ヤマハナさんが投稿したかき氷工房雪菓（東京/巣鴨）の口コミ詳細 [食べログ]

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かき氷工房雪菓巣鴨、庚申塚、巣鴨新田/かき氷、甘味処

1回

昼の点数：3.5
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 3.5
  
  |サービス 1.5
  
  |雰囲気 2.5
  
  |CP 2.5
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2015/04 訪問

昼の点数：3.5
- ［料理・味3.5
- | サービス1.5
- | 雰囲気2.5
- | CP2.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

「いちごまみれ」1000円

「いちごまみれ」の画像がツイッター上で出回っており、あまりにインパクトのある美味しそうな画像のため探しまくって見つけ、行ってみました。
なお、「いちごまみれ」は4月中旬までのメニューの様子。
1度お店に行ったら完売で、その日は諦めて別日に開店前から並んでようやく食べることができました。

生いちごをふんだんに使用し、器の周りにかき氷に貼りつけるようにハーフカット生いちごが１周分が並べられており、かき氷の中央にもカットされた生いちごがたくさん入っており、上から全体にイチゴシロップが真っ赤になるほどかかっています。
何も言わずとも練乳もついて来ました。
イチゴ単価や客の回転を考えると１０００円は安いと言えます。

肝心の味ですが・・・美味しいは美味しいのですが、生いちごってやっぱり水っぽいので個人的には甘みが足りず。
練乳おかわりしたかったなー。
足りなかったですが、お店の人が忙しすぎて声かけることができない雰囲気。
最後まで完食しましたし、最後の方まで美味しかったんですけど、生いちごがあまりに沢山入っているので、生いちごそのものが美味しくないと（不味くは無いけど、糖度にこだわって仕入れている様なおいしい苺でもないスーパーの苺レベルなので）何だかな、と思ってしまいます。

限定数も少なすぎるし、この辺は仕入業者とか含めて本腰入れて検討して頑張って欲しい所ですね。
お客さんの回転もすごく悪いです。しかも一人１品とか決めていないので３人で２つシェアしてるグループもいました。
混むし並ぶ割に儲かっていないんじゃないでしょうか。
もう少し客単価と回転を考えた方が・・・と老婆心ながら。

リピートについては、４月の肌寒いこの時期でこんなに混むなら再訪はしないかな。
普通のいちごミルクも食べてみたいのですが、１時間も並ぶの嫌ですし、また朝早く行くのもちょっと（笑）
おそらく食べるために頑張らないといけない状況でしたので自分の中のハードルが上がってしまったと思われます。

１日あたり１０～１５杯限定なので開店からお客さんの２回転目の中盤で終わってしまうと思います。
どうしても食べたい場合は平日１１時の開店までにお店にどうぞ。

2015/05/14 更新

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