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店内、Tシャツ後ろ姿もかっこいい
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瓶ビール
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メニュー
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メニュー
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店長さん
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白肉
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白肉
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越田スペシャル
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越田スペシャル
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越田スペシャル
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越田スペシャル
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断面
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手際良く鉄板で
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泡盛ハイボール
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外観
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毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
2018・4・13（金）２１時～
広島県広島市中区流川町8-30
仕事で広島。
デパートの福屋、三越のあるあたりから、広島の夜のネオンきらめく飲み屋街。
毎晩のようにあたりをパトロールしていて見つけたお店。
知り合いに聞いたらかなり有名な人気店とのことで、店長さんを紹介され訪問。
外観は、赤い庇に「越田」と。目立ちます。
外から中の様子を伺うとかなりにぎわっています。
店内は、鉄板を囲うようにL字のカウンター席。
目の前の華麗なる鉄板パフォーマンスを眺めながら酒を飲む、至福。
奥には鉄板がある個室があるみたいで、賑わっていた。
カウンターは地元の広島のサラリーマン、観光客など様々。
＊瓶ビール
サッポロ黒ラベル小瓶。
メニューには記載なくて、生がサントリーだったから念のため聞いたら、ありました。
小さめなグラスでちびりちびり。
＊泡盛ハイボール
メニューにはないのですが、沖縄の人から、ここに泡盛置いていると情報もらっていたので。
残波の白が置かれています。
炭酸割りで。
さっぱり、お好み焼きとも相性ばっちり！！
＊鉄板焼き 白肉１０５０円
白肉って何だろう？と確認したら、上ミノ。
中々食べられない上物だそうで、即オーダー。
鉄板で炒めて、アルミホイルに乗せて提供となる。
キャベツの千切りに、青ネギもたっぷり。
下に味噌だれを塗ってあり、脇には塩が添えてあり。
つまみになります。
＊越田スペシャル そば１０３０円
お好み焼きはお勧めのこれ。
肉、玉子、イカ天、ねぎ。
目の前の鉄板で、手際良く。
広島のお好み焼きは麺（そば）が入るわけですね。
細めな麺を鉄板で蒸し焼きにし、生地に乗せて作り上げる。
もっちり食感な麺、キャベツも蒸されて柔らかく甘みがでてます。
青ネギの色味がきれい。
イカ天は、カリカリ食感の酒のつまみで売っている、あれね。
広島では砕いてお好みに入れるのが主流とのこと。
目の前の演出もあり、見ているとさすがです。
隣に座られた静岡からの観光客ご夫婦と知り合いになり、
静岡で再会することになるわけで、カウンター出会いは貴重です。