2回
2017/06 訪問
季節が移り初夏の装い
2017/06/24 更新
2016/11 訪問
田の雰囲気をそのままに リーズナブルに
兼ねてより、お馴染みの美女に田さんに行きたいとリクエストされて居りました。
今回はお友達も御一緒で両手に華で伺います。只予約時点で電話口で耳馴れ無い店名が・・・
田澤氏が田をリニューアルオープンされた様です。蕎麦店・予防医学協会の食堂となかなかお忙しい匠です。
今度は単品セレクト主体のお店な様です。お任せでコース風にもお願い出来る様です。
お任せも出来る様ですが、ここは頭を絞って先ずはビ一ルと鱈きくの天婦羅・豆腐の味噌漬けでスタート。
お造り・唐揚げ・手羽先の甘辛焼きから日本酒の九平治に移ります。どれを取っても唸って仕舞いそうな完成度。
箸休めに醪(胡瓜と大根)とアボカドのレモンサラダ菜を挟みました。醪がとてつも無く美味しいくて野菜が活きてます。
魚介とアボカドを良い感じのレモンドレッシングがマリアージュ。
更に、聖護院かぶの蟹餡・蓮根と海老の真薯そして牛と茄子の挟み揚げを追加して日本酒は黒龍を。
お料理や色んなお店の四方山話しが弾み、2時間半が過ぎていました。
余裕を持って連食を組んで居ましたので、ここでお暇を。
匠自らお見送り頂き恐縮の極みで御座いました。
癒されました。大変御馳走様でした。また寄せて頂きます。
2016/11/28 更新
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春も深まり初夏の感じさへ漂って来たこの日、可愛い女性をお連れして再訪です。
前回伺った時に有った大根の蟹餡が有りません。取敢えず、豆腐の味噌漬けと牛蒡をビールで。
今回都合日本酒3合をお供に御料理を楽しませて頂きました。
以下お造り・黒毛和牛ステーキ・喉黒(赤むつ)焼き・蓮根海老真薯を賞味。
和牛のしゃぶしゃぶは田澤さんお手づがら供して頂きました。
最後は雑炊で〆て頂きエスコートさせて貰った甲斐が有りました。
人間ドック以外ではこちらでしか味わえない田澤さんの味。
堪能させて頂きました。ご馳走様でした。