ねこたろうJr.さんが投稿した函館塩ラーメン五稜郭（東京/荻窪）の口コミ詳細 [食べログ]

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函館塩ラーメン五稜郭荻窪/ラーメン

1回

昼の点数：4.2
- 料理・味 4.2
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2025/09 訪問

昼の点数：4.2
- ［料理・味4.2
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

シンプル

函館塩ラーメンのお店。
函館塩ラーメンがそもそもなんなのか知らないのではありますが。
しかし、人気の塩ラーメン屋として行ってみたかった。

休日2時30分、流石に並びはないものの店はほとんど埋まっており、ひっきりなしに入れ替わっていました。

注文はチャーシューと昆布のトッピング。

スープをまずは一口。
めちゃくちゃシンプルなのに美味い。
最近の高級ラーメンは、透き通ってるのに味が複雑で色々な出汁を合わせているので見た目ほどシンプルな塩感がないんですが、こちらのスープはとてもシンプルな出汁でそれを超高めましたみたいな味。
ここにしかない味と言ってもいいくらいのラーメン。
シンプルなのにこんな美味しくなるんだと目から鱗。

麺は柔らかいって店のポップに書いてある写真を見た気がするんですが、普通にプツンプツン切れる麺だし硬かったです。流石にこれを柔らかいというのは無理筋があるので、どっかのタイミングで変更された模様。自家製麺にも変わったとのこと。

全部スープ飲もうかと思ったもののちょっと塩分が私には強かったので半分残し。
今時のラーメンは1000円を超えるというのに、まだ1000円以下でこれを出せるのはすごいですね。

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2025/10/03 更新

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