この口コミは、グルメハンター・酔いどれ天使さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.0
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.0
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| 酒・ドリンク4.0 ］
和テイストが加わったビストロな飲み屋 完全禁煙気持ちよし
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お通し
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メニュー
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飲み放題メニュー
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飲み放題メニュー
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店内
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カリフォルニア白ワイン
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エントランス
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前菜盛り合わせ
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スパークリング
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2016/10/23 更新
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2016・10・23（土）22時～
札幌市中央区南3条西7丁目 狸小路７丁目タヌキスクエア1F。
狸スクエアの右側の廊下進んで右手に。
エントランス付近に、ほかのお店の看板と並んでお店の屋号看板出ています。
先日。
タヌキスクエアをうろちょろしていましたら、ここの店主さんに話しかけられまして。
なんと10年以上前、以前のお店に行っていたという～。
喫煙OKで、何度か店を覗いていたが、煙がひどく避けていた。、M
しかし、今年５月から店内は完全禁煙になったとのこと。
それならば、行かねば！！と初パトロール。
店内は、エムズの店舗ならではの狭め。
厨房の前にカウンター席は２つ。
左右にテーブル席、置くには一段上がったスペースにテーブル席が。
ワインセラーが置かれ、黒板に白文字でメニューが書かれている。
＊飲み放題1980円
飲み放題は専用メニューあり。
スパークリングワイン、白ワイン、赤ワイン。
ワインは、その時々で変わるそう。この日はアメリカ・カリフォルニアのもの。
＊お通し
かぼちゃのスープ。
寿都産のボラの握り。
ボラが北海道であがるんだって驚きなのと、身が厚く食感良かった。
＊前菜盛り合わせ
1980円なのだが、ソロ利用だったのでハーフサイズで出してもらう。
フォアグラのムース＝ココットに入っていて表面はバーナーでこんがり。癖無くクリーミー！！
秋刀魚の南蛮漬け・なめろう
合鴨とりんごのコンポート＝合鴨柔らかく、コンポートがサンドされていて、甘みが
白子の味噌付け
ズワイガニのテリーヌ＝ふわっと食感、蟹の風味香ります。
ビストロの前菜盛り合わせといいますと、
生ハム、カルパッチョ、ピクルス、オリーブとかが一般的な気がするが、
日本酒にもばっちり合いそうなラインナップで登場。
いい意味で期待を裏切る新鮮な驚きでした。
どれもとても美味しいおつまみでした。
ほかの客オーダーの牡蠣のムニエル、サラダなどどれも良さそうでした。
行きつけにしたいお店でした。