-
ここから入ります・・
{"count_target":".js-result-ReviewImage-51304520 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-51304520","content_type":"ReviewImage","content_id":51304520,"voted_flag":false,"count":14,"user_status":"","blocked":false}
-
ふかほり邸のお玄関
{"count_target":".js-result-ReviewImage-51304613 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-51304613","content_type":"ReviewImage","content_id":51304613,"voted_flag":false,"count":14,"user_status":"","blocked":false}
-
お玄関の向こうに見える緑〜♬
{"count_target":".js-result-ReviewImage-51308381 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-51308381","content_type":"ReviewImage","content_id":51308381,"voted_flag":false,"count":14,"user_status":"","blocked":false}
-
生け花と階段箪笥
{"count_target":".js-result-ReviewImage-51304610 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-51304610","content_type":"ReviewImage","content_id":51304610,"voted_flag":false,"count":14,"user_status":"","blocked":false}
-
お玄関前の石のネコとシダ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-51304532 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-51304532","content_type":"ReviewImage","content_id":51304532,"voted_flag":false,"count":14,"user_status":"","blocked":false}
-
ピアノが置かれたロビー
{"count_target":".js-result-ReviewImage-51304607 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-51304607","content_type":"ReviewImage","content_id":51304607,"voted_flag":false,"count":15,"user_status":"","blocked":false}
-
此処でお茶を戴いて〜お部屋へ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-51304534 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-51304534","content_type":"ReviewImage","content_id":51304534,"voted_flag":false,"count":14,"user_status":"","blocked":false}
-
十六雑穀米が粒餡を包んで〜♬
{"count_target":".js-result-ReviewImage-51304595 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-51304595","content_type":"ReviewImage","content_id":51304595,"voted_flag":false,"count":14,"user_status":"","blocked":false}
-
料理長と目が合ってしまい・・
{"count_target":".js-result-ReviewImage-51304514 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-51304514","content_type":"ReviewImage","content_id":51304514,"voted_flag":false,"count":14,"user_status":"","blocked":false}
-
今宵のコースが益々楽しみに！
{"count_target":".js-result-ReviewImage-51304527 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-51304527","content_type":"ReviewImage","content_id":51304527,"voted_flag":false,"count":14,"user_status":"","blocked":false}
-
福岡県美しい街作り建築賞受賞
{"count_target":".js-result-ReviewImage-51304555 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-51304555","content_type":"ReviewImage","content_id":51304555,"voted_flag":false,"count":14,"user_status":"","blocked":false}
-
母屋１F がダイニング・ルーム
{"count_target":".js-result-ReviewImage-51304575 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-51304575","content_type":"ReviewImage","content_id":51304575,"voted_flag":false,"count":15,"user_status":"","blocked":false}
-
此方でございますよ〜〜♬
{"count_target":".js-result-ReviewImage-51304507 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-51304507","content_type":"ReviewImage","content_id":51304507,"voted_flag":false,"count":14,"user_status":"","blocked":false}
-
此処で毎朝とれる新鮮な卵
{"count_target":".js-result-ReviewImage-51304564 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-51304564","content_type":"ReviewImage","content_id":51304564,"voted_flag":false,"count":15,"user_status":"","blocked":false}
-
どうぞ、ご自由に〜♬
{"count_target":".js-result-ReviewImage-51304559 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-51304559","content_type":"ReviewImage","content_id":51304559,"voted_flag":false,"count":15,"user_status":"","blocked":false}
-
いただいてみました！！
{"count_target":".js-result-ReviewImage-51304490 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-51304490","content_type":"ReviewImage","content_id":51304490,"voted_flag":false,"count":14,"user_status":"","blocked":false}
-
和室があって落ち着くお部屋
{"count_target":".js-result-ReviewImage-51304580 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-51304580","content_type":"ReviewImage","content_id":51304580,"voted_flag":false,"count":14,"user_status":"","blocked":false}
-
内湯と外湯付きで〜♬
{"count_target":".js-result-ReviewImage-51304338 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-51304338","content_type":"ReviewImage","content_id":51304338,"voted_flag":false,"count":14,"user_status":"","blocked":false}
-
各お部屋にテラスとお庭〜♬
{"count_target":".js-result-ReviewImage-51304585 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-51304585","content_type":"ReviewImage","content_id":51304585,"voted_flag":false,"count":14,"user_status":"","blocked":false}
-
完璧なプライヴァシー
{"count_target":".js-result-ReviewImage-51304594 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-51304594","content_type":"ReviewImage","content_id":51304594,"voted_flag":false,"count":14,"user_status":"","blocked":false}
-
この１F が畳のダイニング
{"count_target":".js-result-ReviewImage-51304568 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-51304568","content_type":"ReviewImage","content_id":51304568,"voted_flag":false,"count":14,"user_status":"","blocked":false}
-
此処が今宵のディナーへの入口
{"count_target":".js-result-ReviewImage-51304548 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-51304548","content_type":"ReviewImage","content_id":51304548,"voted_flag":false,"count":14,"user_status":"","blocked":false}
-
ディナー・タイムの床の間
{"count_target":".js-result-ReviewImage-51304483 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-51304483","content_type":"ReviewImage","content_id":51304483,"voted_flag":false,"count":14,"user_status":"","blocked":false}
-
ふかほり邸のコース前菜
{"count_target":".js-result-ReviewImage-51304473 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-51304473","content_type":"ReviewImage","content_id":51304473,"voted_flag":false,"count":15,"user_status":"","blocked":false}
-
蛤のお澄まし
{"count_target":".js-result-ReviewImage-51304459 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-51304459","content_type":"ReviewImage","content_id":51304459,"voted_flag":false,"count":15,"user_status":"","blocked":false}
-
大和芋ふわふわ揚げ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-51304431 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-51304431","content_type":"ReviewImage","content_id":51304431,"voted_flag":false,"count":15,"user_status":"","blocked":false}
-
自家農園の野菜スティック
{"count_target":".js-result-ReviewImage-51304401 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-51304401","content_type":"ReviewImage","content_id":51304401,"voted_flag":false,"count":15,"user_status":"","blocked":false}
-
金目鯛の木の芽焼き雲丹のせ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-51304418 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-51304418","content_type":"ReviewImage","content_id":51304418,"voted_flag":false,"count":15,"user_status":"","blocked":false}
-
スッポン鍋でございます
{"count_target":".js-result-ReviewImage-51304412 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-51304412","content_type":"ReviewImage","content_id":51304412,"voted_flag":false,"count":14,"user_status":"","blocked":false}
-
素晴らし過ぎる冷酒のプレゼン
{"count_target":".js-result-ReviewImage-51304421 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-51304421","content_type":"ReviewImage","content_id":51304421,"voted_flag":false,"count":14,"user_status":"","blocked":false}
-
スッポン〜お代わりもできます
{"count_target":".js-result-ReviewImage-51304406 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-51304406","content_type":"ReviewImage","content_id":51304406,"voted_flag":false,"count":15,"user_status":"","blocked":false}
-
黒毛和牛のステーキ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-51304398 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-51304398","content_type":"ReviewImage","content_id":51304398,"voted_flag":false,"count":15,"user_status":"","blocked":false}
-
お楽しみは此処からです！！
{"count_target":".js-result-ReviewImage-51304393 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-51304393","content_type":"ReviewImage","content_id":51304393,"voted_flag":false,"count":14,"user_status":"","blocked":false}
-
釜戸で炊かれた十六雑穀米
{"count_target":".js-result-ReviewImage-51304387 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-51304387","content_type":"ReviewImage","content_id":51304387,"voted_flag":false,"count":15,"user_status":"","blocked":false}
-
お焦げと春のこごみ嬉しい〜♬
{"count_target":".js-result-ReviewImage-51304382 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-51304382","content_type":"ReviewImage","content_id":51304382,"voted_flag":false,"count":15,"user_status":"","blocked":false}
-
無農薬イチゴのムース
{"count_target":".js-result-ReviewImage-51304373 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-51304373","content_type":"ReviewImage","content_id":51304373,"voted_flag":false,"count":15,"user_status":"","blocked":false}
-
お茶碗でいただくコーヒー
{"count_target":".js-result-ReviewImage-51304367 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-51304367","content_type":"ReviewImage","content_id":51304367,"voted_flag":false,"count":15,"user_status":"","blocked":false}
-
お部屋に戻って・・
{"count_target":".js-result-ReviewImage-51304499 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-51304499","content_type":"ReviewImage","content_id":51304499,"voted_flag":false,"count":15,"user_status":"","blocked":false}
-
露天風呂〜♬
{"count_target":".js-result-ReviewImage-51304361 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-51304361","content_type":"ReviewImage","content_id":51304361,"voted_flag":false,"count":16,"user_status":"","blocked":false}
-
おはようございます
{"count_target":".js-result-ReviewImage-51304350 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-51304350","content_type":"ReviewImage","content_id":51304350,"voted_flag":false,"count":15,"user_status":"","blocked":false}
-
朝採れの新鮮な卵で卵かけご飯
{"count_target":".js-result-ReviewImage-51304344 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-51304344","content_type":"ReviewImage","content_id":51304344,"voted_flag":false,"count":15,"user_status":"","blocked":false}
-
パン工房のパンを買って帰り〜
{"count_target":".js-result-ReviewImage-51304604 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-51304604","content_type":"ReviewImage","content_id":51304604,"voted_flag":false,"count":15,"user_status":"","blocked":false}
-
東京で翌朝の幸せ〜♬
{"count_target":".js-result-ReviewImage-51304313 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-51304313","content_type":"ReviewImage","content_id":51304313,"voted_flag":false,"count":15,"user_status":"","blocked":false}
-
オリーブ・オイルで〜♬
{"count_target":".js-result-ReviewImage-51317688 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-51317688","content_type":"ReviewImage","content_id":51317688,"voted_flag":false,"count":15,"user_status":"","blocked":false}
-
お土産は他にも！！
{"count_target":".js-result-ReviewImage-51304330 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-51304330","content_type":"ReviewImage","content_id":51304330,"voted_flag":false,"count":14,"user_status":"","blocked":false}
-
国内産の小麦と雑穀ミレッパで
{"count_target":".js-result-ReviewImage-51304325 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-51304325","content_type":"ReviewImage","content_id":51304325,"voted_flag":false,"count":14,"user_status":"","blocked":false}
-
もちもちヴォンゴレ〜♬
{"count_target":".js-result-ReviewImage-51304306 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-51304306","content_type":"ReviewImage","content_id":51304306,"voted_flag":false,"count":16,"user_status":"","blocked":false}
-
多謝〜♡
{"count_target":".js-result-ReviewImage-51304319 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-51304319","content_type":"ReviewImage","content_id":51304319,"voted_flag":false,"count":14,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
ラ・ロシェルを出て一時間ちょっと〜広川で高速を下りて筑後平野
の田園地帯に入ると住宅が並ぶ細い道・・１０分ほどで天然田園温
泉ふかほり邸到着です。”近いから仕事で疲れると２日くらい来る
のよ〜此処で温泉入って美味しいもの食べると元気になれて！” と
福岡にオフィスをお持ちの社長〜”本当は湯布院にしようと思って
たんだけど明日が有田だからこっちの方が近くていいと思って・・
でも湯布院だったら行かれなかったからラッキーだったわ” 本当に
！！（実は、この日６：２５pm に熊本で３.７の余震がありました
が私達は全く揺れを感じることなく夕食→ お風呂→１０pm 就寝）
ふかほり邸は地産地消〜自然素材が持つ魅力を再認識というコンセ
プトで古来より使用されてきた建築材をデザインに取り入れ土間、
土壁などの内装材は再利用されました。お玄関を入ると左側に旧庄
屋で使用されていたであろう７段の階段箪笥、右側に厨房〜ガラス
越しに釜戸が見えてお米を炊く大釜が２台〜突き当たりにお庭が見
える黒革ソファーが置かれたコーナー、此処でお茶とお菓子をいた
だいたのですが笹の葉に包まれたお団子の美味しいこと、美味しい
こと！！ 外側に白ゴマと黒ゴマをまぶした生麩で中は粒餡とクル
ミ〜♬ 食感は固めで甘さ控え目、モチモチでございますよ〜〜♬
ウエルカム・スウィーツを満喫後、お庭を通って離れのお部屋へ
・・この動線がまた素晴らしい〜〜♬ お玄関前にパン工房 ’じゃ
ぱん’ があってロビー・カウンター横にパンとパスタ、かりんとう
の販売コーナーがありましたが中庭の先には味噌工房があり、ふか
ほり邸では自家農園の野菜だけでなく、パンもお豆腐も自家製です。
フィンランド大使ご夫妻のお部屋は ’ゆずりは’ 社長と私のお部屋は
’かりん’ お部屋は全てお庭付きの離れで全５室〜’かりん’ は８畳の
リビングに原木と柱梁で仕切られた和室、寝室はベッドでお風呂は
源泉掛け流し檜の内湯と外湯の露天風呂、小さなお庭付きテラスに
出ると聞こえるのは風の音と鳥のさえずりだけ・・２０１４年３月
第２６回福岡県美しいまちづくり建築賞・一級建築の部で優秀賞を
受賞した旧深堀邸は木造二階建て、本館棟が個人住宅で築１８５年
の建物を宿泊施設に用途変更を行い現在の建築基準法を満たす増改
築と新築が行われました。建築主はベストアメニティー株式会社〜
マレーシア時代にベスト電気には１４年間お世話になりまして福岡
の会社という記憶があり、もしかしたら〜あのベスト？と思いつつ
・・社長は仮眠後マッサージを予約、私はマッサージは苦手ですの
で丁重にご辞退申し上げお庭の散策に出かけることに致しました。
福岡県南部に広がる筑後平野〜その筑後十連寺集落の中で２００年
近くの時間を蓄積した高い天井と重厚な梁〜古民家の確かな記憶〜
敷地はなんと４０００坪、邸内にある自家菜園で採れた新鮮な野菜
と釜戸で炊いた十六穀米がお食事の主役でございます。９年目の春
を迎えたふかほり邸は新緑の間から光がこぼれ、木々に囲まれたテ
ラスからお食事処のある母屋が見えて和の建築に心がなごみます。
お夕食の予約は６：３０pm〜マッサージが気持よかった！！ とフ
ィンランド大使ご夫妻は浴衣姿でディナー前に記念撮影〜１１品の
コースは小鉢が芹のおひたし、前菜は葉春菊の白和え、大葉の春巻
き、焼きそら豆、うるい梅肉、車海老の味噌焼、トマトの旨煮、う
どの土佐酢漬け、椀物は蛤のお澄まし、お刺身は鯛と本マグロ、煮
物は大和芋〜ふわふわ揚げが奈良県吉野産の葛とハーモニーを奏で
る逸品でございました。冷酒は無農薬で育てた酒米・山田錦と日本
の名水百選・阿蘇産山の天然水で造られる縁の夢〜焼き物は金目鯛
の木の芽焼き・雲丹載せ、そして真打スッポン鍋の登場となります。
滋味深いスープの味わいが絶品〜♬ 中皿は自家菜園で採れた野菜
スティック→ シマラッキョウ、ヤーコン、黄色ニンジンなど珍しい
顔ぶれで、どのスティックも野菜の甘みが濃厚〜ふかほり邸ではお
肉もお魚も九州産ですが主菜の黒毛和牛は玉葱のソースが柔らかい
お肉の甘みを更に引き立て秀逸な仕上がりでございました。そして
釜戸で炊かれた十六雑穀米は〜おジャコと筍、こごみなど春の山菜
入り〜♬ ふっくらと仕上がった春の炊き込みご飯は〜お焦げまで
美味しい〜〜至福の逸品でございました。
スッポンのスープと山菜ご飯を取り分けてくださった畑瀬さんがお
料理の紹介をしてくださいましたが、彼は接客も素晴らしくデザー
トの無農薬いちごのムースまで余すことなくディナー・コースを堪
能させていただきました。朝は一番鶏の鳴き声で目覚め檜のお風呂
に入って８am に母屋へ・・朝食がきれいにセットされていてニワ
トリ小屋で採れたばかりの新鮮な地卵、国産素材・天然にがりにこ
だわる清蓮とうふ、大分産のアジの開き、海苔を焼く為にテーブル
には七輪まで載って本当に賑やか〜♬ そして朝食のハイライトは
赤米の甘酒〜♬ 甘酒と言ってもアルコールは入っておりません。
お砂糖も入っていないのになんて甘いの！！ 麹だけの甘さだそうで
すがトロ〜ッとして美味しい！！ 飲む点滴と呼ばれているんです、
と得意げな畑背さん・・ふかほり邸での食の楽しみは此の朝食では
終わらず、お土産に買って帰れる湯布院溶岩石窯で焼かれる天然酵
母パン（オーガニック・レーズンとクルミ入り￥４５０、クランベ
リーとクリーム・チーズ￥２００、生地に鹿児島産お茶を煉り込み
自家製粒餡を包んだお茶パン￥２００といったプライス・レンジ）
の丸食は噛むほどに甘さが増し・・国内産小麦と雑穀で作られた乾
燥パスタ ’ミレッパ’（￥５５３）は茹で上ると色が薄いグレーに変
わって食感はモッチモチ〜♬ 東京に帰ってからも今回の旅の余韻
を満喫させていただきました。
十六穀シリーズのかりんとうは福岡県久留米市にあるこだわりもん
工房製造で十六穀のみ、十六穀と野菜、十六穀と青汁の３種類が作
られていて国内産の小麦粉、発芽玄米、はだか麦、丸麦、もち玄米、
胚芽押麦、もち麦、とうもろこし、ハト麦、もちきび、もち赤米、
もちあわ、たかきび、もち緑米、小豆、ひえの十六穀物がベース・・
バラエティーだけで言えば麻布かりんとの圧勝ですが、殆んど油っ
ぽさを感じないという点では軍配が上がるかもしれません。青汁に
は独特の苦みがあり、十六穀だけのかりんとうはかなり固いのです
が野菜入りは少し柔らかめで玉葱、紫芋、牛蒡の３種類のミックス
〜紫芋の自然な甘みがとりわけ心地がよい ’カリカリかりんとう’ で
ございました。ふかほり邸のロゴは邸内に古くからある大きな無患
子（ムクロジ）の木の実の中にある黒い種〜♬ 子供が患うことが
ないようにと願いを込め日本では羽根つきの羽の錘として使われて
参りました。ふかほり邸の願いと見事に重なりますネ！