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昼の点数：4.3
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.0
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| 雰囲気4.0
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク3.0 ］
酒蔵の技が光る、酒粕ランチの滋味深さ
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2026/01/10 更新
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少し足を伸ばして岡山県真庭市へ。保存地区に佇む、造り酒屋が営む 西蔵 にてランチをいただきました。
酒粕を使った料理が特徴とのことで、銀鱈の酒粕漬けと鶏肉の醤油麹漬け焼きがメインの定食を注文。
銀鱈は脂の乗りが素晴らしく、酒粕のやさしい香りとコクが旨味を一層引き立てています。鶏肉の醤油麹漬けも、麹の力で身がふっくら。噛むほどに深い味わいが広がります。
副菜や小鉢に至るまで丁寧な仕事が感じられ、どの一品も非常に美味しく、酒蔵ならではの“発酵の妙”を存分に楽しめる内容でした。
落ち着いた町並みと相まって、ゆったりと食事を楽しみたい方におすすめの一軒です。