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昼の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 1.2
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［ 料理・味4.2
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク1.2 ］
洗練された 薫るケーキ達（ドリンク✖️）
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2016/05/08 更新
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【再訪追記】
イートイン出来る便利さは素晴らしいが
珈琲類の味はインスタントの方が美味しい。
値段が500円代で高いので、イートインで
利益だしたい感が一杯。
だって、美味しいケーキを提供する店が
珈琲の味がワカラナイ訳がない。
ちなみにツマガリのカブトヤマさんに
行った人は、絶対イートイン禁止だ。
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えっと〜
久々に出会ってしまいました。
ものすごく丁寧に 繊細に 計算されたケーキ達に
ムース類は、非常に口溶けが良く、スポンジ？
ビスキュイ部分との調和が素晴らしい。
何よりも、この子達は
薫が素晴らしく計算された手法でケーキに閉じ込められている事です。
オレンジ バナナ 柚子
ただ、良いもの選んでソース状にして ではなく
（こっから無責任な想像）
リキュール類に、それらを封じ込めて使用している気がします。
ここ最近、リッチフィールドやsilvaでケーキを食べましたが、
ケーキを食べた という満足感あるものも
とくに感動は有りませんでした。
しかし、この哲人さんの繊細な舌 嗅覚 手作業が
創り出すケーキ達は 私に感動をくれました。
もちろん、食べ物である限り
これは、主観によるもので、優劣は個々による
口溶け良すぎる という意見もあろう。
けど、パティスリープランを食していない今
このケーキは ナンバー1に君臨する。
違う視点で 昔のエトワールも
ナンバー1なので 私のナンバー1は あてにならない。
ただの 身勝手な食べたログである。
ちなみに プレミアなソフトクリームは
西宮ガーデンにも、芸術の島「直島」にも有る
恐らく、どこかの販社さんが展開してる既製品です。