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《小鉢》◇赤ナス揚げ焼きみぞれ仕立て
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三段重(2600円税込み)
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《一の重》小鉢7種
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《二の重》ブリの小鍋仕立て
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ブリの小鍋仕立てセッティング
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ブリの小鍋仕立て完成
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《三の重》本日のお造り盛り合わせ
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干し海老の佃煮ご飯・お味噌汁
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干し海老の佃煮ご飯
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明太子と大根の炊き込みご飯
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甘味(黒豆ブリュレ)
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勝駒 純米酒 ぬる燗半合
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高岡市の銘酒に巡り合えました
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常山 純米大吟醸 荒磯直汲生 100cc
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満寿泉「丑ボトル」大吟醸 100cc
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丸モ高木陶器さんの「冷感桜 白平盃」で飲む酒は格別でしたね♪
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まずは赤星♪
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お好みのお猪口が選べます
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お好みのお猪口が選べます
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燗付け場
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広いテーブル席も用意されています
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本日のお昼お品書き
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名古屋でコスパ抜群のランチが頂ける割烹料理店「輪久」へマイレビ様の嬉しい計らいで訪れる事ができました。上前津駅から徒歩3分ほどのビル2階にお店を構えています。
階段の登り口には昼席おしながきのボードがあります。案内表示には「本日はご予約で満席でございます」と記されていますので予約されなくて訪れたお客さんが2階まで階段を登らなくても良い優しい心遣いに好感がもてましたね。
店内はこじんまりしたカウンター席と広いテーブル席の和モダンな落ち着いた雰囲気です。では予約していただいたカウンターでゆっくりと料理とお酒を堪能します。
【頂いた料理&お酒】
【三段重】
《小鉢》
◇赤ナス揚げ焼きみぞれ仕立て
《一の重》
◇生湯葉とアボカドの西京焼き
◇牡蠣の甘辛薫おろし
◇タケノコと芽キャベツの酢味噌
◇菜の花のおひたし
◇タコの柔らか煮
◇紅ずわい蟹と空豆のしんじょう
◇うずらの温泉玉子そぼろ餡トリュフオイルがけ
《二の重》
◇ブリの小鍋仕立て
《三の重》
◇本日のお造り盛り合わせ
《ご飯》
◇干し海老の佃煮ご飯
◇明太子と大根の炊き込みご飯
◇お味噌汁
《甘味》
◇黒豆ブリュレ
《お酒》
◇勝駒 純米酒 ぬる燗半合
◇常山 純米大吟醸 荒磯直汲生 100cc
◇満寿泉「丑ボトル」大吟醸 100cc
◇ビール中瓶(赤星)
一の重には厳選された食材を使い繊細な盛り付けをされた小鉢が7種ほどあり目でも楽しませてくれる素晴らしさでしたね。この八寸だけでも2千円以上の価値がある内容ですね。
鍋や刺身も絶品でお酒が進みます。富山県の米を使った2種類のご飯物はとても美味しくおかわり自由は嬉しいサービスですね。この後がなければ無限ループになっていたかな。この内容で2600円とは驚きのハイコスパでしたね。
厨房内では大将と女将があうんの呼吸で料理が盛り付けされ素晴らしい段取りの良さに箸の動きが止まり見とれていましたよ。
スタッフの男性も手際がとても良く手掛けられていたデザートは絶品でした。日本酒の知識も勉強されていて接客も良くて好印象でしたね。スタッフの教育が素晴らしいと思えるお店は料理がより一層と美味しく感じますよね。
日本酒にもこだわっていてお品書きには銘酒がズラリと並びお好みを50ccから頼めるのも嬉しいサービスでしたね。初めて口にした富山の銘酒「勝駒」は店主曰く小さな酒蔵で県外への流通も少なく貴重な存在となっている日本酒だそうです。
酒器にもこだわりがありお猪口選びも楽しいサービスです。カウンターに置かれていた多治見市の老舗陶磁器店「丸モ高木陶器」さんが手掛けた盃がありオブジェかと思いきや使っても良いとの事でしたので遠慮なく使わせていただきました。この盃は「冷感桜 白平盃」と呼ばれる珍しい代物です。日本酒を注ぐと桜の花が色づく光景は一段と酒の味が旨く感じられましたね。
料理の値段以上に酒代が増すのは想定内でしたがここまでコスパの高い内容の三段重が頂けるとは想像以上の満足感でしたね。真面目に料理と向き合う店主の厳選された食材を使った三段重のランチは数ヶ月前から予約されて訪れた方が間違いないですね。
お勘定を済ませたら小雨の降るなかでしたがハッピコートに身を纏った店主と和服が素敵な美人女将が絶妙なタイミングでお見送りをしてくれました。
素晴らしいお店へ連れて行ってくれた和食LOVEのマイレビ様には本当に感謝致しました。
内緒にしたいけどけど教えたくなる「輪久」さんは季節の節目毎に訪れたくなる素敵な割烹料理店でしたね♪