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昼の点数：3.7
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.3
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.3
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
原価率高そう.....
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牡蠣濃厚ラーメン
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つけ麺
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つけ麺のスープ
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2016/06/19 更新
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１品写真追加です。
牡蠣濃厚ラーメン。
メインの貝がらラーメンがなくて、この牡蠣濃厚ラーメン１本のみという日でした。
まあ、つけ麺がラーメンになったという感じですが、当然おいしい１品でした。
ごちそうさま。
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淵野辺駅から1ｋｍ弱、不便な場所にあります。古い住居の1階を利用した店です。
賃料はかなり安そう。
これがこのお店のベースになっているように思います。
基本の貝だしラーメンが700円。決して高くはありませんが、場所を考えると安くはない。
でも食べてみて納得。
正に素材にこだわった貝出汁。豊穣感満載です。
チャーシューが素晴らしい。まるでローストビーフのよう。丁寧。
メンマもいいし、ストレート麺も合っています。
評価が高いのも納得です。
1回目は貝だしラーメンをいただきましたが、この時は若いご主人さんが一人で対応。
このご主人、仕事がすごく丁寧。まるで化学実験をやっている理科の先生のよう。
必ずスープの味も最後に自分で味見をして確かめます。
なので、けっこう時間がかかります。
貝だしラーメン、余りにおいしかったので、思い切ってもう1種のメニュー、牡蠣つけ麺を2回目にいただきました。
私、ホントは牡蠣、嫌いなんですが（笑）。
いったいどんな味がするんだろう？、という強い興味が「牡蠣への拒否感」に打ち勝ったわけです。
濃厚なスープ、これきっと牡蠣好きの人にはたまらないんだろうな～と思いながらいただきました。
牡蠣嫌いな私ですが、完食！
これはこれで凄いことなのです。他の人には絶対に分かってもらないでしょうが。
2回目はバイトのお兄ちゃんが一人いました。なので、ちょっと早目に回っていました。
いつもいればいいのに。
表題に書きましたが、この値段、この場所だから成立するんだと思います。淵野辺の不便な場所。古い住居。
東京の真ん中だったら1杯1000円コースじゃないですかね。大げさな話ではなく。