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麦と麺助中津（大阪メトロ）、中津（阪急）、中崎町/ラーメン、つけ麺
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昼の点数：3.8
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
醤油の風味たっぷりのスープが素晴らしい
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2026/01/30 更新
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初訪問は平日の10時15分頃。場所は阪急電鉄梅田駅茶屋町口を出て、北東にある旧ロフト方向へ進み、そのまま御堂筋線の高架下を北へ。大きな交差点の鶴野町北を渡って北へ300mほど進んだ豊崎2の交差点の南西の角にお店はあります。駅から10分少々です。
到着しますとすでに待ち列があり、だいたい17番目くらい。10時25分頃に列整理があり、店の壁を越えた後方は車道側の列になります。時間通りにオープン。私の前がたまたま韓国人の若い男性グループが3組いたため、調整のため1名の私が先に入るように案内されます。
券売機でキジ醤油そば1400円を購入し、店員さんに渡して待ち椅子でしばらく座っていますと、お呼びがありカウンター席8番目に座ります。
厨房3、フロアー1名でのオペレーション。フロアの女性は英語がペラペラです。ラーメンは4名分ずつ調理されています。4人×3組がカウンターに座れます。
10分ほど待ってラーメンが登場です。最後にカウンター上で黒コショウを振って完成になります。蓮華でスープを1口すすって驚かされます。こんなに美味しいスープは久しぶりです。特に最初に鼻に抜けるような醤油の風味がたまりません。実に喉越しの良い美味しいスープです。良い食材を使って丁寧に作られているのがよく分かります。
ラーメンは受け皿に乗って配膳され、器もお皿もピュアホワイトで高級感があり、醤油スープが良く映えます。細麺とスープの相性も抜群。スープの方が先に完食しました。
10分ほどで完食して退店します。外にはまだまだ20名くらいの待ち列です。