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diemberⅡ
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1回
夜の点数:4.5
2016/03 訪問
噂通り美味
北陸随一と称されるフランス料理のお店。創作料理とカテゴライズされているが、一品一品は真っすぐ素材が感じられる料理。盛り付けの美しさがゆえに奇抜な料理と感じられる方がいるのであろうが、現代フレンチとして王道を行く料理。富山県産の食材をふんだんに使用しており、地産地消を良い意味で実現している。新湊産の魚介類や大沢野の猪など大都市では味わう機会がないだろう。レストランスタッフも良く教育されていて、サーブのタイミングも良い。自家製のパンも美味しく、料理を引き立てる役割を果たしている。費用対効果も良好で地方フレンチの成功例といえよう。季節を変えて訪問してみたい。アミューズ(数種類)△海鱒◎ズワイガニのコロッケL'evo鶏熊ノドグロオコゼ○猪◎デセール2種類自家製パン三種類◎
2016/03/21 更新
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日本酒あり
焼酎あり
オシャレな空間
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ソファー席
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北陸随一と称されるフランス料理のお店。創作料理とカテゴライズされているが、
一品一品は真っすぐ素材が感じられる料理。
盛り付けの美しさがゆえに奇抜な料理と感じられる方がいるのであろうが、現代フレ
ンチとして王道を行く料理。富山県産の食材をふんだんに使用しており、地産地消
を良い意味で実現している。新湊産の魚介類や大沢野の猪など大都市では味わう機
会がないだろう。
レストランスタッフも良く教育されていて、サーブのタイミングも良い。自家製の
パンも美味しく、料理を引き立てる役割を果たしている。費用対効果も良好で地方
フレンチの成功例といえよう。季節を変えて訪問してみたい。
アミューズ(数種類)△
海鱒◎
ズワイガニのコロッケ
L'evo鶏
熊
ノドグロ
オコゼ○
猪◎
デセール2種類
自家製パン三種類◎