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南蛮漬け
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茄子の揚げ浸し
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廣戸川一合
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八仙グラス
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フグの唐揚げ
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お通し
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5点盛り
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毛ガニコールスロー
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かまの塩煮 柚子胡椒で
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ミニミニのマルエフ
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南蛮漬け
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2025年8月9日（土）17:15、神楽坂のメインストリートから細い路地に入り、ふと“古民家風”の趣ある「酒ト壽」へ。予約無しの飛び込みにも関わらず、「18:30までなら」と快くカウンター席に案内していただきました。静かで趣深い店内、まるで田舎の良いお宅にお邪魔したような安心感があります。
料理はどれも季節感と手仕事がしっかり感じられる和食中心。
·刺盛り（マグロ/さわら/はも/かつお/白魚/カンパチ・2,280円）は、どれも新鮮で個性の違いが際立つ。特に「はも」と「白魚」の風味が印象的。
·マグロのかま塩煮（880円）は驚くほど柔らかい仕上がり。家庭では出せない旨みと食感です。
·河豚唐揚げ（880円）はふわふわ＆ジューシーで、絶対注文してほしい逸品。
·毛ガニコールスロー（980円）はカニの味わいと野菜のクリーミーさの粋な組み合わせ。
茄子揚げびたし（580円）はじっくり味が染み込んでいて、箸が止まらない。
酒は
·ビールはマルエフ（アサヒのまろやかな一杯）500円
·日本酒は廣戸川（1,050円）、陸奥八仙（グラス550円）と、銘酒の中でも料理を引き立てるセレクトが嬉しい。
〆に
·とろたく（780円）は安定の旨み
·あら汁（350円）は魚のだしが効いていて心も体も満たされる
2人で12500円。
路地裏ならではの落ち着きと、メニューの季節感、酒と肴の幅。この日は限られた滞在時間でしたが、「また違う季節、違う日本酒、違うメニューで再訪したい」と思わせてくれるお店です。コース料理も興味が湧きます。