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牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ風
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鯖のマリネの炙り
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牛筋の赤ワイン煮込み添えガーリックライス
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海の幸のブイヤベース パート包み焼き
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サラダメランジェ
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お通し；ケークサレ
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以前から気になっていたこちらのお店✿
夜の予約で訪問しました。
武蔵の交差点を彦三方面へ少し歩くと、道沿いに見えてくる
ビル一階のお店です。
店内は狭めながら、カウンターとテーブル席があり
証明が暗めでムーディーな空間となっています。
店主お一人で、接客、サーブ、調理と全てされていました。
メニューもわくわく♡
美味しそう～
■お通し：ケイクサレ
一口大にカットされたケークサレで、塩が結構効いています。
ブラックオイリーブを細かくしたものかな？が入ってて
生地はフワフワでしっとり✿
■サラダメランジェ （540円）
グリーンサラダに白のドラゴンフルーツや、オリーブ、トマトが入っています。
ドレッシングもさっぱりですが酸っぱすぎず美味しく頂き、
胃のアイドリングとします(笑)
■鯖のマリネの炙りシェリービネガー風味（760円）
香ばしさが鼻から抜ける鯖のマリネで、サッパリ頂けます。
付け合わせの茗荷、セロリ、あと名前なんだろう？ウリ系の酢漬けも美味しかったです♪
■海の幸のブイヤベース パート包み焼き（2400円）
少々お時間かかりますとの事でした✿ワクワク待ちます♡
そして登場!!目を惹く印象～
器の上に可愛く膨らむ生地がなんとも豪華で、思わずパチパチ拍手♬*:♬♪ﾟ
中は、たっぷりの魚介類が入っています＾＾
海老、ホタテ、牡蠣、つぶ貝、はまぐり、タラ、ムール貝、トマトやローズマリーなど
そして一番下には平打ちパスタも入っています♪
美味しい出汁を含んだパスタは美味しいですし、パスタのでんぷん質の効果で
スープに少しとろみもついた相乗効果な美味しさがあります♪
サフランの風味は控えめで食べやすいお味です＾＾
こんなに魚介類が入っているって贅沢で幸せですね♡
エキスが溶けだしたスープはとっても美味♡
上に膨らんでた生地はパンのようなふわふわもちもちとした生地なので
これもスープに付けて食べたりと最後まで美味しく楽しめる一皿でした✿
満足！
■牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ風（3300円）
牛フィレ肉が4切れとフォアグラが4切れが無造作に豪快に盛り付けられた一品♡
ソースは非常に濃厚でロッシーニ風だから、トリュフも少々入っているのでしょうか。
細かくカットされた里芋も入っていて、ねっとりとした食感がソースとよく合い
最後まで舐めたいソース♡美味!!
そして牛フィレ肉とフォアグラですが、こちらもとっても質がよく美味～～
特にフォアグラですが、とろける食感に舌包み✿
牛肉も美味しかったけどそれ以上にフォアグラの美味しさを再確認できた一品で
ソースとの全てのバランスが取れたメイン料理でした✿
これ頼んで良かった。
■牛筋の赤ワイン煮添えガーリックライス（980円）
〆に頼んだこちらの一品✿
ネーミングからの想像を超えた非常に美味しい一品でした♡
ガーリックライスは中華のチャーハンのように炒めて丸く整えられ
その上に牛筋の赤ワイン煮込みがかけられています。
ガーリックライスは、ライスに負けないくらいの量の根菜が入っています。
ゴボウや人参などコリコリ感が楽しめるようになっています。
そして牛筋の赤ワイン煮込みも美味しくて～
もう溶けてほろほろになっているので一体感が出てこのライスとよく合います♡
お腹いっぱいですがモリモリ食べてしまえる一品でした♡
とっても美味しかったです♡
目にもたのしく、食べて美味しい
非常に満足感の高いお料理ばかりでした✿
他のお料理も食べてみたいな～～
お値段も手が届きやすく、箸も使えて肩肘張らない所も
親しみやすくていいなあと思いました✿
また来たいと思います。
ご馳走様でした♡