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ほうぼうの刺身
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鰤
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鯵のたたき
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のどぐろ
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鱈の白子
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ワカサギの天ぷら
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烏賊
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かわはぎ
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鯖の押し寿司
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鮪の赤身
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中トロの炙り
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ガス海老
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穴子
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赤貝
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ウニ
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赤貝のひも
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卵焼き
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ちょっと贅沢して、本格的なお寿司屋さんに行ってきました(^-^)
事前に、10,000円のコースで予約。
嫌いな物も対応してくれて。
雪が降った日でしたが、お店に到着すると、すでにお客さんが。
お店はカウンター席とテーブル席。
予約していたので、カウンターでいただけました。(^-^)
先ずは、ビールで乾杯。
飲物メニューには、値段の表示が。
カウンターに大きなお皿をセッティング。
ガリとつま。
山葵も添えられて。
刺身からスタートです。
最初の刺身は、ほうぼう。
切り身と葱を巻いたものが。
ポン酢で頂きます。
淡泊な白身にポン酢がよくあいます。
次は、鰤です。それも腹の部分。脂がのっていて。
これは、大根おろしと山葵で。
3品目は、鯵のたたき。
大振りのたたきで、鯵の美味しさがよくわかります。
刺身はここまでで、次は焼き物。
先ずは、のどぐろ。大きなのどぐろで、一人四分の一匹で。
脂がのっていて、言うこと無し(^O^)
次は、白子の昆布焼き。
生は苦手ですが、昆布焼きは食べれます。
ご主人に生の白子は苦手って言ってたので。。。。
焼き物に続いては、ワカサギの天ぷら。
塩で頂きます。
大きなワカサギで、こんな立派なワカサギは初めて。
このあたりに来ると、ビールも終わり、日本酒に。
程よく、頃を見計らうってくれ、握りを頂くことに。
烏賊からスタートです。
烏賊→かわはぎ→鯖→赤身→中トロ→穴子→ガス海老→赤貝→ウニ→巻物→卵焼き
どれも、下味が付いていて、醤油は使いません。
江戸前なんですね。
サイコーに美味しかったです(o^～^o)
ゆっくりいただけ、終わってみると2時間半。
料理、お酒を堪能しました。
大変おいしゅうございました(*^-^*)
また、行きたいです。