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玉も亭浦和美園、東川口/ラーメン、つけ麺、中華料理
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昼の点数：-
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～￥999 / 1人
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料理・味 -
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|サービス -
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|雰囲気 -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味-
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| サービス-
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| 雰囲気-
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
ジャージャー麺のようでジャージャー麺でない
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肉なすつけ麺
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2023/05/21 更新
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さいたま市と越谷市の境にある中華料理屋さん、ちょっと昭和のファミレス的な雰囲気漂うお店です。
特徴的なメニューがあると聞いて立ち寄りました。
お目当ては、こちらのオリジナル「肉ナスつけ麺」
お昼どき、混んでましたが、それほど待つことなく、着座。
早速、「肉ナスつけ麺」をオーダー
ほどなくして、「肉ナスつけ麺」到着。なかなか押し出し感のある麺と付け汁。早速麺をむんずと掴んで、つけ汁へ。
あれ？つけ汁にポチャって浸からないぞ？
つけ汁中を見ると、ステーキ宮でお皿に付いてくるような、温められた石が丼の中にドーンと鎮座しておりました。つけ汁が冷めない工夫なのですね。
さて、そんなことに感心してる場合じゃない。つけ汁から麺を引き上げて頬張る。 ほう！赤味噌が効いたナスの味噌炒めのようなつけ汁と冷たい麺のハーモニーが面白い。味的には、ジャージャー麺に近いが、ジャージャー麺のトロミのついた餡ではなく、サラッとしたつけ汁になることによって、ジャージャー麺よりも夏にピッタリな冷麺感が引き出せている。オリジナリティーのある一品でした。
ご馳走様でした。