amino_3さんのマイ★ベストレストラン 2010

10月22日(金)の晩に、日テレで放送されていた『肉ばか〜日本一美味い肉料理今夜決定！〜』で、見事一番に輝いたのがこちらのお店。　番組を見て、一度は行ってみたいな〜と思っておりました。

駒澤大学駅から、弦巻の住宅街を10分ほど歩いたところに「こっそりと」あります。
　
店内は明るく綺麗なオープンキッチン。　カウンター越しに店長さんがお肉を裁いています。
さすが繁盛店、お客様が途切れることがありません。
　
最初にいきなり凄いのが来ました。
本日のおすすめの「焼きしゃぶ」。　肩ロースのサーロインだそうです。
万全を期して、お姉さんに焼いていただきました。　
表、裏とさっと炙っていただきます。
お味は．．．美味しいに決まってます。

●牛トロ刺し（950円）　
「口の中でとろける肉を、海苔・大葉で包んでお召し上がりください」だそうです。
大葉が身体に優しい美味しさです。　
　
●特上舌冊焼（たんざく）（2100円）
一頭から２人前程度しか取れない希少部位なのだそうです。
レアだと歯ごたえしっかり、焼を入れると柔らかに、お好みですね。
　　
●白センマイ刺（850円）
『肉ばか』でも取り上げられていたスペシャルメニュー。　普通だと灰色のセンマイを、丹念に洗い磨き上げて、ここまで白く。
センマイ特有と思っていた雑味が無い。　テレビで言っていたのは、こういうことかっ！
　
●これも本日のおすすめ　和牛ハラミ（1280円）
良い刺しの入った、見事なハラミです。
　
●上カルビ（1580円）
見事なお肉です。　この店の「上」は、普通の店の「特上」以上な感じがします。　
　
●和牛赤味（790円）
この店では、従来の「ロース」を「赤味」と表記し直しています。　並肉にしてこの刺しです。
　
●和牛上赤味（1580円）
上肉になると、更にこの見事さです。
　
テーブルにお肉がたくさん。　とっても幸せな絵です。
左上：和牛ハラミ　　真中：和牛赤味　　右上：白センマイ刺
左下：和牛上赤味　　右下：上カルビ
さあ、どれから焼こうかな。
　
上カルビの焼き姿。　美しい。　思わずうっとり。
　
霜降り肉を食べ過ぎたので、ちょっと休憩。
●本日のおすすめの　スペシャルユッケ（950円）
盛り付けがフレンチのようですね。
　
●特上牛冊焼（2100円）
いわゆるサーロインです。　焼き姿の美しさも圧巻です。
　
●特上牛とろ丼（1200円）
シメの一品。　これも『肉ばか』で取り上げられていました。
お醤油を付けても付けなくても、どっちにしても美味しいです。　　
　
これ以外にも色々いただきました。　Ａ５雌牛の一頭買いなだけあって、どれをいただいても美味しかったです。
感動しました。
更に驚くべきはコストパフォーマンスの良さ。　相当食べて飲んでだったのですが、＠9000円くらいでした。
（普通の食欲のお客さんなら、もっと安く済むと思います）

店員さんもサービス精神旺盛だし、最後は店長さんが送り出してくれました。　
「実るほど頭を垂れる稲穂かな」を地で行く感じで、礼儀正しさも立派でした。

『肉ばか』で取り上げられたメニューの中で、「極上牛ひれ肉（2580円）」だけは無くて食べられませんでした。
それだけが心残りです。
またいつか、必ず来たいと思います。
　
【至福度】
⇒★★★★★　この上ない至福の時間
　 ★★★★☆　幸せを実感できた時間
　 ★★★☆☆　良い時間を過ごせた
　 ★★☆☆☆　まあ満足できる時間
　 ★☆☆☆☆　ちょっとした満足の時間
　 ☆☆☆☆☆　満足とは関係無かった時間

※メニュー、値段は2010年11月現在のものです。