この口コミは、カージナルテトラさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：-
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 -
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昼の点数：-
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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［ 料理・味-
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| サービス-
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| 酒・ドリンク- ］
(再訪)新潟では数少ない、粋にお酒を楽しめるお蕎麦屋さん。
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牡蠣そば(2014/12)
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蕎麦焼酎の蕎麦湯割り(2014/12)
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焼き味噌。 西京味噌がベースです。
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揚げ出しなす。 そばつゆで作った一品。
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せいろ （ニ八の手打ちそば）
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焼き海苔。焙炉が無いのが残念。
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2015/06/14 更新
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(2012/8初訪)
古町通り8番町、昼よりも夜のほうが人通りの多いこの地区に、「かんだやぶそば」の流れを汲む老舗蕎麦屋がある。
店内は、ゆったりとした時間の流れを感じる。
2階建てで、1階がテーブル席と小個室、2階が座敷となっている。
１本目の酒は新潟市の銘酒「鶴の友」、おつまみに｢焼きみそ｣「焼き海苔」を注文。
西京味噌に胡桃と蕎麦の実を混ぜ込んで炙った焼きみそで酒が進む。
海苔は、焙炉（ホイロ）で温めて、香りとパリッとした食感を楽しみながら食べたいが、これは目を瞑らざるを得ない。
２本目の酒は山形・酒田の銘酒「初孫」、おつまみに「揚げ出しなす」を追加。
そばつゆを張った器に、素揚げの茄子と茸が入り、上にたっぷり大根おろしがのっています。そばつゆと茄子の相性はバッチリなのはもちろん。更にそばつゆと、素揚げから染み出た油をたっぷりと吸い込んだ大根おろしが酒の良いあてになって、また酒が進みます。
最後は仕上げの「せいろ」。
そばの香りが漂う細切りでコシのあるおそば。つゆは濃い目で、ちょっと甘口タイプ。
美味しいお蕎麦で最後は〆て、御馳走様でした。
(2014/12)
今日は冬季限定メニューの牡蠣蕎麦で一杯！
牡蠣がぷりっぷりにジューシーです。
やっぱり、牡蠣は味が強いから、濃いめのつゆがあいますね。つゆが旨いと、牡蠣との相乗効果が半端無い。
ご馳走様でした！