五感食さんが投稿した胡桃亭（栃木/那須塩原市その他）の口コミ詳細 [食べログ]

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胡桃亭野崎/そば、天ぷら

1回

昼の点数：4.0
- ￥2,000～￥2,999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 3.0
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2010/11 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス3.0
- | 雰囲気4.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥2,000～￥2,999

/ 1人

香り・風味、良し

そば本来の、豊かな香り。風味は、かなり良し。

そばを感じられる店です。

蕎麦掻き・揚げ蕎麦掻きは、是非試して頂きたい品。

蕎麦は“鴨汁せいろ”で頼んだが、鴨汁も鴨の味わいと風味のバランスは良くとれていた。

同行者の、“天婦羅せいろ”と“揚げ出し豆腐蕎麦(温かい蕎麦)”を味見させて貰った。

全てにおいて、質の高い上品さを感じられた。

訪れた時、蕎麦の出来は、イマイチだった。

『切れやすい状態で、主人も納得出来ないと言っている』と女将さんが常連客らしき人に説明していた。

なかなか上手い対応で来客を断ったり、注文を断っていたなぁ。

プロとして店を出す事を考えると、中途半端さは否めない。納得出来ないものは出さない徹底さが必要とも思う。

感性の豊かさを感じられたので、更なる成長を見守り、改革・改善の余地があると判断し、期待込みの評価、をさせて頂きました。

次回に乞うご期待！

2010/11/25 更新

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胡桃亭野崎/そば、天ぷら

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