ごん左右衛門さんが投稿した大納言本家（愛知/駅前）の口コミ詳細

久しぶりの『大納言』さん♪

コロナ自粛でしばらくお店を休まれていましたが緊急事態宣言が解除された５月下旬からお店が再開されました。その週の土曜日に予約なしで訪れましたがタイミング良く座れる事ができました。
３密を避けるスタイルでしたのでカウンター席は直ぐに常連さんで埋まってしまいましたね。
では、いつものスタイルで楽しみます。

【料理＆お酒】
《一品料理》
◇アジのなめろう
◇お通し（もずくソーメン）
《お酒》
◇加茂鶴　本醸爽快辛口　
◇羽根屋　夏の純米吟醸　生酒
◇萩の露（生酛仕込 芳弥 特別純米 無ろ過原酒）

日本酒が目当でしたので夏酒と燗酒を楽しみなから料理を頂きます。久しぶりに外で旨い日本酒を飲みましたが家呑みが続きお酒も弱くなっていましたので長居はせずにお勘定を済ませました。

大将はブランクを感じさせられず安定感のある料理はとても美味しかったです。
今度はもう少し腰を据えてゆっくりと酒と肴を楽しみたいですね♪

旬の食材を燗酒で楽しみたかったので大納言さんへ足を運びます。予約は無しでフラりと立ち寄れば良い感じでカウンター席が空いていましたのでお邪魔します。

ではいつもと変わらぬスタイルでゆっくりと酒と肴を楽しみます。

【頂いた料理＆お酒】
《一品料理》
◇蛍いか柳川
◇真鯛湯霜ふり
《お通し》
◇蛍いかの酢味噌和え
《お酒》
◇黒ばくれん　超辛口吟醸
◇酒座景虎　本醸造　　　
◇生道井 本醸造
◇瓶ビール

旬の食材をふんだんに使った蛍いかの柳川鍋は絶品でしたね。鍋を彩った旬菜のわらび、スナップエンドウ、若竹はメインの蛍いかに引きを取らない美味しさでした。呑兵衛には堪らない素晴らしい一品でしたね。

こんなに素晴らしい料理が楽しめる「大納言」さんの訪問が待ち遠しいです。

お気に入りの『大納言』さんへ行って来ました。

新年初訪問でしたが、あえて予約をせずにふらりと立ち寄るスタイルで暖簾をくぐります。店内を見渡せばお気に入りのカウンター席は先客で賑わっていましたが無事に座る事ができましたでは手仕事が光る大将の料理と厳選された日本酒を楽しみます。

【頂いた料理＆お酒】
《料理》
◇平目の刺身
◇おでん（ロールキャベツ・つくね）
◇お通し（ブリの角煮）
【お酒】
◇冷酒（寒北斗　純米酒）
◇冷酒（竹葉　たれ口　生原酒
◇熱燗（美女夫　特別本醸造）
◇生ビール小

大納言さんの楽しみは肴に合わせた日本酒選びが醍醐味の一つです。
ボードのお品書きからチョイスした一品は平目の刺身です。

大きな器に盛られた大ぶりの刺身はとても美味しく淡白なイメージとは裏腹に繊細な旨味と程よい食感で満足の出来る優れものでしたね。真ん中には昆布締めも彩られ粋な演出に盃が進みます。冬の定番おでんやお通しもいつもながらの旨さに舌が唸ります。

カウンター隅に並ぶご主人オススメの燗酒は常時３～４種類ほどの銘柄が揃いラベルを見ながらどのお酒を付けともらおうか悩むのも楽しみの一つです。

お勘定を済ませ再度新年のご挨拶をしてお店を後にします。

魚料理と日本酒にこだわる大納言さんは今年も足を運ぶことが多くなりそうですね♪

美味しいおでんと熱燗が恋しくなり銘居酒屋「大納言」さんへ足を運びます。

暖簾をくぐり下駄箱に靴を預け居心地抜群のカウンターで旨い肴と酒を楽しみます。

《頂いた料理＆お酒》　　
【一品料理】　　　　　　
◇さわら煮付け
◇にしん塩焼き
【お通し】
◇おでん
【お酒】　　　　　　　　
◇山本 天杉　山廃純米 天然秋田杉の木桶仕込み 　
◇竹葉　能登上撰 　　
◇賀茂鶴　本醸爽快辛口　
◇ビール（赤星）

お目当てのおでんがお通しで食べられましたのでお品書きか肴をチョイスします。選んだ料理はさわら煮付けとにしん塩焼きです。脂が乗った大きなニシンは絶品で大将曰く秋刀魚が不漁ですので代わりにニシンの塩焼きを代用してオススメの一品に加えたと仰っていました。いつもの事ですが目利きの大将が厳選された魚は絶品で舌鼓を打ちます。ニシン繋がりで北原ミレイさんの代表曲『石狩挽歌』を引き出せば話のネタで酒が進み楽しい時間を過ごせました。　

はしご酒の途中でしたがツマミが美味しくて盃が進むとは言え酒5合は飲み過ぎたかな(^^;)

本日も旨い燗酒と肴にご満悦でした♪　

久しぶりの大納言さん♪　

開店と同時に訪れましたがタイミングが合わず一軒寄り道をしてから伺います。

暖簾をくぐればカウンターはお客さんや予約席で埋まっていましたが運良く片隅で１席のみ空いていましたのでお邪魔して行きます。

【頂いた料理＆お酒】
《一品料理》
◇とり貝と北海蛸のぬた
◇サーモンバター
《お通し》
◇冷奴
《日本酒》　　　　　　　
◇陸奥八仙 夏吟醸
◇賀茂鶴 爽快辛口　本醸造

まずはオススメの夏酒３銘柄から青森の銘酒「陸奥八仙」を頂きます。 　

そして大納言さんの醍醐味はここからで始めの一杯をゆっくりと飲みながら大将オススメの料理と厳選された日本酒を組み立てて注文するのが楽しみの一つです。

選んだ一品料理は「とり貝と北海蛸のぬた」です。
赤味噌仕立てのぬたはなかなかの量でしたので広島の銘酒「賀茂鶴」を熱燗２合で楽しみます。
「熱燗」「どん燗」「冷や」と温度をゆっくり変えて飲みましたが最後まで辛口の旨味を楽しめる優れたお酒で酢味噌和えとの相性も抜群でしたね。

お客さんが注文したスモークサーモンとバターを使った自家製の「サーモンバター」が気になり私も頂きましたがとても美味しかったです。

本日も良きお客さんと談笑を楽しみながら盃を進める事ができました。
もう少しゆっくりとしたいのですが次がありますのでお勘定をします。

いつ来ても得る事が多い居酒屋ですね♪

今年初の大納言さん♪　　　　　　　　

予約なしで訪れましたが運良く座れるとの事でしたのでカウンターで１人酒を楽しみます。

《頂いた料理＆お酒》　　
【一品料理】
◇ひげそり鯛
◇あじフライ　　　　　　
【お通し】
◇大根の創作豆腐
【お酒】
◇ビール（キリンクラシックラガー）
◇熱燗（上喜元）
◇熱燗（真澄）

この日は熱燗で魚料理を楽しみました。　　　　　　

厳選された食材で作る料理はとても美味しくオススメの日本酒と合いますね。　

帰る頃には店内が満席となり旨い肴と酒を求めるお客さんで賑わっていました。

カウンター席はお客さんとの距離感が近いですが居心地が抜群に良いのはご主人の心遣いがあっての事だと思いますね。

では３品＆３杯でお勘定します。

ご馳走さまでした♪

この日は梯子酒の一軒目で『大納言』さんへ伺いました。

土曜日の夜ともあって開店されてわずかな時間で
満席となり人気の高さがうかがえますね。

予約席で埋まったカウンターの片隅で一人酒を楽しみますか♪　　　　　　　　

《頂いた料理＆お酒》　　
【一品料理】　　　　　　
◇あじのなめろう　　　　
◇いわし玉　　　　　　　
【お通し】　　　　　　　
◇創作豆腐　　　　　　　
【お酒】　　　　　　　　
◇東北泉（夏吟醸 出羽燦々）
◇熱燗（三千盛）　　　　
◇ビール（キリンクラシックラガー）

大将の手仕事が光る肴と厳選された
日本酒にいつ来ても満足させられます。

ビールとお通しで始まり最後はアジのなめろうで締めます。
３種類の肴に合わてお酒を変えながら楽しむ一人酒にご満悦でした♪

久しぶりの「大納言」さん♪

１月に何度かトライをしましたがタイミングが悪く伺う事が出来ず
２月に入ってから今年初めての訪問となります。　　　　　　　

ではカウンターの片隅でゆっくりと楽しみますか♪
《頂いた料理＆お酒》　　
【一品料理】　　　　　　
◇甘鯛焼霜降り　
◇おでん（大根・つくね）
【お通し】　　　　　　　
◇大根餅（大根と豆腐を練り合わせた一品）
【日本酒】
◇熱燗（三千盛り 銘醸）
◇冷酒（花の香「和水なごみ」無濾過生原酒）

いつも楽しみにしているお通しは大根と豆腐混ぜ合わせた一品でした。
ご主人の手間暇掛けたお通しには頭が下がります。　

美味しい料理を熱燗と冷酒で合わせていただきます。

この日はハシゴ酒の途中でサクッと立ち寄らせていただきましたが
至福のひとときを楽しませていただきました。

余談ではありますがお忙しい中でご主人から吉田類氏が訪れた時のお話を伺う事ができました。
数年前に取材では無くお連れさんとお忍びで来られ２階で宴を楽しんで行かれたと仰っていました。
旨い酒と肴が揃うお店で酒場詩人も魅了された様ですね(^_^)

この日は地元のマイレビ様とハシゴ酒４軒目で「大納言」さんへ訪れました。　

《頼んだ料理＆お酒》
【一品料理】　　　　　　
☆ハゼの天ぷら　　　　　
☆牡蠣味噌鍋　　　　　　
☆おでん（餅きんちゃく・厚揚げ）　　　　　　　　
【お酒】　　　　　　　　
☆九頭龍（熱燗ニ合）

大将こだわりのお通しは週末の遅めにて訪問だったので品切れとの事でした。

ではスピードメニューのおでんをチョイスしてお品書きから選んだ
ハゼの天ぷらと牡蠣味噌鍋をチビチビと熱燗を飲みながら待つことにします。

頂いた料理はどれも美味しくマイレビ様との
ハシゴ酒最後のお店に相応しく満足できました(^_^)

ふらっと「大納言」さんへ立ち寄ります。

この日は旬の食材を肴で愛知の日本酒を楽しみました。　　　　　　　

《頂いた料理＆お酒》　　
【一品料理】　　　　　　
☆鱧の柳川鍋　　　　　　
☆いわし玉　　　　　　　
【お通し】
☆玉子豆腐　　　　　　　
【お酒】　　　　　　　
☆白老　でらから純米酒（澤田酒造）　　　　　　　
☆四海王　吟　特別本醸造（福井酒造）　　　
☆生ビール

大将こだわりのいわし玉は本当に美味しくてオススメの一品ですね。

いつ来ても癒される大将の料理とお酒にご満悦♪

今年も旨い肴とお酒を求め『大納言』さんへ通います♪

ではカウンター席でゆっくりとご主人の繊細な料理とオススメの日本酒を楽しみます。　　　　　　

《頂いた料理＆お酒》　　
【一品料理】　　　　　　
☆平目のお造り
☆おでん（大根・つくね・厚あげ）
【お通し】　　　　　　　
☆かつお角煮　　　　　　
【日本酒】
☆司牡丹 船中八策 純米超辛口　 　　　　　
☆九頭龍 逸品
【ビール】 　
☆キリンクラシックラガー

寒い時期に毎年楽しみにしているのが大将ご自慢のおでんが頂ける事です。
私は大根とつくねが定番となっています。　　　　　

つま物で彩られた平目のお造りは鮮度も良く目でも楽しめた一品でした。

今年も美味しい肴とお酒を目当てに訪れるのが楽しみですね(^_^)　　　　　
　　　　　　
　　　　　　　　　　　　

【再訪 ２０１５年１０月】

久しぶりの大納言さん♪　
本日も美味しい肴とお酒に舌鼓(^_^)

《この日頂いた料理＆お酒》
一品料理
◇煎り銀杏
◇おでん（大根・つくね）

お通し
◇蟹味噌豆腐

日本酒
◇くどき上手（大吟醸　生詰）
◇景寅（特別本醸造 ひやおろし）

ひやおろしと熱々の銀杏に、箸置きは季節感を醸し出す柿の演出♪
カウンターに並んだ秋一色の彩りに癒されます。　　
いつ来ても旨い肴とお酒を提供してくれる『大納言』さんにハマってます(^_^)　　　

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【再訪】２０１５年３月　

大納言さんで旨い肴とお酒で身体を暖めて行きます♪
先ずはビール＆お通し（かにみそ豆腐）におでん（つくね、厚あげ）をチョイス♪
後は岩手県の日本酒『浜千鳥（太字）』と一品料理から『蛍烏賊と分葱ぬた』と『ほや塩辛』をいただきます。
いつ来ても旬の食材を生かしたこだわりの肴はお酒との相性抜群ですね。　

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【再訪　２０１４年６月】

久しぶりの大納言さん＼(^O^)／　　
週末はいつも混んでいるけど、運良く私１人が座れるスペースが空いていたのでお邪魔します。
大将にお目当ての胡麻豆腐があるのか聞くと、残念ながら本日は無いとの事でした（涙）
マイレビのヤッケさんが絶賛していたので、とても気になっていた一品でした。

一品料理
☆あぶり穴子
☆鯖へしこ

お通し
☆冷奴

お酒
☆飛露喜（純米吟醸）
☆ばくれん（超辛口吟醸）

鯖へしこは保存食だけあって旨味が凝縮され、香味豊かな味に仕上がっています。
お酒にも合うけど、ご飯のお供やお茶漬けとの相性も抜群ですね。

本日も旨い酒と肴にご満悦(^-^)　

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【再訪】２０１３年１２月

久しぶりに大納言さんでちょいと一杯♪　

【日本酒】
飛露喜・福島

【お通し】　
おでん（厚揚げ・白はんぺん・はんぺん）

【一品料料理】
太刀魚塩焼き　

今日のおでんは柚子入りの上品なお出汁でした　

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再訪　【２０１２年８月】

美味しい料理が食したくなり訪問。
今回も野菜と魚中心に頂きます。

◆いわし玉自家製
自家製のいわし玉は椎茸・山芋・三ッ葉など野菜が多くふわふわの中に食感
風味が楽しめ付け合わせの枝豆もひと手間加え満足(^-^)

◆はも天ぷら
はもは勿論のこと、付け合わせの旬野菜（夏期）のかぼちゃとなすは脇役とは思えない旨さ 揚げ加減が良く塩で頂きました。

どの料理も手が込んでいていつも驚かされます。

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再訪　【2012年2月】

暖簾をくぐると土曜日の遅めだったので、大将があまりネタがないのである物しかできないとの事。

せっかく来たので靴を脱ぎカウンター席へ座りました。

とりあえずトンテキと麦焼酎水割り（中々）を注文

それほど待たずにお通しとお酒が出て来ました。

お通しはおでんでした。

大根・つくね・はんぺん全て美味しいかったです。

前回食べたおでんは柚子が入っていたけど、今日のおでんは生姜が隠し味でした。

おでんの味の変化に廻り合いラッキーでした(^-^)

トンテキは肉厚・赤身と脂身の割合・焼き加減は普通でした。

付け合わせのサラダは新玉葱・かいわれ・水菜は苦味もなくシャキシャキの食感とドレッシングが絡み合い美味しいかったです。

お酒も進み焼酎と金目鯛のかぶと煮を注文

焼酎は同じ物だったのに、陶器の色が違うグラスで嬉しいですね。

大きめのかぶと煮は味付け・煮加減がとても良く、腹身とは違い、頭はいろいろな味と食感が楽しめて美味しいですね。

今回も大将のこだわりに脱帽しました。


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【初訪問　２０１２年１月】

以前から気になっていた 『大納言』さんへ行って来ました。

暖簾をくぐり靴を脱いで席へ通されました。

１階がカウンター席（掘りこたつ風）のみです。

２階もあり宴会が入っていたのか、賑やかでした。

肉料理を食べて来た後なので、魚と野菜を中心でお品書きに目を通す。

さわら焼霜降りと麦焼酎（中々）を注文。

お通しとお酒がいいタイミングで運ばれて来ました。

お通しの牛肉とれんこんの炒め煮は、れんこんの食感と味付けが程よく絶品。

お通しを堪能していると、さわら焼霜降りが出来上がりました。

目でも楽しませてくれる盛り付け、鮮度と焼き加減に満足。

おでんは柚子の風味がほど良く上品な薄味でした。

具は味が染みてとても美味しかったです。

里芋の唐揚げは一口サイズで中はホクホクして揚げ加減が素晴らしい 。

大将の料理に対するこだわりが食を通して伝わります。

料理とお酒の出るタイミングがとても素晴らしかったです。

終始流れている三味線の音色に癒されました。

ここ松三（松葉三丁目）は名店が多いですね。