グルメハンター・酔いどれ天使さんのプロフィール詳細

ソムリエ協会ワインエキスパート、フードコーディネーター
Instagram→@goumethunter_yoidoretenshi

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「フードコーディネーター」「食育インストラクター」「フードアナリスト」ソムリエ協会「ワインエキスパート」取得。

かつて、仕事でホテル、レストラン、飲食店など3000件以上を取材し食べ歩く。
また、農家、漁師、酪農家の取材も行う。

うまい酒があれば食も進む。
うまい飯があれば酒も進む。
どちらも旨ければ尚嬉しい。
酒と食事のマリアージュはとても大事だと思っています。

とある天ぷら屋から悪い記事を書かれたと相談を受けたのが食べログスタートのきっかけ。
禁煙の天ぷら屋。
女将の話では、グルメ気取りのレビュアが来店しコースで揚げたてをだすと外へタバコ吸いに行く。
これを何回も繰り返していたと。
記事には、「衣がカリッとしてないだ、あーだこーだ」書いてある。
自分が揚げたて天ぷらをほったらかしにしてタバコ吸いに外へ何度も行った事なんて全く書いてない訳ですから笑止千万。
コメントやりとりしている連中も、「気温と湿度で配合変えてない」だとかコメント書いていてレベルの低さに呆れる。
まず食を愛すなら食事中にタバコなんか吸わない。
だいたいそのヤニまみれな舌で味なんてわからないでしょうね。
他人様の店、点数付ける訳ですから真剣さが必要です。
私はそういう気持ちで向き合います。
料理美味しいはもちろん、店主、スタッフの感じ良い店は応援したい。
逆に手抜きだったり、明らかに金取って提供するに値しない料理出す店。
態度が横柄、無礼な店、ぼったくり店、などには激辛口対応です。
以上、よろしくお願い申し上げます。

2012年4月
2022年8月加筆

昼、もしくは夜、あるいは昼・夜両方ともに外食という生活をしていまして、記事のアップが間に合いません。
基本的に気に入った店はかなりヘビロテしていますが毎回載せているわけではありません。

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