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レバー
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ねぎま
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つくね
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しいたけ
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すなぎも、こころ
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ぼんじり
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ささみわさび
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３種盛り９００円
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スープ１６０円
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生ビール、お通し
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地酒（グラス）
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パイナップルサワー
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日時
２０１３．８．１４（火） １８時過ぎ
場所
地下鉄 三ノ輪駅から徒歩５分。昭和通りから正庭通りへ入ってしばらく進む。
外観
赤ちょうちんがかかっていて、居酒屋串ものやさんという雰囲気。
備長炭使用の札も出ていて、趣あります。
待ち時間
特になし。
予約を入れてから訪問。
きっかけ
知人の紹介。
美味しいお店に詳しい人と一緒に会食しました。
客層
サラリーマン、OL、地元客、女性客多い。
雰囲気
厨房の前にカウンター席、他テーブル席が幾つか。
店内は狭めだが、綺麗、整理整頓されている、居心地良し。
料理
＊生ビール
＊日本酒（地酒冷酒）
獺祭をオーダーしたら、残念ながら品切れで、現在入荷待ちだそうです。
獺祭は今かなり人気ですね～
かわりに勧めていただいた日本酒は、福井の純米酒。
＋５、美味しくいただきました。
＊パイナップルサワー
季節限定のサワーがあって、今回は、パインのほか、ゆず、すだち。
パインは甘さが控えめで、すっきりした味わい。恐らくフレッシュジュースなのではないだろうか？
すだちサワーも飲んだが、こちらも爽やかな味わい、好き！！
＊つくね
＊ねぎま
＊レバー
＊ささみわさび
＊ぼんじり
＊こころ
＊すなぎも
＊しいたけ
串焼きは２本からの注文。
盛り合わせ（６本）があって、それを注文し、いくつか追加注文した。
「つくね」は感動的な美味しさ、食感はふわっとしていて、口の中でほぐれる感じ。
軟骨のコリッとした部分も含まれていて楽しい。
自家製できちんと作っているのがすぐにわかった。
塩で提供されたが、それが余計に素材の良さを感じさせた。
つくねは、自家製でない店が多く、自家製でも作り置きしていたり、圧かけて硬いものだったり、
美味しくないところが多く、個人的にはタレで食べたいのだが、こちらの店は、塩でもあり。
これだけ美味しいレベルだと「塩」でも「タレ」でもどっちも美味いと思う。
「レバー」これまた驚きの鮮度。
外側はカリッとしっかり焼かれているのに、中はレアでしっとり。
この火入れの加減は好み。クセ、臭いもなく食べやすかった。
レバーは苦手で串に４つくらいついていて、１つくらい食べれば十分なのだが、一人で１串食べた。
レバーを１串食べ切るなんて、個人的にほとんどないこと、それくらい美味しいとうこと。
こちらも「塩」で提供、臭いやモッサリしたパサつきがきらいでいつも「タレ」にしてもらうことが多いが、「塩」でよかった。
そのほか、すべて納得のクオリティ。
１串１６０円～２２０円かな？
普通このくらいの価格設定ですよね、味も値段も良心的。
＊３種盛り
串焼のほかに、肴メニューが幾つかあるのですが、その中から好きに３種えらんで９００円というもの。
１品、４００円くらいだから、１人だといくつもオーダーするのはお腹一杯になっちゃうし、価格も上がっちゃうから大変。
３種盛りだと、いろいろ楽しめますな。
今回は、湯葉、揚げ（中に刻みネギ）、鶏おろしポン酢。
接客
女性のスタッフさん、とても丁寧で感じがよかった。
その他
タバコは分煙ではないのが唯一、残念でした。
お盆中だからか、平日でしたが、早い時間から店内はいっぱい。
人気店ですので、予約した方がよろしいかと思います。