はホウレン草、セロリ、生姜、リンゴで各￥８０
０。ワインはロドニー・ストロングのメルロー（２０１１年 ￥６９
００）青木農園のズッキーニとパルミジャーノのスフレ（￥８００）
山芋とズッキーニの薪釜・香草パン粉焼き（￥１１００）メークイ
ンのラクレット薪釜焼き（￥９００）をお願い致しました。焼き立
ての全粒粉のパン・ドゥ・カンパーニュと生姜のフォッカッチャの
香ばしくて美味しいこと！！ この薪窯焼きのパンをいただかずして
FARM TO YOU の魅力は語れません！！ このパンはテラスではい
ただけませんので、皆様ぜひ店内へ〜〜♬
BGM はドゥービー・ブラザース、ママズ＆パパス、クロスビー・
スティルス・ナッシュ＆ヤング、ジェファーソン・エアプレインで
すよ〜♬ キャー、懐かしの７０‘s オンパレード！！ ベイ・エリア
の風が店内からレストラン専用のテラスへと流れて行きます。山芋
とズッキーニの香草パン粉焼きはナプナード敷き、スフレとパン、
ソノマのメルローで至福のひととき〜♬ サンフランシスコの弟の
家で暮らしていた母を訪ね、３人でナパとソノマのワイナリー巡り
をした時のことを思い出しながら〜地豚のグリル・ペコリーノ添え
（￥２８００）か、エージング・ビーフのタリアータ・パルミジャ
ーノ添え（￥３０００）か鮮魚の薪窯焼きかで迷いましたが、本日
の鮮魚が真鯛でしたので薪窯の塩焼き（￥２５００）をお願いする
ことに致しました。メークインは最初に甘さを感じる美味しいポテ
トで粘り気が強くラクレットにピッタリ〜♬ 真鯛は ’天使の翼’ 仕
立て〜♬ ふんわりと焼き上がった白身の甘さと薪窯焼きならでは
の贅沢な真鯛の風味が至福のハーモニーを奏でます。私達は炎が見
える窓際のテーブルでディナーを愉しませて戴きましたが此の日は
店内よりレストラン専用テラスでお食事をされているお客様が多く、
テラスの皆様のチョイスを窺い知ることはできず・・・。
でも、健美鶏のレバーペースト（￥６００）自家製リエット山椒風
味（￥６００）サンダニエーレ（￥９００）パテ・ドゥ・カンパー
ニュ（￥１１００）生ハムとサラミの盛り合わせ（￥１３００）シ
ャルキュトリー盛り合わせ（￥１８００）とリーズナブルなプライ
ス設定ですので〜美味しい薪窯焼きパンとワインで地元野菜のサラ
ダや前菜でゆっくり愉しむディナーも素敵ですネッ！ 歴史ある鎌
倉の街に忽然と現れた新しいコンセプトとランドスケープ〜♬ 鎌
倉に新しい風〜♬ あなたの息吹を受けて私は新しくなる・・今回
は冷菜をお願いしそびれてしまいましたので近々レストランのテラ
スにおじゃましてアンジェリーナと共に〜♬ 新鮮な鎌倉野菜のサ
ラダとシャルキュトリーを愉しんでみたいと思います！！